Mat som är skadlig för levern sent på kvällen bör undvikas för att skydda hälsan.

Att äta en lätt måltid sent på kvällen påverkar inte din hälsa. Däremot kan en stor måltid med ohälsosam mat skada din lever.

En av de första effekterna av att äta sent på kvällen på kroppen är att det stör den biologiska rytmen. Denna störning påverkar levern eftersom dess funktioner synkroniseras med den biologiska rytmen, enligt hälsowebbplatsen Healthline (USA).

Att äta för mycket på kvällen, särskilt mat med högt socker- och stärkelseinnehåll, skadar levern.

Att äta mat med högt socker- och fettinnehåll sent på kvällen är inte bra för levern.

Under dagen fokuserar levern på att syntetisera galla, lagra glukos och omvandla energi. På natten växlar levern till självläknings- och avgiftningsläge. Men att äta en stor måltid sent på kvällen, särskilt mat med högt kolhydrat- och fettinnehåll, kommer att få levern att prioritera matsmältning istället för självläkning. Som ett resultat störs kroppens balans.

Man bör inte bara undvika att äta mat med högt socker- och fettinnehåll sent på kvällen, utan man bör också undvika processade livsmedel som korv, pålägg... Dessa livsmedel innehåller höga halter av salt och konserveringsmedel som kan sätta bearbetningspress på levern.

Kryddig mat bör också begränsas på kvällen eftersom den irriterar matsmältningssystemet. Detta tillstånd är inte bra för levern. I synnerhet bör alkohol undvikas. Att dricka alkohol när som helst på dagen kan vara skadligt för levern.

Dessutom stimulerar för mycket mat sent på kvällen celloxidation, vilket leder till bildandet av fria radikaler. Som ett resultat skadar det leverceller, ökar risken för insulinresistens och leder till fettlever.

Mer specifikt leder långvarig insulinresistens till typ 2-diabetes. Samtidigt kommer för mycket mat sent på kvällen att få kroppen att bearbeta en stor mängd mat, vilket stör lipidmetabolismen, vilket leder till fettansamling i levern och orsakar inflammation. Den inflammerade levern kommer sedan att läka och bilda ärr. Ärren ackumuleras mer och mer, vilket så småningom leder till skrumplever och allvarlig leverfunktionsnedsättning.

För att skydda leverfunktionen rekommenderar experter därför att man äter i tid. Dagens sista måltid bör vara före klockan 20.00. Om du äter sent på kvällen, prioritera lätt, lättsmält mat som frukt, nötter eller yoghurt, enligt Healthline .

Källa: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-khuya-gay-hai-cho-gan-can-tranh-de-bao-ve-suc-khoe-185241216145106897.htm