Kim Sons bönder investerar kraftigt i räkodling under vintersäsongen.

Under vintersäsongen saktar det kalla vädret ner räkornas tillväxt och ökar risken för sjukdomar. Men eftersom de är svåra att odla är vinterräkor ofta sällsynta och har mycket höga priser. Detta ger räkodlare en möjlighet att göra stora vinster. Därför investerar fler och fler dammägare och odlingsanläggningar i kustområdena i Kim Son-distriktet kraftigt i vinterräkodling.

Enorma vinster

Efter en regnskur orsakad av en stark kallfront återvände solskenet till vattenbruksodlingarna längs kustslätterna i Kim Son-distriktet. Vi besökte räkodlingen som tillhörde Mr. Tran Van Hues familj (Hamlet 2, Kim Dong kommun).

Med en total yta på 4 hektar avsätter Mr. Hue 12 hektar till fiskdammar, medan resten används för vattenrening och in- och utflödessystem. Alla dammar är utformade i en cirkulär form, klädda med presenning och täckta för att bibehålla en stabil temperatur.

Med tanke på dagens gynnsamma väder mobiliserar Mr. Trans familj arbetskraft för att reparera, inspektera och fylla dammarna med vatten som förberedelse för att flytta räkor från uppväxtdammarna.

Herr Hue berättade: "Under vintersäsongen saktar det kalla vädret ner räkornas tillväxt, så odlingstiden sträcker sig till 4–5 månader innan de når en vikt på mindre än 100 räkor per kilogram för skörd. Detta medför risker på grund av sjukdomsutbrott och miljöförändringar. I gengäld är räkor dock en bristvara under vintersäsongen, så priset är alltid högt, mellan 350 000 och 380 000 VND/kg (normalt, under andra säsonger, är det bara 150 000–200 000 VND/kg), så vinsten från vinterodling av räkor är mycket hög."

Precis som förra året tjänade min familj över en miljard dong från det här området. I år, baserat på den framgången, har jag satt in 450 000 räkyngel, och vi räknar med att skörda dem alla från och med Qingmingfestivalen.

Kim Sons bönder investerar kraftigt i räkodling under vintersäsongen. — Herr Tran Van Hue från Hamlet 2, Kim Dong-kommunen (med hatt) sa att hans familjs dammar har renoverats och är redo för produktion av ett nytt parti vinterräkor. Foto: Nguyen Luu

Bland de pionjärhushåll som tillämpar högteknologi för räkodling sade även Pham Van Hoc i Hamlet 4, Kim Hai Commune: För att förstå marknadens efterfrågan investerade han nästan tio miljarder VND för att bygga sju cirkulära dammar klädda med presenning, var och en med en yta på cirka 450 m2. Varje damm har ett koniskt tak täckt med en bärande kabelram och tre lager nät och nylon. Därför kan dammarna motstå kyla, behålla värmen på vintern och bibehålla en jämn temperatur för optimal räktillväxt och utveckling.

Den här vintersäsongen släppte han ut ungefär 600 000 räkyngel i utfällda omgångar, vilket säkerställde en stadig tillgång på räkor till försäljning från runt nyårsafton till slutet av april nästa år.

Angående sin erfarenhet av att odla räkor under vintersäsongen sa Mr. Hoc: För närvarande är vädret mycket oförutsägbart. Även under vintern kan temperaturen nå 25-29 grader Celsius många dagar, så det är nödvändigt att övervaka och justera temperaturen därefter genom att sänka eller höja näten för att ge värme. Utfodringen beror också på de olika stadierna av räkornas utveckling; mindre räkor kräver färre utfodringar, medan större räkor kan matas upp till 5 gånger om dagen. Dessutom är det nödvändigt att komplettera med C-vitamin, mineraler och probiotika för att stödja räkornas immunförsvar, och att regelbundet byta vatten för att säkerställa en ren miljö för räkornas tillväxt...

