Den franska marknaden för fjäderfäägg är "het" på grund av den stigande efterfrågan.
Även om det inte råder någon brist är den franska äggmarknaden under stor press på grund av stark konsumentefterfrågan och överdriven hamstring hos detaljhandelskedjorna. Den inhemska produktionen kämpar för att hålla jämna steg med konsumtionen, vilket tvingar Frankrike att öka importen från Polen, Nederländerna, Belgien och Spanien.
Enligt den nationella kommittén för främjande av äggkonsumtion (CNPO) ökade antalet ägg som såldes i stormarknader med 4,5 % under de första åtta månaderna 2025 jämfört med samma period 2024, efter tre år i rad med en ökning på 4–5 %. Den franska produktionen av fjäderfäägg förväntas nå 15,6 miljarder ägg år 2025, en ökning med cirka 1 %, men fortfarande lägre än nivån före fågelinfluensakrisen 2021.
”Franska konsumenter är alltmer förtjusta i ägg på grund av deras låga pris och höga näringsvärde”, säger Alice Richard, chef för CNPO. Hon insisterade dock på att ”det inte råder någon brist på ägg”, även om hon erkände att tillfälliga störningar i distributionen kan uppstå i takt med att hamstring sprider sig.
Enligt CNPO kommer Frankrikes självförsörjningsgrad för ägg att minska från 99 % år 2024 till 96 % år 2025, vilket återspeglar ett ökat importberoende. Samtidigt har äggpriserna på spotmarknaden stigit tillbaka till 18 euro per 100 ägg, efter att ha nått rekordnivån 19 euro i våras, medan detaljhandelspriserna har förblivit stabila tack vare långsiktiga kontrakt och lägre produktionskostnader på grund av lägre spannmålspriser.
Jean-Christophe Rodallec, ordförande för äggkommittén inom den franska fjäderfämärkesföreningen, förutspådde att ”dessa spänningar kan bestå till 2026”, då detaljhandelskedjor överbeställer för att säkra leveranser, vilket oavsiktligt orsakar lokala brister. Han sa att övergången från bur- till frigående eller ekologiskt jordbruk tar tid och investeringar.
Den franska äggindustrin genomgår en stor omvandling. Antalet burhöns fortsätter att minska, medan efterfrågan på ekologiska ägg ökar. ”För första gången i somras stod ekologiska ägg för 17,1 % av marknaden, vilket översteg burägg (16,6 %) i stormarknader – en betydande milstolpe”, sa Richard. Trots detta har Frankrike fortfarande cirka 13 miljoner burhöns, främst för livsmedelsindustrin.
Enligt CNPO:s åtagande ska andelen ägg från burkycklingar minskas till 10 % senast 2030, med målet att uppnå hållbar produktion och bättre djurskydd, medan fjäderfäägg ska behålla sin position som en populär och viktig proteinkälla för det franska folket.
Källa: https://vtv.vn/phap-nhu-cau-trung-ga-tang-vot-100251019103550449.htm
Kommentar (0)