Kontrovers kring Huynh Hoas imitationsbröd, vad säger Trangs brödägare?

Det finns två typer av fyllningar i Trangbröd: traditionella fyllningar och skaldjursfyllningar - Foto: FB Trangbröd

I artikeln "Är Trang-bröd en kopia av Huynh Hoa-bröd?" citerar Tuoi Tre Online frågor och spekulationer från många matgäster angående de två brödmärkena som "gör vågor" på kulinariska forum.

Herr Quang Huy, medgrundare av Trang-bageriet, svarade Tuoi Tre Online om de kontroverser som har uppstått på senare tid.

Vietnamesiskt bröd finns i många varianter.

Herr Huy sa att han var fru Hoas före detta make och den tidigare ägaren av Huynh Hoa-bageriet.

Han bekräftade: ”Jag säger bara sanningen, när folk frågar svarar jag, det finns fortfarande bilder på mig på nyhetssajterna från förr.”

En hel limpa Trang-bröd - Foto: HO LAM

Om jag säger att mitt bröd är en kopia är det inte särskilt objektivt. Om så är fallet, varför inte först säga att fru Huynhs bröd är en kopia av Huynh Hoas bröd?

Det finns många typer av vietnamesiskt bröd, men de är alla byggda på en viss grund, så de kallas vanligtvis vietnamesiskt bröd på världskartan .

Enligt herr Huy är det mest opartiska sättet att prova alla typer av bröd och jämföra om man vill klargöra om det finns någon skillnad i brödfyllningen eller inte.

Faktum är att valet av råvaror och sättet att tillverka korv, paté, smör eller char siu gör skillnaden.

Herr Huy sa också att om ett livsmedelsmärke verkligen imiterade, skulle de bli stämda.

"Med bröd är fyllningen också samma sorts korv."

Det viktiga är huruvida alla pålägg kombineras för att skapa den unika smaken hos varje bröd, för att inte säga vem som kopierar vem. Till exempel, mellan Coca och Pepsi, kan man inte säga att det finns en kopia" - förklarade han.

När han frågade huruvida Trang-brödet kopierar det berömda varumärket Huynh Hoa för att marknadsföra det som "smutsigt" sa Huy att det för närvarande fortfarande finns många som har provat och gett ärliga kommentarer om alla tre typerna av Huynh Hoa-, Ba Huynh- och Trang-bröd.

Alla har sin egen smak så man kan inte säga att den ena är beroende av den andra för att bli känd.

Ägaren till smörgåsbutiken i Trang sa: "Vissa säger att Trang är bättre, andra säger att Trang är sämre, men vi accepterar det alltid glatt och fortsätter att göra vårt bästa."

Jag skulle älska det om kunderna hade fler valmöjligheter. I slutändan är det bara de vi riktar oss till.

Typer av korv på Trang-bröd - Foto: HO LAM

Kunderna sa att Trang-brödet var för stort.

I recensionsklippet av TikToker @binbunne, när mannen i klippet frågades om Trang-bröd är en "kopia"-version av Huynh Hoa-bröd, sa han:

"Köttet, korven, patén och smöret på Huynh Hoa gör ni själva. Patén är huvudingrediensen, och ni gör den också. Så varför skulle ni kopiera det?"

Många gäster tror att Trangs bröd är tillräckligt stort för att mätta två till tre personer - Foto: FB Trangs bröd

Läsaren Minh kommenterade under artikeln Är Trang-bröd en kopia av Huynh Hoa-bröd? på Tuoi Tre Online :

"Jag tror att alla smörgåsar är likadana. Det beror på kundens smak och hur mycket topping de vill ha på."

Några andra läsare kommenterade också att Trang-brödet var så stort att två personer inte kunde äta upp det. Kanske de som kan äta mycket kommer att gilla det.

Läsaren Thien Le tror att anledningen till att dessa smörgåsar är så dyra är att de innehåller mycket kött och korv, och smaken är inte så god.

Och kontot leho****@gmail.com förklarar varför vissa butiker gör stora och många smörgåsar:

"Precis som Huynh Hoa-brödet var det inte så stort förut, men på grund av efterfrågan från västerländska kunder uppgraderades det gradvis till en "enorm" storlek för att möta turisternas behov. Vi måste förstå kärnan i problemet, det är inte så att folk plötsligt gjorde det så stort och i sådan mängd."

Källa: https://tuoitre.vn/tranh-cai-phien-ban-nhai-banh-mi-huynh-hoa-chu-banh-mi-trang-noi-gi-20240406201952503.htm