Varför en typ av kaffe dominerar den globala marknaden

Marknadsutsikter för snabbkaffe

Enligt den senaste rapporten från Internationella kaffeorganisationen (ICO) har den globala marknaden för snabbkaffe under 2023 haft en ganska stark tillväxttakt jämfört med tidigare år. Även förra året exporterades cirka 90 000 ton rostat och snabbkaffe i Vietnam, med ett exportvärde på cirka 510 miljoner USD.

Några märken av snabbkaffe i Vietnam

2023 lanserade även kaffejättar som Starbucks och Nescafé premiumserier av snabbkaffe, riktade mot mer exklusiva kundsegment, vilket signalerar ett positivt skifte i branschen.

Särskilt i Asien, där kaffemarknaden är den snabbast växande i världen , dominerar snabbkaffe alltmer marknaden. Den främsta anledningen är bekvämligheten och den enkla tillgången till snabbkaffe för konsumenterna, enligt Jose Sette - chef för Internationella kaffeorganisationen, som delat detta via sidan om jordbruksmarknaden.

I Kina, som har den största marknaden för snabbkaffe i regionen, lägger konsumenterna större vikt vid pris än vid variation eller tillagning. ”Snabbkaffe möter de unika behoven hos medelinkomsttagare som har en hög kaffekonsumtionskapacitet”, sa Greg Savarese, VD för Sinotaste, till Perfect Daily Grind i en intervju med företaget.

Snabbkaffe är också det första steget för att introducera konsumenter till exklusiva kaffesorter. Maria Eduarda Becker Pavani, grundare av Três Marias Company (Förenade Arabemiraten), anser att exklusivt snabbkaffe kan ge konsumenterna god smak utan kunskapen eller förutsättningarna för att göra vanligt kaffe. Hengye Li, representant för Secre Coffee Company i Guangdong (Kina), delar samma åsikt: "Många väljer snabbkaffe för att bättre förstå exklusiva kaffesorter och går sedan gradvis vidare till att investera och köpa kaffeutrustning . "

För att möta efterfrågan på premiumkaffe sa Cristina Madriñan, VD för Buencafé Company (Columbia), att kontinuerlig innovation behövs för att förbättra kaffekvaliteten på marknaden för snabbkaffe. ”Nya fusioner och förvärv mellan företag och kapacitetstillväxt i globala produktionsanläggningar visar på hållbar tillväxt för snabbkaffe”, tillade Cristina Madriñan.

Dessutom behövs en policy som uppmuntrar fler varumärken att inkludera snabbkaffe i sina produkter, betonade Eliana Relvas, kaffekonsult i Brasilien, i Perfect Daily Grind. Hon sa: ” Vårt huvudmål är inte bara att uppmuntra ren konsumtion utan även den totala konsumtionen, inklusive inkludering av snabbkaffe som ingrediens i drycker , glass, kapslar, funktionella livsmedel …”.

Kommer kaffepriserna att fortsätta stiga?

Med de lovande bedömningarna av snabbkaffe är detta helt klart en stor möjlighet för den vietnamesiska kaffeindustrin. Men de senaste dagarna har kaffepriserna i världen såväl som i landet kontinuerligt fluktuerat i en uppåtgående riktning. Detta förväntas påverka försäljningspriset på kaffeprodukter i framtiden.

Vid slutet av dagens handelssession (kl. 11.00 den 21 mars 2024) sjönk priset på Robusta-kaffe på Londonbörsen, efter många uppgångar, något och fluktuerade från 3 302–3 379 USD/ton. Leveransperioden för maj 2024 är 3 315 USD/ton, leveransperioden för juli 2024 är 3 221 USD/ton, leveransperioden för september 2024 är 3 150 USD/ton och leveransperioden för november 2024 är 3 075 USD/ton.

På liknande sätt tenderade priset på Arabica-kaffe på New York-golvet vid middagstid den 21 mars 2024 att minska något efter den föregående höjningen. Mer specifikt var leveransperioden för maj 2024 182,40 cent/lb; leveransperioden för juli 2024 var 181,40 cent/lb; leveransperioden för september 2024 var 181,00 cent/lb och leveransperioden för december 2024 var 180,50 cent/lb.

Samtidigt klockan 11:00 idag, den 21 mars 2024, har priserna på inhemskt kaffe minskat något men är fortfarande höga. För närvarande är det genomsnittliga inköpspriset i provinserna Central Highlands 94 000 VND/kg, det högsta inköpspriset i Dak Nong -provinsen är 94 100 VND/kg.

Mer specifikt är inköpspriset för kaffe i provinserna Gia Lai och Kon Tum 94 000 VND/kg; i provinsen Dak Nong köps kaffe till det högsta priset på 94 100 VND/kg. Priset för gröna kaffebönor (kaffebönor, färska kaffebönor) i provinsen Lam Dong i distrikt som Bao Loc, Di Linh och Lam Ha är 93 600 VND/kg.

Inhemska experter bedömer att det varma och torra vädret förväntas fortsätta i Vietnams viktigaste kaffeodlingsområden, vilket gör att höga temperaturer väcker oro kring de negativa utbudsutsikterna för Vietnams nya skörd. Samtidigt är Vietnam för närvarande världens största exportör av robusta. Därför fortsätter risken för utbudsbrist på marknaden att vara den viktigaste faktorn som stöder ökningen av robustakaffepriserna de senaste veckorna.

Källa: https://congthuong.vn/nguyen-nhan-mot-loai-ca-phe-chiem-uu-the-vuot-troi-tren-thi-truong-toan-cau-310018.html