En restaurang i Mexiko har sålt råttsoppa i över ett halvt sekel.

Råttkött är en populär rätt i Mexiko.

För många människor är råttkött ofta på listan över de konstigaste och mest oroande maträtterna, men i San Luis Potosí-regionen i Mexiko har råttkött länge värderats för sin ovanliga smak och tros ha medicinska egenskaper.

Under senare år har stånd som säljer råttkött och rätter gjorda på råttkött försvunnit från de lokala marknaderna. Emellertid fortsätter ett stånd på marknaden Mercado República de San Luis Potosí att sälja rätter gjorda på råttkött, inklusive soppa gjord på råttbuljong och till och med levande råttor.

Varje skål råttsoppa, tillagad med olika grönsaker och kryddor, innehåller en hel fältråtta och säljs för 100 pesos (över 40 000 VND).

Den siste råttköttsförsäljaren i Mercado República är José Remedios Hernández, även känd som "Camilo". Han säger att han ärvde den ovanliga verksamheten från sin nyligen avlidna mor.

Tidigare fanns det dussintals personer som sålde råttkött på marknaden, men de har alla gått i pension eller gått bort. Camilos stånd har varit igång i 52 år, och han planerar att hålla det igång så länge som möjligt.

Enligt uppgift fångas alla råttor i Camilos buljong i de omgivande landsbygds- och stadsområdena i San Luis Potosí, som anses vara en mycket näringsrik matkälla. De tror att råttkött är särskilt fördelaktigt för personer med anemi, diabetes och cancer, eftersom det hjälper till att ge näring åt kroppen och öka aptiten.

Förutom råttsoppa säljer Camilo även levande råttor för 90 pesos (cirka 40 000 VND) för de som vill tillaga rätten hemma. I ett halvt sekel har Camilos familjs unika stånd väckt stor nyfikenhet och intresse från gäster som vill prova denna ovanliga smak.

Huvudkontor (enligt VNA)

Källa: https://baohaiduong.vn/tiem-an-o-mexico-ban-nuoc-canh-chuot-trong-hon-nua-the-ky-380277.html