Varför har smala personer som äter lite fett ändå högt blodfett?

Många tror att mycket fett och övervikt orsakar högt blodfett. Experter säger dock att i verkligheten har många smala personer som äter lite fett också högt blodfett. Vad är orsaken?

Läkare fann orsaken till de höga nivåerna av misstänkt akut pankreatit - Foto: BVCC

Varför har smala personer som äter lite fett ändå högt blodfett?

Doktor Duong Minh Tuan, avdelningen för endokrinologi - diabetes, Bach Mai-sjukhuset, sa att läkare på senare tid ofta undersöker unga fall med mycket högt blodfett.

Det finns fall där patienter uppger att de äter väldigt lite fett, har en smal kropp men högt blodfett som nästan når tröskeln för akut pankreatit.

Bland dem finns en 42-årig kvinnlig patient som är frilansare. Hon sa att hon inte dricker alkohol, äter väldigt lite fet mat, men älskar sötsaker.

Patienten sa att han ofta åt söta efterrätter, godis och drack ett glas iskaffe med mjölk varje morgon. "Detta är anledningen till att patientens blodfetter är höga", sa Dr. Tuan.

Resultaten av undersökningen och testerna överraskade patienten. Efter att ha hållit receptet i handen gick patienten därifrån men kände sig fortfarande tveksam så han kom tillbaka för att fråga. När läkaren förklarade orsaken blev patienten chockad eftersom han inte förväntade sig att sötsaker ökar blodfettet.

Enligt Dr. Tuan gör mycket sötsaker (läsk, godis, söt soppa etc.) att levern arbetar hårdare för att bearbeta överskottssocker. När det finns för mycket socker omvandlar levern socker till fett och "trycker" sedan ut detta fett i blodet i form av triglycerider.

"I synnerhet omvandlas fruktos (i läsk, sirap, torkad frukt etc.) till fett snabbare, vilket gör att blodfettet stiger kraftigt och lätt kan orsaka fettlever", noterade Dr. Minh Tuan.

Genom fallet med den kvinnliga patienten ovan rekommenderar Dr. Tuan: "Tro inte att det är säkert att bara 'äta mindre fett', för om du fortfarande konsumerar mycket sötsaker kommer levern att fortsätta omvandla socker till fett och driva upp triglyceridindexet."

Dessutom finns det många fall där triglyceriderna fortfarande är höga trots en balanserad kost och tillräcklig motion. I så fall är det nödvändigt att omedelbart överväga genetiska orsaker och genomgå en grundlig undersökning för en korrekt diagnos.

"Tro aldrig att du är immun bara för att du är ung eller inte fet, för högt blodfett kan förekomma hos vem som helst", rådde Dr. Tuan.

Vad ska jag äta när mitt blodfett är högt?

Enligt Dr. Tran Van Chien - Institutionen för orientalisk medicin, 108 Central Military Hospital, är lipidmetabolismrubbning, även känd som dyslipidemi, ett av de viktiga symtomen på metabolt syndrom, vilket direkt kan orsaka ett antal sjukdomar som allvarligt påverkar hälsan, såsom ateroskleros, kranskärlssjukdom, pankreatit, stroke...

"Den främsta källan till lipidmetabolismrubbningar är mat. Personer med lipidmetabolismrubbningar behöver, förutom att ta mediciner, också ha en rimlig kost i kombination med regelbunden motion ."

"Faktum är att det finns många livsmedel som, när de äts, också kan bidra till att minska blodfetterna. Ibland finns det ingen anledning att använda medicinering om du har milda lipidrubbningar", sa Dr. Chien.

Enligt Dr. Chien är några växter och frukter vi bör använda när våra blodfetter är höga vitlök, aubergine, lök, sojabönor, gurka, sjögräs, chili, blomkål, bittermelon, äpple, banan, kiwi, etc.

Vitlök kan öka HDL-kolesterol, minska kolesterol, triglycerider, LDL-kolesterol i blodet och förhindra åderförkalkning, förhindra blodproppsbildning och är en mycket värdefull krydda för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.

Felaktigt intag av vitlök kan dock också leda till vissa biverkningar. Regelbundet intag av vitlök kan lätt leda till blefarit eller konjunktivit.

Förutom sina stimulerande egenskaper har vitlök även frätande egenskaper. Om den äts i överskott kan den skada magslemhinnan, vilket leder till magsår. Därför bör patienter med magproblem och ögoninflammation inte använda den.

Eller sojabönor är också mycket bra mat för personer med högt blodfett. Forskning visar att att äta 100 g sojabönor per dag kan minska blodkolesterolet med cirka 20 %, särskilt genom att minska LDL-kolesterolnivåerna avsevärt.

Dessutom är sojabönor också en mycket bra proteinkälla för kroppen och har låg fetthalt, så de är mycket bra för hjärthälsan.

Äpplen har effekten att minska blodfettet eftersom de innehåller mycket pektin, en typ av vattenlösliga fibrer. Pektin har visat sig minska kolesterolnivåerna i blodet.

Mekanismen verkar vara ökad viskositet i tarmkanalen, vilket leder till minskad absorption av kolesterol från galla eller mat. Men äpplen innehåller också mycket socker, så diabetiker bör inte äta för mycket.

Tillbaka till ämnet

VIDE

Källa: https://tuoitre.vn/tai-sao-nguoi-gay-it-an-dau-mo-nhung-mo-mau-van-cao-20250818101121364.htm