Tomater är en av de länge erkända "superlivsmedlen". Tomater innehåller höga halter av antioxidanter, fibrer och vitaminer. Därför är det mycket bra för hälsan att äta tomater dagligen.
Näringsinnehållet hos tomater
Tomater är en mycket näringsrik frukt som innehåller många vitaminer och mineraler. Några av de viktigaste näringsämnena i tomater inkluderar:
Karotenoider: Tomater är en rik källa till karotenoider, inklusive lykopen, betakaroten, lutein och zeaxantin. Karotenoider har kopplats till en minskad risk för hjärtsjukdomar, cancer och åldrande.
C-vitamin: Tomater är rika på C-vitamin som stödjer immunförsvaret och hjälper till att minska risken för hjärtsjukdomar.
Kalium: Tomater är rika på kalium, vilket hjälper till att sänka blodtrycket, stödja hjärthälsan och nervfunktionen.
Folat: Detta B-vitamin är viktigt för nervsystemets utveckling. Dessutom har tomater rika på folat även funktionen att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.
Fiber: Tomater kan bidra till att förbättra matsmältningsfunktionen och minska risken för tarmsjukdomar.
Tomat är en frukt med högt näringsvärde och innehåller många vitaminer och mineraler.
Tomaternas fantastiska användningsområden
Tomater, oavsett om de äts råa, kokta eller pressade, har alla underbara effekter. Nedan följer tomaternas hälsofördelar:
Tomater är rika på antioxidanter.
Tomater innehåller totalt fyra huvudsakliga karotenoider: alfa-karoten, betakaroten, lutein och lykopen. Dessa karotenoider kan ha olika fördelar. Lykopen anses ha de högsta antioxidantegenskaperna av karotenoiderna.
Antioxidanter i tomater kan hjälpa kroppen att förebygga och minimera cellskador orsakade av fria radikaler. Därför kan ätande av tomater hjälpa till att bekämpa kroniska sjukdomar orsakade av fria radikaler.
Minska risken för prostatacancer
Tomater är en rik källa till antioxidanter, särskilt lykopen, vilket har visat sig minska risken för att utveckla prostatacancer avsevärt. Regelbunden konsumtion av tomater, tomatjuice och tomatbaserade produkter kan minska denna risk med upp till 15 %.
En studie på möss fann att prostatatumörer växte långsammare när möss fick både tomatpulver och broccoli än när de fick lykopentillskott eller endast fick broccoli eller tomatpulver.
Minska risken för bukspottkörtelcancer
Det finns för närvarande få vetenskapliga bevis som bekräftar att tomater kan minska risken för bukspottkörtelcancer. Preliminära studier visar dock att mängden lykopen i tomater kan bidra till att minska risken för bukspottkörtelcancer. Enligt en studie från University of Montreal kan en kost rik på tomatprodukter också bidra till att minska risken för bukspottkörtelcancer med upp till 31 %.
Att äta tomater hjälper till att reglera blodtrycket
Att äta tomater hjälper till att reglera blodtrycket eftersom de innehåller lykopen och kalium. Forskning visar också att tomatextrakt kan sänka blodtrycket på kort sikt. Lykopen förbättrar blodkärlens funktion, medan kalium hjälper till att minska effekterna av natrium och spänningar i blodkärlens väggar, vilket leder till lägre blodtryck. Personer med högt blodtryck bör lägga till tomater i en hälsosam kost.
Att äta tomater hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar
En rapport fann att antioxidanterna i tomater är särskilt bra på att förhindra skador på artärerna i hjärtat, vilket leder till plackbildning i hjärtartärerna.
Tomater är rika på lykopen, vilket kan sänka LDL-kolesterolnivåerna och öka nivåerna av det goda kolesterolet. Tomater är också en rik källa till betakaroten, folat och flavonoider, vilka är fördelaktiga för hjärthälsan och hjälper till att minska homocystein och trombocytaggregation. Därför kan ätande av tomater bidra till att förbättra hjärthälsan.
