Unga krokodiler tidigt på säsongen – lika dyra som importerad frukt men lockar fortfarande kunder

På Dong Xa-marknaden och marknaderna runt Cau Giay-området i Hanoi är priset på aprikoser från tidig säsong ganska högt, cirka 120 000–140 000 VND/kg. Enligt handlare är det unga aprikoser som skördas från landsbygdsområden i utkanten av Hanoi, såsom Ung Hoa, Phu Xuyen, My Duc...

Tamarinderna som planterats på innerstadsgator som Tran Phu, Tran Hung Dao, Phan Dinh Phung, Ba Trieu och Hang Bai är fortfarande mycket små och har ännu inte skördats.

Fru Thu, en handlare på Dong Xa-marknaden, sa: "Eftersom det är första säsongen med krokodiler är kvantiteten inte stor, det nuvarande priset är högre än under huvudsäsongen, men det är fortfarande väldigt "populärt". Det finns dagar då jag säljer dussintals kilo, många gånger kan jag inte importera varor för att sälja."

Unga krokodiler tidigt på säsongen – lika dyra som importerad frukt men lockar fortfarande kunder

Fru Tuyet (Cau Giay, Hanoi) berättade också: "Under de varma dagarna i Hanoi gick jag till marknaden och såg unga karameller. Jag tänkte köpa några karameller för att laga spenatsoppa, men jag plockade bara några få och priset var 20 000 VND. Jag blev ganska förvånad. När jag frågade fick jag reda på att priset på karameller var mer än 100 000 VND/kg, lika dyrt som importerad frukt."

Samtidigt uttryckte Ms. Minh (Nam Tu Liem, Hanoi): "Den tidiga stjärnfrukten är lite dyr men väldigt god, man kan äta fröna också, jag köpte den för att blötlägga den i fisksås och chili, den passar bra med ris och alla i familjen gillar den."

På liknande sätt sa fru Quynh Anh (Cau Giay, Hanoi) att även om den första säsongen av karamellfrukt är dyr, köper hon fortfarande lite att äta först: "Varje år köper min familj karamellfrukt att förvara i kylskåpet för att äta gradvis. Men i år, innan säsongen börjar, har vår familj slut på karamellfrukter. Därför, när vi ser den första säsongen av karamellfrukter, måste vi köpa dem direkt."

Unga krokodiler är inte bara populära på traditionella marknader, utan de "översvämmar" även onlinemarknader.

Inlagda unga krokodiler är mycket efterfrågade på nätmarknaden.

På nätmarknaden säljs unga krokodiler för 100 000–150 000 VND/kg och köps fortfarande av många kunder för att njuta av dem. De säljs inte bara per vikt, utan många säljer även krokodiler indränkta i fisksås för nästan 200 000 VND/burk.

Fru Trang – en fruktförsäljare online – sa: Att sälja inlagda aprikoser är mer lönsamt än färska aprikoser, men det tar mer tid och ansträngning. ”Jag kan bara inlagda 5–7 burkar om dagen. Dessutom tar det väldigt kort tid för unga aprikoser att torka ut. På bara ungefär en halv månad kommer aprikoserna att bli unga, och när de är gamla kommer de att vara lämpliga för att koka soppa och blötläggas i vatten.”

Det är känt att krokodilsäsongen vanligtvis varar cirka 3-4 månader från maj till september varje år; huvudsäsongen är i juni-juli, då krokodilen är fast, har tjockt kött och kostar mellan 30 000 och 40 000 VND/kg. Samtidigt har krokodilen en mindre form i början av säsongen, men är älskad av många människor eftersom det unga krokodilköttet är mjukt och fröna kan ätas, många köper den för att tillaga många rätter som: krokodil indränkt i fisksås, krokodilmarmelad, krokodilsur soppa...

Källa: https://congthuong.vn/sau-non-dau-mua-dat-ngang-hoa-qua-nhap-khau-van-hut-khach-319366.html