Konstig men välbekant dryck, är den verkligen bra för hälsan?

Vad är svampkaffe?

Enligt Dr. Zachary Mulvihill, läkare vid Integrative Health and Wellness Program vid New York-Presbyterian (USA), görs svampkaffe vanligtvis av vanligt kaffe med malda medicinska svampar. Å andra sidan hänvisar detta namn också till en typ av kaffe som enbart tillverkas av svampar, enligt NBC (USA).

Beth Czerwony, nutritionist vid Cleveland Clinic nutrition center (USA), sa att svampar ofta torkas och säljs i pulver- eller extraktform som kosttillskott.

Det finns nya bevis för att bioaktiva föreningar i medicinska svampar, särskilt kalkonsvans, kan stärka immunförsvaret och bidra till att förebygga sjukdomar, säger Dr. Mulvihill.

Svampkaffe har en koffeinfri variant, lämplig för personer som inte kan dricka vanligt kaffe.

Enligt en översikt från 2024 som publicerades i Discover Applied Sciences (Tyskland) kan kalkonsvampar spela en roll i antitumöraktiviteten mot bröst-, lung- och magcancer. Antioxidanterna och de antiinflammatoriska egenskaperna hos medicinska svampar kan skydda celler från skador orsakade av fria radikaler, vilket ökar risken för cancer och andra sjukdomar.

Att hantera stress

Ett vanligt påstående om svampkaffe är att det minskar stress. Man tror att de "adaptogena" effekterna av svampar, särskilt reishi och cordyceps, kan bidra till att minska kortisolnivåerna (stresshormonet), vilket ofta används för att behandla trötthet och utmattning; öka uthållighet och uthållighet; och öka energi, särskilt hos idrottare, enligt experter.

Kognitiv funktion

Medicinska svampar innehåller många föreningar som kan gynna hjärnhälsan, möjligen bidra till att öka kognitionen och skydda mot neurodegeneration.

”Svampar kan bidra till att öka antalet neuroner, vilket i sin tur stimulerar nervtillväxt. Även om det finns bevis för att lejonman och andra svampar kan stödja hjärnhälsan, är effekterna inte omedelbara. Du kommer inte att känna några förändringar efter att ha tagit dem, men inom två eller tre veckor kan du märka en liten förbättring”, säger Dr. Mulvihill.

Många av svampens stresslindrande fördelar har bevisats och är bra för hälsan när de intas med måtta.

Sova

Reishi-svampar har använts för att främja sömn inom traditionell medicin i århundraden. ”Ibland har människor svårt att sova eftersom deras kortisol är för högt, vilket hämmar melatonin. Så medicinska svampar kan hjälpa till att återställa dygnsrytmen. Svampkaffe innehåller vanligtvis mindre koffein än vanligt kaffe, men man bör dricka mindre koffein på morgonen för att inte störa nattsömnen”, noterade Dr. Mulvihill.

Det är dock svårt att dra slutsatser om hälsofördelarna med svampkaffe eftersom det finns många typer av medicinska svampar, och de doser som krävs varierar också kraftigt. Den amerikanska läkemedelsmyndigheten Food and Drug Administration har inte godkänt användningen av medicinska svampar för att behandla några hälsotillstånd.

Borde du prova svampkaffe?

Svampkaffe är generellt sett säkert för de flesta när det konsumeras med måtta. Experter påpekar dock att du bör undvika svampkaffe om du är allergisk mot svamp.

För de som dricker kaffe dagligen kan svampkaffe vara ett bra alternativ att prova, säger Dr. Mulvihill. Det är bäst att välja svampar som är lokalt odlade och ekologiska, och börja med en liten mängd och gradvis öka om du kan tolerera det.

Sammantaget är svampkaffe en välbekant, ny och möjligen hälsosam dryck. För att skydda dig själv bör du dock prata med din läkare innan du använder medicinska svampar, särskilt om du har ett underliggande medicinskt tillstånd.

Källa: https://thanhnien.vn/ca-phe-nam-thuc-uong-la-ma-quen-co-that-su-tot-cho-suc-khoe-185250308141550851.htm