Arbetare i rispappersbyn i Nghe An är upptagna under Tet-helgen

TPO - Varje gång Tet kommer är rispappersproduktionsanläggningarna i byn Tay Lan (Thinh Truong kommun, Nghi Loc, Nghe An ) fullpackade med arbetare som är upptagna med att tillverka, baka eller förpacka rispapper för att leverera till kunderna i tid för Tet.

27 januari 2025 | 08:19

TPO - Varje gång Tet kommer är rispappersproduktionsanläggningarna i byn Tay Lan (Thinh Truong kommun, Nghi Loc, Nghe An) fullpackade med arbetare som är upptagna med att tillverka, baka eller förpacka rispapper för att leverera till kunderna i tid för Tet.

Video av arbetare i rispappersbyn Tay Lan (Thinh Truong kommun, Nghi Loc, Nghe An) som arbetar hårt för att leverera kakor till kunderna i tid till Tet.

Nguyen Thi Ly (46 år; ägare till rispappersanläggningen Viet Ly i Thinh Truong kommun, Nghi Loc, Nghe An) och hennes arbetare utnyttjade det ovanliga soliga vädret i slutet av året och bar ut varje bricka med nybakat rispapper till torkställningen för att torka snabbt, i tid för leverans till kunderna. "Väderprognosen säger regn om några dagar, så vi måste skynda oss och göra mycket rispapper och torka det snabbt, annars kommer vi inte att kunna tillverka det längre om det regnar", sa Ly.

Tay Lan rispappersby producerar rispapper året runt. Men under det kinesiska nyåret är antalet kunder som beställer högt, så även företagen ökar produktionen av rispapper.

Varje dag producerar Ms. Lys anläggning nästan 10 000 kakor. Under Tet måste Ms. Ly anställa fler arbetare för att leverera till kunderna i tid.

Tay Lan rispapper har en speciell, utsökt smak, så det är mycket populärt bland kunderna. Ägarna till kakproduktionen säger att kakan huvudsakligen är gjord av rismjöl och sesam. Varje anläggning har dock sin egen hemlighet att blanda kryddor för att skapa en unik smak och en rik, utsökt smak för kakan.

”För att kakan ska bli utsökt måste ingredienserna vara av högsta kvalitet. Riset som används till kakan måste vara av klass 1. Varje år köper min anläggning ris för 600 miljoner VND. Sesamen måste vara av god kvalitet för att ha en rik och fet smak. När vi bakar kakan tillsätter vi kryddor som peppar, vitlök, salt, MSG... för att göra kakan utsökt, doftande och smakrik”, sa Nguyen Thi Ly.

Efter att kakorna har täckts placeras de på varsitt galler.

Lägg sedan ut i solen för att torka.

Beroende på kundens önskemål kommer kakan att förpackas rå eller bakad.

"Det finns många beställningar under Tet så jag är upptagen, jag jobbar oavbrutet utan någon tid att vila", sa Nguyen Thi Han (50 år) och tillade att hon anställdes för att baka kakor för en lön på cirka 250 000–300 000 VND per dag.

Arbetarna arbetar alltid hårt för att leverera till kunderna i tid till Tet.

Efter torkningen placeras kakorna i en varm ugn. De varma, krispiga och läckra kakorna förpackas av anläggningarna och skickas till kunder inom och utanför provinsen.

Ngoc Tu

Källa: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo