Herr Nguyen Van Trong, tidigare biträdande direktör för avdelningen för husdjursnäring (nu avdelningen för husdjursnäring och veterinärmedicin - Jordbruks- och miljöministeriet ), vice ordförande för Vietnams jordbruks- och jordbruksföretagsförening, intervjuades av reportrar från tidningen Industri och handel om denna fråga.
Utbudet av griskött minskar, grispriset förväntas öka före kinesiskt nyår 2026
- Bara under de senaste 11 månaderna har Vietnam varit tvungna att slakta mer än 1,23 miljoner grisar på grund av afrikansk svinpest, för att inte tala om skadorna orsakade av översvämningarna. Hur bedömer du möjligheten till brist på fläskkött före det kinesiska nyåret 2026 och dess inverkan på marknadspriserna?
Herr Nguyen Van Trong: Utbudet av fläskkött inför årets kinesiska nyår kommer sannolikt att minska, inte bara på grund av effekterna av långvarigt regn och översvämningar utan också på grund av sjukdomar i grisbesättningen. Tidigare var priset på levande grisar fortfarande lågt, vilket fick många bönder att tveka att återuppta vallarna. Samtidigt, av rädsla för naturkatastrofer, sålde många människor tidigt för att minska riskerna, vilket ledde till en betydande minskning av den totala besättningen.
Den 8 december varierade priset på levande grisar mellan 58 000 och 61 000 VND/kg, beroende på region ökade detta pris med 7 000–10 000 VND/kg jämfört med slutet av oktober 2025.
Faktum är att utbudet i regionerna norra centrala och södra centrala har minskat ganska kraftigt. Även de norra provinserna, efter översvämningarna under midhöstfestivalen, registrerade en liknande minskning. Därför, även om orterna rapporterade att antalet grisar låg kvar på en viss nivå, finns det anledning att oroa sig för att det faktiska antalet kanske inte motsvarar förväntningarna.
Konsumtionen av fläskkött ökar vanligtvis ungefär en månad före Tet, främst för bearbetning. Mängden importerat fläskkött är dock också ganska stor. Enligt tullverket ( finansministeriet ) importerade Vietnam under de första 10 månaderna 2025 811 300 ton kött och köttprodukter till ett värde av 1,62 miljarder USD, en ökning med 15,3 % i volym och 14,4 % i värde jämfört med de första 10 månaderna 2024.
Varav Vietnams import av färskt, kylt eller fryst fläskkött under de första 10 månaderna 2025 uppgick till 159,4 tusen ton, värt 358,26 miljoner USD, en ökning med 95,7 % i volym och en ökning med 90,8 % i värde jämfört med samma period 2024. Det genomsnittliga importpriset låg på 2 240 USD/ton, en minskning med 2,7 % under de första 10 månaderna 2024.
Det importerade fläskköttet är dock huvudsakligen avsett för bearbetning. Detta bidrar till att minska trycket på det inhemska utbudet. Priserna på fläskkött kommer dock sannolikt fortfarande att öka på grund av skillnaden mellan utbud och efterfrågan. Konsumenterna har nu många alternativa livsmedelsalternativ, men det inhemska utbudet spelar fortfarande en nyckelroll. Den viktigaste frågan är suggbesättningen.
Departementet för djurhållning och veterinärmedicin ( Jordbruks- och miljöministeriet) rapporterade att den totala svinbesättningen för närvarande är cirka 3 miljoner, men efter stormar och epidemier kan det faktiska antalet vara lägre, vilket påverkar möjligheten att leverera raser för återställning av besättningen. Det positiva är att stora boskapsföretag fortfarande upprätthåller en stabil besättningsstorlek och har planer på att reservera varor för Tet, vilket bidrar till att säkerställa att marknaden inte drabbas av alltför stora brister.
- Herr talman, med tanke på det nuvarande populära priset för levande grisar på 62–63 tusen VND/kg, anser ni att detta är ett rimligt pris för jordbrukare, distributörer och konsumenter? Vilken prisnivå kan jordbrukarna göra vinst?
Herr Nguyen Van Trong: För närvarande ligger priset på levande grisar på marknaden vanligtvis på 62–63 tusen VND/kg. Detta anses vara ett harmoniskt pris för alla tre led, inklusive uppfödare, distributörer och konsumenter. Om priset faller under 60 tusen VND/kg kommer uppfödare, särskilt små hushåll, att möta många svårigheter. För innan dess var de tvungna att köpa smågrisar till ett pris på upp till 2,5 miljoner VND/gris. Även om priset på djurfoder inte har fluktuerat mycket på senare tid är kostnaden för smågrisar för hög, vilket gör vinstberäkningen stressig.
