Överraskande upptäckt om hur tuggning av mat hjälper till att sänka blodsockernivåerna

[annons_1]

Forskare har upptäckt att noggrant tugga mat hjälper till att sänka blodsockernivåerna hos personer med diabetes, enligt den medicinska webbplatsen Medical News Today.

Studien, som genomfördes gemensamt av University at Buffalo School of Dentistry i New York (USA) och Hamidiye Şişli Etfal Education and Research Hospital i Istanbul (Turkiet), analyserade data från 94 patienter med typ 2-diabetes på en klinik i Istanbul. Deltagarna delades in i två grupper.

Grupp 1: Förmåga att tugga mat noggrant, ha god "tuggfunktion", det vill säga ha tillräckligt med tänder för att tugga ordentligt.

Phát hiện bất ngờ về cách nhai thức ăn giúp giảm lượng đường trong máu - Ảnh 1. — Att tugga mat påverkar blodsockernivåerna hos typ 2-diabetiker

Grupp 2: Kan inte tugga maten ordentligt på grund av svårt skadade tänder.

För att bedöma deltagarnas genomsnittliga blodsockernivåer mätte forskarna deras HbA1c. HbA1c återspeglar genomsnittliga blodsockernivåer under de senaste 2–3 månaderna.

Resultaten visade att HbA1c-nivån hos gruppen som inte tuggade maten noggrant var 2 % högre än hos dem som kunde tugga maten noggrant, enligt Medical News Today.

HbA1c-nivåerna hos de som tuggade bra var 7,48 jämfört med 9,42 hos de som tuggade dåligt.

Inledande resultat

Studiens medförfattare Dr. Mehmet A. Eskan, docent vid tandläkarhögskolan vid University at Buffalo i New York (USA), sa: Under behandlingsprocessen märkte jag att patienter med typ 2-diabetes, om de hade nedsatt eller förlorat tuggfunktionen efter att ha återställt tandimplantat, hade förbättrade blodsockernivåer.

Phát hiện bất ngờ về cách nhai thức ăn giúp giảm lượng đường trong máu - Ảnh 2. — HbA1c-nivån hos gruppen som inte tuggade maten noggrant var 2 % högre än hos dem som kunde tugga maten noggrant.

Varför är det viktigt att minska HbA1c-nivåerna med 2 %?

Även om skillnaden i HbA1c-nivåer kanske inte verkar vara stor, förklarade Dr. Eskan varför det spelar roll. Han sa att tidigare forskning har visat att bara en ökning av HbA1c-nivåerna med 1 % ökar risken för dödsfall i hjärt-kärlsjukdom eller ischemisk hjärtsjukdom hos diabetiker med cirka 40 %.

Följaktligen kan våra resultat tyda på att noggrann tuggning av mat hos diabetespatienter kan minska kardiovaskulära komplikationer med mer än 50 %, sa han, enligt Medical News Today.

Dr. Sumera Ahmed, professor specialiserad på diabetes vid College of Osteopathic Medicine (USA), noterade att noggrannare tuggning frisätter inkretinhormoner, stimulerar celler i tarmarna att sänka blodsockernivåerna, saktar ner matens utflöde från magsäcken, stimulerar insulinutsöndring och dämpar aptiten.

[annons_2]
Källänk