Efterfrågan på ekologisk mat ökar i Tyskland

Trenden att konsumera ekologisk mat ökar i Tyskland, men det inhemska utbudet räcker inte för att möta konsumenternas efterfrågan.

Nyligen genomförda rapporter tyder på att utgifterna för ekologisk mat i landet kan ha nått rekord förra året. Inhemska jordbruksproducenter kämpar dock för att möta den växande efterfrågan från tyska konsumenter.

Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Tysklands ledande branschorganisation för ekologiska livsmedel, betonade att även om den markyta som används för ekologiskt jordbruk i landet har ökat, är denna utveckling fortfarande inte tillräcklig för att möta konsumenternas efterfrågan. Om den nuvarande situationen fortsätter utan statliga ingripanden på makronivå kan Tyskland bli tvunget att förlita sig på importerade ekologiska produkter. En liknande situation är vanlig inom boskapsindustrin, såväl som på fruktmarknaden.

Trenden att konsumera ekologiska produkter i Tyskland ökar – Källa thuenen.de

År 2023 spenderade tyska konsumenter cirka 16,1 miljarder euro på ekologisk mat, en ökning med 5 % jämfört med föregående år. Även om en del av denna tillväxt kan tillskrivas de stigande priserna på ekologiska produkter, är efterfrågan på denna produkt fortfarande den viktigaste faktorn som driver tillväxten. Efter en period av mer försiktiga utgifter på grund av inflation lägger tyska konsumenter nu mer vikt vid produkternas kvalitet. Många konsumenter känner sig mer motiverade av önskan att bidra positivt till miljöskydd, klimatskydd och biologisk mångfald.

Även om antalet jordbrukare som övergår till ekologiskt jordbruk ökar är Tyskland fortfarande långt ifrån målet att omvandla 30 % av sin jordbruksmark till ekologiskt jordbruk senast 2030. BÖLW har betonat vikten av storskaliga statliga politiska insatser för att stödja denna övergång. Med tanke på de kommande federala valen i Tyskland har det krävts att den nya regeringen ska åta sig att fördubbla den markareal som avsätts för ekologiskt jordbruk och genomföra EU:s jordbruksreformer som syftar till att stärka klimatskyddet och skydda växt- och djurarter.

För jordbrukare som är intresserade av att ställa om till ekologiska metoder är tillförlitligt stöd och tydlig vägledning från relevanta statliga myndigheter avgörande. BÖLW betonar att bristen på relevant statlig stödpolitik för att främja utvecklingen av ekologiskt jordbruk i Tyskland vid denna kritiska tidpunkt kan leda till en stor missad möjlighet för utvecklingen av den inhemska ekologiska jordbrukssektorn.

Källa: https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html