Jordbruksmarknaden: Amerikanskt ris dominerar den japanska marknaden

Ris lagrat i ett lager i Saitama, Japan (Foto: Kyodo/VNA)

Supermarknadskedjan Aeon anordnade en risprovning med Calrose på den amerikanska ambassaden i Tokyo och meddelade att de kommer att börja sälja riset den 6 juni.

USA:s ambassadör i Japan, George Glass, beskrev detta som en historisk milstolpe då Japans största stormarknadskedja började sälja amerikanskt Calrose-ris över hela landet.

En påse Calrose-ris på 4 kg kostar 2 894 yen (19,80 USD), cirka 15 % billigare än japanskt ris. Genomsnittspriset för en påse japanskt ris på 5 kg under veckan som slutade den 28 april var 4 214 yen.

Calrose-ris är ett långkornigt ris som inte är lika klibbigt som japanskt ris, vilket gör det lämpligt för rätter som stekt ris eller risotto.

Aeons vice vd, Mitsuko Tsuchiya, uppgav att Aeon strävar efter att diversifiera kundernas valmöjligheter samtidigt som de prioriterar inhemskt producerat ris för att säkerställa livsmedelssäkerheten.

Förra månaden sålde Aeon en blandning av japanskt och amerikanskt ris enligt Världshandelsorganisationens (WTO) avtal om "minimalt tillträde", vilket tillåter Japan att importera vissa typer av utländskt ris tullfritt. Calrose-ris kommer dock att importeras utanför detta avtal, och Aeon kommer att bli föremål för en skatt på 341 yen/kg.

Trenden att använda importerat ris ökar. Butikskedjan Ito Yokado sålde ris odlat i Kalifornien i några av sina butiker från februari till april.

En anställd i en risbutik i Tokyo sa att Calrose-ris har en viss klibbighet och inte skiljer sig mycket från japanskt ris om man vet hur man lagar det. Enligt den anställde förstår många fortfarande inte den sanna smaken av Calrose-ris, men faktum är att många japanska restauranger använder det.

Japanska rispriser har stigit kraftigt sedan förra året, vilket tvingat regeringen att auktionera ut sina risreserver. Priserna är dock fortfarande dubbelt så höga som föregående år.