Vitlök indränkt i honung, fördelarna ökade många gånger

Näringsexperten Rhian Stephenson i Storbritannien sa i en intervju med tidningen Vogue : När vitlök fermenteras mångfaldigas dess fördelar.

Enligt US National Library of Medicine har honung vetenskapligt bevisats ha antioxidativa, antibakteriella, antiinflammatoriska, antiproliferativa, anticancer- och antimetastatiska egenskaper. I synnerhet har den länge varit känd för sina hostlindrande och halslindrande egenskaper.

Att kombinera honung och vitlök kommer att öka fördelarna många gånger om.

Vitlök i sig – när den hackas eller krossas – frisätter svavelföreningar som alliin, vilket ökar vita blodkroppars respons på att bekämpa sjukdomar, tillsammans med diallyldisulfid och s-allylcystein, som har antivirala, antiinflammatoriska och svampdödande egenskaper.

Dr Raj Arora, en allmänläkare som arbetar i Indien, säger att vitlök, oavsett om den äts rå, som tillskott eller fermenterad, har visat sig stärka immunförsvaret och bidra till att förebygga eller minska svårighetsgraden av sjukdomar, inklusive förkylning.

Förutom de läkande egenskaperna hos rå honung och vitlök, drar du också nytta av en naturlig probiotisk mat, vilket är bra för tarmhälsan, tillägger Dr. Arora.

Honung har länge varit känd för sina hostlindrande och halslindrande egenskaper.

Hur man gör honungsinlagd vitlök

Näringsexperten McKenzie Wheeler (USA) instruerar hur man gör det enligt följande:

Lägg skalad, skivad eller krossad vitlök i en ren och torr glasburk.

Häll rå honung över vitlöken tills den är helt täckt. Vanligtvis är förhållandet 15 g vitlök till 100 ml honung.

Stäng burken ordentligt och förvara den på en sval och torr plats.

Efter 3 dagar, börja öppna burken varje dag för att släppa ut gasen och sätt sedan på locket igen. Om du ser små bubblor i honungen betyder det att vitlöken har börjat jäsa.

Efter cirka 3–4 veckor kan du använda 1 matsked honung (15–20 ml) per dag, enligt Healthline .

Källänk: https://thanhnien.vn/toi-ngam-mat-ong-loi-ich-tang-gap-boi-185231215212921172.htm