Populariteten av söta drycker och hälsorisker

WHO rekommenderar att intaget av fritt socker bör minskas till mindre än 10 % av det totala dagliga energiintaget, och om möjligt till mindre än 5 % för att skydda hälsan.

WHO rekommenderar att intaget av fritt socker bör minskas till mindre än 10 % av det totala dagliga energiintaget, och om möjligt till mindre än 5 % för att skydda hälsan.

Farorna med att missbruka söta drycker

Under årens lopp har sockerkonsumtionen i Vietnam ökat avsevärt, särskilt i sockrade dryckesprodukter.

Enligt statistik från National Institute of Nutrition uppgick den genomsnittliga sockerkonsumtionen bland vietnameser år 2018 till 46,5 gram/dag, dubbelt så hög som Världshälsoorganisationens (WHO) rekommendation, som ligger strax under 25 gram/dag. En sockerkonsumtion som överstiger denna nivå anses vara en av de främsta orsakerna till kroniska icke-smittsamma sjukdomar som hotar folkhälsan.

WHO rekommenderar att intaget av fritt socker bör minskas till mindre än 10 % av det totala dagliga energiintaget, och om möjligt till mindre än 5 % för att skydda hälsan.

Dr. Bui Thi Mai Huong från National Institute of Nutrition sa att socker inte bara finns i bearbetade livsmedel utan även i många naturliga livsmedel som frukt, grönsaker och mjölk. Vietnameser konsumerar dock för mycket socker, vilket vida överstiger de rekommenderade nivåerna från internationella hälsoorganisationer.

En av de främsta faktorerna som orsakar det höga sockerintaget är vanan att dricka kolsyrade läskedrycker. Enligt en studie av nästan 2 000 personer har mer än 57 % av befolkningen för vana att dricka kolsyrade läskedrycker, varav 13 % av männen och mer än 10 % av kvinnorna dricker varje dag. En burk kolsyrad läsk kan innehålla upp till 36 gram socker, vilket nästan motsvarar den totala sockerkonsumtionen på en dag.

Att konsumera för mycket av detta socker ökar inte bara risken för diabetes och fetma, utan leder också till hjärtproblem, blodtryck och ämnesomsättningsstörningar.

Dr. Huong varnade för att överdriven sockerkonsumtion också påverkar hjärnan negativt, relaterat till minnes- och kognitiva problem, och orsakar sockerberoende, vilket gör det svårt för konsumenter att sluta med denna vana.

För att skydda folkhälsan rekommenderar näringsexperter att minska mängden fritt socker i kosten, särskilt i processad mat och söta drycker.

WHO rekommenderar att fritt socker bör minskas till mindre än 10 % av det totala dagliga energiintaget, och om möjligt till mindre än 5 % för att skydda hälsan. Dessutom rekommenderar American Heart Association att kvinnor inte bör konsumera mer än 25 g socker (motsvarande 6 teskedar) per dag.

Ett effektivt sätt att minska sockerintaget är att välja livsmedel och drycker med lite eller inget tillsatt socker. Konsumenter bör vänja sig vid att läsa livsmedelsetiketter för att välja produkter med mindre socker, särskilt i mejeriprodukter och processade drycker.

För tillverkare är det en uppmuntrande trend att minska tillsatt socker och ersätta det med naturliga ingredienser som dadlar, apelsiner, citroner eller kalorisnåla sötningsmedel.

Dessutom rekommenderar Dr. Huong att konsumenter ersätter sockrade läskedrycker med filtrerat vatten, osötad juice, osötad iste eller andra mindre söta drycker för att skydda sin hälsa. Man kan också prova att använda kryddor som kanel, ingefära eller vanilj för att ge smak åt rätter utan att tillsätta socker.

Förebyggande medicin och skattepolitik för sockrade drycker

Enligt hälsoministeriet orsakar vanan att konsumera stora mängder socker allvarliga konsekvenser för folkhälsan, inklusive ökad förekomst av diabetes, fetma och hjärt-kärlsjukdomar. Därför har hälsoministeriet utfärdat rekommendationer och implementerat strategier för att begränsa sockerkonsumtionen.