Forskning publicerad av Tufts University fann: Män med höga blodnivåer av lykopen löpte 55 % lägre risk att få stroke.
Att äta tomater hjälper till att förbättra hudens hälsa
Tomater kan inte ersätta solskyddsmedel, men lykopenet i tomater kan ha en skyddande effekt på huden. Därför kan det att äta tomater bidra till att skydda mot erytem eller solbränna orsakad av UV-strålar. En studie från 2006 visade att efter 10 till 12 veckors intag av lykopen från tomater minskade hudens känslighet för UV-strålning.
Enligt USA:s jordbruksdepartements databas över näringsämnen innehåller 1 kopp tomater cirka 30 gram C-vitamin. C-vitamin finns ofta i hudvårdsprodukter. Det främjar tillväxten av ny bindväv, hjälper till att reparera och påskyndar sårläkningsprocessen.
Vissa föreningar i tomater har antiinflammatoriska effekter, såsom: lykopen, betakaroten, lutein, vitamin E, vitamin C. När de appliceras på huden kan dessa föreningar lindra smärta orsakad av hudirritation eller solbränna.
Vitamin B är viktigt för hudens hälsa. Tomater innehåller vitamin B-1, B-3, B-5, B-6 och B-9. Dessa vitaminer har anti-aging egenskaper och minskar åldersfläckar och rynkor. Vitamin B hjälper också till att reparera celler, vilket minskar hyperpigmentering och solskador.
Att äta tomater varje dag är mycket bra för hälsan.
Fördelar med tomater för kvinnor efter barsel
För kvinnor som ammar efter förlossningen kan konsumtion av tomatprodukter öka koncentrationen av lykopen i bröstmjölken. Att äta kokta tomater är dock bäst för både mor och barns hälsa.
Dessutom är tomater kalorisnåla och fiberrika livsmedel som hjälper dig att känna dig mätt under dieter. Därför är det mycket effektivt för viktminskning att kombinera tomater med kalorisnåla livsmedel som paprika och sallader.
Fördelar med tomater för immunförsvaret
Tomater innehåller också betakaroten (en mycket aktiv antioxidant), vitamin E och vitamin C. En rapport från USA:s jordbruksdepartement fann att ungefär en tredjedel av amerikanerna får för lite C-vitamin och nästan hälften får för lite A-vitamin. C-vitamin är en viktig del av ett hälsosamt immunförsvar, så att äta tomater regelbundet kan hjälpa din kropp att få i sig det C-vitamin den behöver.
Vad ska man vara uppmärksam på när man äter tomater?
Här är några tips för att maximera tomaternas näringsmässiga fördelar:
- Tomater bör tvättas innan de äts för att avlägsna smuts, skadedjur och konserveringsmedel.
- Färska tomater är en bra näringskälla eftersom de bevarar vitaminer och antioxidanter bättre än när de tillagas. Därför bör du äta färska tomater för att maximera näringsfördelarna.
- Du bör begränsa tomaträtter med för mycket olja eller socker. Du kan bearbeta tomater som: sallad, tomatsås, juice etc.
- Även om tomater är mycket bra för hälsan bör du inte äta för mycket. Speciellt inte om du tar antibiotika eller har magproblem. Att äta för många tomater kan orsaka matsmältningsbesvär och öka risken för gastrit.
- Var försiktig när du äter gröna tomater eftersom gröna tomater innehåller solanin, ett gift som kan orsaka förgiftning om man äter i överskott. Därför bör du inte äta gröna tomater.
- Förutom vitaminer och mineraler är tomater också naturligt sura. Om du är känslig för naturliga syror eller allergisk mot tomater kan användning av dem orsaka vissa reaktioner såsom utslag, klåda, rodnad och annan irritation. Därför bör du testa för att övervaka reaktionen innan du använder tomater eller tomatjuice.
[annons_2]
Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tim-thay-chat-chong-ung-thu-tu-loai-qua-quen-thuoc-cua-nhieu-gia-dinh-duoc-vi-nhu-nhan-sam-do-ban-day-cho-viet-172241013171428101.htm
Kommentar (0)