Utveckling av inhemska jordbruksprodukter, en ny riktning i Son Luong

Under senare år, med önskan att bevara och utveckla lokala jordbruksprodukter, bidra till att skapa unika och värdefulla produkter på marknaden, öka böndernas inkomster och upprätthålla den lokala kulturella identiteten, har My Luong Agricultural, Agricultural Product Processing and Traditional Medicine Application Cooperative i Son Luong kommun fokuserat på att utveckla lokala jordbruksprodukter, vilket leder till hög ekonomisk effektivitet.

Herr Dinh Anh Binh, kooperativets direktör, sa: ”Födda i en renodlad jordbruksfamilj bestämde sig min fru och jag direkt efter att ha bildat familj för att starta ett företag genom att leverera jordbruksmaterial till jordbrukare i området. När jag reste till byar och småorter för att betjäna människorna insåg jag att det bland folket finns många unika och värdefulla inhemska växtsorter, men att inte många människor uppmärksammar dem, vilket leder till risken för utrotning. Därför bestämde min fru och jag oss för att hitta sätt att bevara, konservera och främja lokala inhemska jordbrukssorter.”

Herr Dinh Anh Binhs modell för att föda upp inhemska raser är mycket ekonomiskt effektiv.

Några av de lokala jordbruksprodukter som Mr. Binh och hans fru har investerat i att bevara är: Man-anka, svart gris, lejonkyckling eller även känd som skäggig kyckling, gyllene klibbigt ris...

Mandanka är en gammal ras av tam anka i Son Luong.

Följaktligen är mangåsen, även känd som svartgås eller möglig gås, en gammal ras av tamgås, uppfödd av Muong-folket i Son Luong i många generationer. Dess framstående egenskaper är dess mörkgrå fjädrar, stora, starka ben, fasta kött, tjocka skinn, låga fetthalt, naturligt rika arom, godare än hybridgås, och dess kött är inte mosigt eller intetsägande. Denna gåsras tål kallt och hårt väder bra, har få sjukdomar, växer långsamt men har kött av hög kvalitet och är mycket populär i familjemåltider och lanträtter.

Skäggkycklingen, även känd som Lejonkycklingen, har en volang, skägg runt halsen och vackra glänsande fjädrar.

Lejonkyckling, även känd som skäggkyckling, är en hybrid mellan den gammalblommiga hönan och djungelhönan. De igenkännliga dragen hos denna kycklingras är luggen och skägget runt ansiktet och halsen som en lejonman, befjädrade ben och inte alltför stor i storlek, bara cirka 2-2,2 kg för vanliga tuppar och 3 kg för kastrerade tuppar. I synnerhet har kycklingen inget fett under magen, köttet är doftande, sött och skinnet är mycket krispigt. Fjäderfärgen hos denna kycklingras är också extremt vacker, huvudsakligen gul och röd, glänsande och lysande.

Dessutom föder och bevarar kooperativet även vildsvin, även kända som armhålssvin. Detta är en liten grisras, ofta uppfödd fritt, med spetsig nos, små öron, små ben, långt och styvt hår, vanligtvis svart. Vildsvinsköttet är fast, fettsnålt, magert, utsökt och har en naturlig söt smak. Förutom inhemska raser samlar och odlar kooperativet även inhemska sorter som fetalt ris, moc tuyền och gyllene klibbigt ris. I synnerhet är gyllene klibbigt ris en värdefull rissort som har odlats lokalt under lång tid, har en mycket väldoftande arom, större korn än vanligt klibbigt ris och är klibbigt och sött.

Enligt Binh har dock inhemska trädsorter en gemensam egenskap: de är läckra, söta men långsamma att växa, har låg avkastning och lång tid att gå med vinst, vilket gör att många människor lätt blir avskräckta och överger förädlingen för att byta till högavkastande hybridträdsorter. För att bevara, ta hand om och utveckla inhemska trädsorter har paret därför ett mycket unikt sätt att göra saker på. För det första är det enkelt att planera separata odlingsområden, ta hand om och förebygga skadedjur, sjukdomar och korsinfektion. Alla grödor och alla boskapsdjur sköts naturligt enligt folkhemligheter som att äta medicinalörter, örtrester, dricka vitlöksjäst... för att öka motståndskraften och förebygga sjukdomar.

För närvarande har kooperativet 8 områden för odling av plantor och uppfödning av inhemska växter och medicinalväxter. Varje område är på mer än 1–2 hektar, koncentrerat till kommunerna Son Luong och Thu Cuc (provinsen Phu Tho). Yen Bai -provinsen (gammal) tillhör nu Lao Cai-provinsen och Quang Ninh-provinsen. Uppfödningsplatserna har utökats till gårdsskala, med i genomsnitt 300–400 grisar, 60–80 suggor, cirka 1 000 kycklingar och nästan 1 000 gäss. Hela processen för skötsel och livsmedelsbearbetning implementeras strikt för att säkerställa livsmedelssäkerheten. Många av kooperativets produkter är certifierade som 3-stjärniga OCOP-produkter, såsom My Nuong svart fläskkorv och My Nuong-vin, vilka är populära bland många kunder både inom och utanför provinsen och köps in många gånger. Kooperativets månatliga jordbruksintäkter når 260–280 miljoner VND, vilket upprätthåller arbetstillfällen och stabila inkomster för dussintals medlemmar.

Många produkter från My Luong Agricultural Cooperative, Agricultural Processing and Traditional Medicine Application är certifierade som OCOP-produkter och är populära bland många kunder.

Det framgår att användningen av inhemska växt- och djurarter hjälper jordbrukare att bättre utnyttja naturresurser. Dessutom bidrar bevarandet och utvecklingen av inhemska jordbruksprodukter avsevärt till miljöskyddet, upprätthållandet av den ekologiska balansen och stabiliseringen av samhällets försörjning, särskilt i avlägsna områden. Förhoppningsvis kommer modellen för att bevara och utveckla inhemska jordbruksprodukter i Son Luong att replikeras och utvecklas på andra platser i provinsen i framtiden, så att fler människor känner till värdet av traditionella jordbruksprodukter.

Vinh Ha

Källa: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-san-ban-dia-huong-di-moi-o-son-luong-237002.htm