Herr Nguyen Van Trong, vice ordförande för Vietnams jordbruks- och jordbruksföretagsförening. Foto: Hong Tham/NNVN
Vid ett pris under 60 000 VND/kg har småskaliga bönder och gårdar som måste köpa raser nästan ingen vinst. Samtidigt har kedjebaserade boskapsföretag fördelen av stordrift, vilket bidrar till att produktionskostnaderna bara ligger på cirka 52 000 VND/kg, så de säkerställer fortfarande vinster. Med andra ord är ett pris på cirka 60 000 VND/kg eller mer tillräckligt för att hjälpa de flesta småskaliga bönder och gårdar att göra vinst och upprätthålla återställningen av besättningen.
Import och återställning av besättningar bidrar till att stabilisera utbudet och KPI
- Herr svärfar, med tanke på prognosen att priset på levande grisar kan öka till cirka 70 tusen VND/kg, hur bedömer ni denna möjlighet och dess inverkan på KPI-indexet? Hur återspeglas dessutom importens roll och förmågan att återställa besättningen i utbudsbalansen?
Herr Nguyen Van Trong: Priset på levande grisar kommer sannolikt att öka till cirka 70 tusen VND/kg om importkällorna stöter på svårigheter, det är fullt möjligt att priset kommer att stiga till denna nivå. Anledningen är att efter översvämningar och epidemier har det inhemska utbudet minskat avsevärt, medan konsumtionsefterfrågan före Tet vanligtvis ökar med 10–15 %, vilket skapar press på priserna.
Vid ett nyligen möte med jordbruks- och miljöministeriet uppgav biträdande minister Phung Duc Tien också att priset på levande grisar kan komma att öka, men inte i den utsträckning att det kommer att påverka marknaden för det kinesiska nyåret. Han betonade dock behovet av att säkerställa tillgången på griskött för att stabilisera KPI. Enligt min mening är detta påstående helt korrekt. Prisstabilisering är nödvändig för att undvika att påverka KPI.
Även om det finns åsikter om att mängden importerat kött på senare tid är stor, är den i verkligheten inte det. Marknaden är ganska öppen, och i år förväntas Vietnam importera cirka 200 000 ton fläsk. Denna siffra står bara för cirka 5–6 % av den totala inhemska fläskproduktionen, som förväntas bli mer än 5 miljoner ton, så den har inte någon stor inverkan på marknaden. Tvärtom bidrar importen till att balansera utbud och efterfrågan, begränsa prisfluktuationer och minska trycket på konsumenterna, särskilt före Tet.
Dessutom drabbar översvämningar många andra boskapsindustrier, såsom fjäderfä och vattenbruk. Dessa grupper har dock förmågan att återuppbygga sina besättningar snabbare. När det gäller grisar måste uppfödningsperioden vara mellan 120 och 140 dagar innan de kan säljas, så det är omöjligt att återuppbygga besättningen i tid för Tet-efterfrågan. När det gäller fjäderfä, särskilt industrikycklingar, är uppfödningscykeln bara 35 till 40 dagar, så utbudet kompenseras lättare. Därför är möjligheten att fläskpriserna stiger för högt osannolik. En nivå på cirka 70 tusen VND/kg är dock möjlig och denna nivå har ännu inte haft någon betydande inverkan på KPI.
Priset på 70 000 VND/kg anses inte vara för högt för att orsaka oro och kan fortfarande möta marknadens efterfrågan. Även om konsumenterna lider en förlust jämfört med producenterna, gynnas jordbrukarna i verkligheten inte särskilt mycket; den största fördelen ligger fortfarande i mellanstadiet. Enligt observationer anses priset på 60 000–63 000 VND/kg vara det mest lämpliga.
Under de senaste dagarna, när många handlare tillfrågats på marknaden, uppgav de att priset för varje slaktad gris har ökat med cirka 3 miljoner VND. Konsumtionen minskar dock fortfarande, eftersom människor i vissa områden, särskilt i den centrala regionen, måste prioritera andra nödvändigheter. Detta visar att trots den minskade efterfrågan ökar priset på grisar fortfarande, vilket återspeglar bristen på gott utbud.
Dessutom beror detta fenomen också på att bönder börjar hålla grisar för att förbereda sig inför Tet. Tidigare, under perioden med ihållande regn och översvämningar, var de tvungna att sälja tidigt, men när situationen stabiliserades valde de att behålla grisarna och planerade att sälja dem ungefär en månad före Tet. Detta hjälpte dem att sälja större kvantiteter och till högre priser, istället för att sälja tidigt till låga priser.
Tack så mycket!
Den 8 december fluktuerade priset på levande grisar mellan 58 och 61 tusen VND/kg, beroende på region ökade detta pris från 7 till 10 tusen VND/kg jämfört med slutet av oktober. I november 2025 tenderade priset på levande grisar att minska nationellt jämfört med oktober 2025 och fluktuerade mellan 49 och 54 tusen VND/kg.
Källa: https://congthuong.vn/nguon-cung-giam-gia-lon-hoi-du-bao-tang-433796.html
Kommentar (0)