En märklig men välbekant dryck, är den verkligen bra för hälsan?

Vad är svampkaffe?

Enligt Dr. Zachary Mulvihill, läkare i programmet Integrated Health and Wellness vid New York-Presbyterian (USA), görs svampkaffe vanligtvis av vanligt kaffe med malda medicinska svampar. Alternativt skulle namnet också kunna syfta på en typ av kaffe som enbart tillverkas av svampar, enligt NBC (USA).

Beth Czerwony, nutritionist vid Cleveland Clinic (USA), säger att torkade svampar, ofta säljs som pulver eller extrakt, är allmänt tillgängliga som kosttillskott.

Dr. Mulvihill uppgav att det finns nya bevis som tyder på att bioaktiva föreningar i medicinska svampar, särskilt kalkonsvanssvampar, kan stärka immunförsvaret och bidra till att förebygga sjukdomar.

Svampkaffe finns i en koffeinfri variant, lämplig för dem som inte kan dricka vanligt kaffe.

Enligt en översikt från 2024 som publicerades i Discover Applied Sciences (Tyskland) kan kalkonsvampar spela en roll i antitumöraktiviteten mot bröst-, lung- och magcancer. Antioxidanterna och de antiinflammatoriska föreningarna i den medicinska svampen kan skydda celler från skador orsakade av fria radikaler – en faktor som ökar risken för cancer och andra sjukdomar.

Att hantera stress

Ett vanligt påstående om svampkaffe är att det minskar stress. Man tror att de "anpassningsbara" effekterna av svampar, särskilt reishi och cordyceps, kan bidra till att sänka kortisolnivåerna (stresshormonet), som ofta används för att behandla trötthet och utmattning; förbättra uthållighet och kondition; och öka energi, särskilt hos idrottare, enligt experter.

Kognitiv funktion

Medicinska svampar innehåller många föreningar som kan gynna hjärnhälsan, potentiellt förbättra kognition och skydda mot neurodegeneration.

”Svampar kan hjälpa till att utveckla fler nervceller och därigenom stimulera nervtillväxten. Även om det finns bevis för att lejonmanssvampar och andra svampar kan stödja hjärnhälsan, kommer effekterna inte att vara omedelbara. Du kommer inte att känna några förändringar omedelbart efter att du tagit dem, men inom två eller tre veckor kan du märka en liten förbättring”, säger Dr. Mulvihill.

Svampar har många bevisade stressreducerande fördelar och är bra för hälsan när de konsumeras med måtta.

Sova

Reishi-svampar har använts för att främja sömn inom traditionell medicin i århundraden. ”Ibland lider människor av sömnlöshet eftersom deras kortisolnivåer är för höga, vilket hämmar melatonin. Så medicinska svampar kan hjälpa till att återställa dygnsrytmen. Svampkaffe innehåller vanligtvis mindre koffein än vanligt kaffe; dock bör man konsumera mindre koffein på morgonen för att inte störa nattsömnen”, konstaterar Dr. Mulvihill.

Det är dock svårt att dra slutsatser om hälsofördelarna med svampkaffe eftersom det finns många typer av medicinska svampar, och de doser som krävs varierar kraftigt. Den amerikanska läkemedelsmyndigheten Food and Drug Administration har ännu inte godkänt användningen av medicinska svampar för att behandla något hälsotillstånd.

Borde du prova svampkaffe?

Svampkaffe är generellt sett säkert för de flesta när det konsumeras med måtta. Experter påpekar dock att du bör undvika svampkaffe om du har en svampallergi.

Dr. Mulvihill säger att för dagliga kaffedrickare kan svampkaffe vara ett bra alternativ att prova. Det är bäst att välja svampar som är inhemskt producerade och ekologiska, börja med en liten mängd och gradvis öka mängden om du kan tolerera det.

Sammantaget är svampkaffe en dryck som är både välbekant och ny, och potentiellt hälsosam. För att skydda sig själv bör man dock rådfråga en läkare innan man använder medicinska svampar, särskilt om man har underliggande medicinska tillstånd.

Källa: https://thanhnien.vn/ca-phe-nam-thuc-uong-la-ma-quen-co-that-su-tot-cho-suc-khoe-185250308141550851.htm