En av de viktigaste åtgärderna som föreslås är att höja skatterna på sockrade läskedrycker för att uppmuntra företag att producera mindre sockrade drycker. Finansministeriet har föreslagit en skatt på 10 % på sockrade läskedrycker, medan hälsoministeriet har föreslagit att skattesatsen kan vara så hög som 40 %, eller gradvis ökas över tid.

För att minimera sockrets skadliga effekter på hälsan rekommenderar hälsoministeriet dessutom åtgärder för att utbilda samhället och främja de skadliga effekterna av att konsumera söta drycker, och uppmuntrar företag att delta i att minska sockret i sina produkter.

Näringsexperter och livsmedelsproducenter är överens om att det inte bara är konsumenternas ansvar att minska sockerintaget, utan även företagen inom livsmedels- och dryckesindustrin. Alternativa lösningar för socker, utveckling av hälsosammare produkter, i kombination med skattepolitik och opinionsbildning, kommer att bidra till att minimera de skadliga effekterna av sockerkonsumtion, förbättra folkhälsan och minska sjukdomsbördan orsakad av icke-smittsamma sjukdomar.

Att genomföra åtgärder som denna kräver nära samordning mellan myndigheter, hälsoorganisationer och livsmedelsproducenter. Först då kan människor ändra ohälsosamma matvanor och gå mot en hälsosammare framtid.

Angående förslaget att höja punktskatten på sockrade drycker sa en representant för ett känt dryckesföretag att en höjning av punktskatten kommer att sätta stor press på företagen i branschen. Eftersom drycker är en bransch med hård konkurrens kommer en höjning av skatten att öka produktionskostnaderna, eventuellt öka produktpriserna, och detta kommer direkt att påverka konsumenternas köpkraft.

Företag är också oroliga för att politiken, istället för att minska konsumtionen av sockrade drycker, kan leda till en förskjutning av konsumtionen till importerade produkter med lägre värde, vilket undergräver den inhemska produktionen.

Med nya skatteregler som sannolikt kommer att få betydande effekter, försöker företag också utveckla hälsosammare och mindre sockerhaltiga produkter.

Vissa tillverkare har börjat använda raffinerade sockeralternativ, såsom dadlar, honung eller naturliga sötningsmedel från örter och frukter, för att söta sina produkter. Detta möter inte bara konsumenternas efterfrågan utan hjälper också företag att uppfylla kraven för att minska tillsatt socker i produkter.

Enligt näringsexperter kan det vara en effektiv lösning att ersätta raffinerat socker med naturliga sötningsmedel för att minimera sockrets skadliga effekter på hälsan, samtidigt som det hjälper företag att utveckla nya produkter som passar moderna konsumenttrender. Till exempel har TH Truemilk varit en pionjär sedan 2013 då de lanserade lågsockermjölk, och 2018 lanserade de en uppsättning nötmjölk som använder fruktens sötma.

För att särskilda konsumtionsskatteåtgärder ska vara mycket effektiva för att skydda folkhälsan utan att ha för stor inverkan på tillverkningsindustrin föreslår företagen en rimlig färdplan för skattehöjningar.

Herr Dau Anh Tuan, biträdande generalsekreterare och chef för den juridiska avdelningen vid Vietnams handelskammare och industrikammare (VCCI), sade att det behövs en genomförbar och rättvis skattepolitik.

"En särskild konsumtionsskatt måste inte bara syfta till att reglera konsumentbeteendet utan också säkerställa rättvisa mellan företag i branschen, och uppmuntra företag att producera produkter med låg sockerhalt eller sockerfria produkter utan att skapa diskriminering eller nackdelar för inhemska företag", sa Tuan.

Källa: https://baodautu.vn/su-pho-bien-cua-do-uong-co-duong-va-nguy-co-suc-khoe-d232274.html