Tack vare hans gedigna tekniska färdigheter har Mr. Hocs räkodling under de senaste tre åren av produktion konsekvent uppnått framgångar, med försäljning av tiotals ton räkor till marknaden varje år och intjänande av miljarder dong.

Vidta försiktighetsåtgärder för att undvika risker.

Faktum är att tillämpningen av avancerade tekniska processer och högteknologi i allt högre grad lockar räkodlare i kustkommunerna i Kim Son-distriktet till sig uppmärksamhet. Många nya processer och tekniker tillämpas av odlare, såsom: Biofloc-processen, flerstegsodlingsprocess, recirkulerande filtreringsteknik etc.

Särskilt arealen för räkodling i slutna anläggningar under vintersäsongen har ökat snabbt. Medan endast ett fåtal hushåll testade denna metod 2016 har arealen nu ökat till cirka 100 hektar. Experter anser dock att även om denna odlingsmetod ger mycket hög ekonomisk effektivitet, medför den också betydande risker.

Herr Duong Viet Lynh, en av pionjärerna inom vinterodling av räkor i Con Thoi-området, sa att vinterodling av räkor står inför många risker på grund av komplexa vädermönster, vilket kräver hög teknisk kompetens och omfattande erfarenhet från odlarna. Oavsett hur bra tekniken är, om man är slarvig och inte noggrant övervakar räkorna, kommer de att förlora allt.

Ibland kan vatten stå i en månad utan problem, men bara en enda regnskur kan ändra pH-värdet, och en monsunsäsong kan förändra vattenkvaliteten. Vintervädret förändras också ständigt. När räkor är svaga måste vattnet bytas omedelbart, men temperaturskillnaden mellan lagringstanken och uppfödningstanken är betydande. Slarviga vattenbyten kan orsaka termisk chock och miljöchock, vilket potentiellt kan förstöra hela räkskörden.

För att hjälpa jordbrukare att föda upp boskap på ett säkert sätt har berörda myndigheter samarbetat med lokala myndigheter för att organisera utbildning för jordbrukare om jordbruksmetoder, dammmvård, sjukdomsförebyggande etc. innan vintersäsongen börjar.

Dessutom bör regelbunden provtagning och övervakning av mark- och vattenmiljöer utföras, och resultaten bör offentliggöras i stor utsträckning för att ge människor en grund för att vidta lämpliga åtgärder.

Kamrat Nguyen Trung Tien, från fiskestationen, provinsens fiskeavdelning, sa: Förvaltning av fiskdammar under den kalla årstiden kräver särskild uppmärksamhet på löst syre och giftiga gaser som NO2. Alkalinitetsnivåerna bör hållas på 120-150 ppm. Vattenkällor som används för påfyllning eller ersättning måste behandlas noggrant.

När det gäller sjukdomar finns det två huvudsjukdomar: Rödkroppssjuka (SEMBV) och Vitfläckssjuka. Dessa sjukdomar uppträder främst under den kalla årstiden när temperaturen sjunker och drabbar alla stadier av räkornas utveckling, men den högsta dödligheten inträffar vanligtvis 1–2 månader efter utplantering. Patogenerna finns i räkorna eller kommer in utifrån via vattenkällor och mellanvärdar. Dessa är två virussjukdomar som orsakar hög dödlighet och saknar botemedel; därför är strikt sjukdomsförebyggande och hantering nödvändig.

Specialbyrån påpekar också att eftersom vintersäsongen för räkodling börjar från slutet av augusti till februari året därpå, stöter den ofta på många ogynnsamma faktorer och höga risker på grund av komplexa väderförändringar, så hushåll bör endast bedriva jordbruk när de kan säkerställa tillräcklig infrastruktur. Samtidigt är ökad tillämpning av vetenskap, teknologi och tekniker nödvändig för hög produktionseffektivitet.

Nguyen Luu

Källa