Pho Ta erbjuder unika och läckra alternativ som fågelbo-pho och räk-pho på Pho Day.

Pho Ta-ståndet på Pho Day lockar regelbundet kunder som beställer fågelboet-pho, för bara att höra namnet låter unikt och sofistikerat.

Pho Ta-ståndet var överfullt med pålägg tidigt på morgonen på Pho Days öppningsdag - Foto: QUANG DINH

Förutom fågelbo-pho introducerade Pho Ta även rätter som kycklingpho, räkpho och wokade räknudlar. En representant för montern berättade glatt att de den första dagen förberedde cirka 500 skålar pho för att servera besökarna.

Unika smaker på Pho Ta

Många matgäster undrar: Bird's nest är känt för sina höga hälsofördelar och höga pris, så varför inkluderar Pho Ta det i sin prisvärda skål med pho på Pho-dagen?

Pho Ta med Ca Mau- räkor. Räkorna är fylliga och saftiga - Foto: QUANG DINH

Kockkonstnären Do Quang Long – konsult inom produktproduktion och innovation på Binh Tay Food, enheten som ansvarar för Pho Ta-montern – delade:

"Pho Ta strävar efter att ge alla näringsrika skålar med pho så att alla kan njuta av det, samtidigt som det bevisar att pho inte är begränsat till nötkötts- eller kycklingpålägg, utan flexibelt kan kombineras med många olika ingredienser."

Herr Long tillade att kycklingen på Pho Ta är noggrant utvald från frigående gårdar i Dong Nai , fågelboet som används kommer från de näringsrika havssvallbona i Can Gio, och räkorna kommer från Ca Mau.

Buljongen på Pho Ta är gjord på hela kycklingar som sjuds med örter för att skapa en naturligt söt smak.

"Att kombinera pho med olika pålägg är inte svårt; det viktiga är att buljongen är lämplig. Kycklingbuljong passar bra med räkor och fågelbo. Vi har också hummerpho, men vi har inte serverat den på årets Pho-dag", avslöjade Mr. Long.

Herr Do Quang Long (mitten) med kockarna vid Pho Ta-ståndet under Pho-dagen - Foto: HOANG LE

En vietnamesisk kock med 35 års erfarenhet bekräftade att Pho-dagen är mycket meningsfull, men programmet äger bara rum under två dagar, den 13 och 14 december, vilket är lite kort tid. Att organisera det i 5 till 7 dagar skulle bättre tillgodose människors behov.

Hans observation var sannerligen korrekt, eftersom evenemanget lockade ett stort antal gäster redan på sin första dag. Inom bara några timmar meddelade många pho-stånd att de tillfälligt stängde av serveringen på grund av att buljongen tog slut.

Pho Ta är ett pho-märke som tillhör Binh Tay Food Joint Stock Company, specialiserat på högkvalitativa snabb-pho-produkter. Binh Tay Food deltar regelbundet i pho-reklamevenemang i Vietnam och internationellt, vilket bidrar till att höja statusen för vietnamesiskt ris och sprida pho-smaken till världen.

Fågelbo-pho vid Pho Ta-ståndet - Foto: HOANG LE

Kunder njuter av pho vid Pho Ta-ståndet - Foto: QUANG DINH

Pho Day 12-12-programmet, som nu är inne på sitt nionde år med temat "Elevating Vietnamese Rice - Spreading Across Five Continents", kommer att äga rum under två dagar, 13 och 14 december, på det tidigare skattevaruhuset, 135 Nguyen Hue Street, Saigon Ward, Ho Chi Minh City.

Programmet innehåller nästan 30 kända och unika pho-märken från norra till södra Vietnam, och visar upp ett varierat utbud av pho-rätter som återspeglar egenskaperna hos olika regioner och lokala kulturer.

Med ett pris på 40 000 VND per skål förväntas Pho Day-festivalen den 12 december 2025 servera mer än 20 000 portioner under två dagar. Arrangörerna kommer att donera minst 10 % av pho-försäljningsintäkterna till programmet "Pho of Love", där pho tillagas och serveras till människor i de översvämningsdrabbade områdena i Dak Lak-provinsen (tidigare Phu Yen), som nyligen drabbades av naturkatastrofer.

Pho Day 12-12-programmet stöds och koordineras av utrikesdepartementet och kulturdiplomati - utrikesministeriet, handelsdepartementet - industri- och handelsministeriet, Ho Chi Minh-stadens industri- och handelsdepartement och Vietnam Culinary Culture Association, med diamantpartnerskapet Acecook Vietnam Joint Stock Company som gått sedan många år, och i år med ytterligare stöd från Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited, etc.

Tillbaka till ämnet

HOANG LE

Källa: https://tuoitre.vn/pho-ta-la-mieng-voi-pho-yen-va-pho-tom-tai-ngay-cua-pho-20251213144815219.htm