Vietnam exporterar mer än 1 600 ton, världens tredje dyraste krydda.

Enligt USA:s byrå för internationell utveckling (USAID) är kardemumma en av de äldsta kryddorna i världen och den tredje dyraste kryddan efter saffran och vanilj. Vietnam är ett av länderna med potential att producera och exportera denna värdefulla krydda.

Enligt uppgifter från Vietnam Pepper and Spices Association (VPSA) fortsatte Vietnams export av kardemumma och muskotnöt att öka under årets första sex månader, med en kvantitet på 1 684 ton, en ökning med 8,4 % jämfört med samma period 2024. Exportomsättningen nådde 15,3 miljoner USD, en ökning med 21,6 %.

Under första halvåret importerade 31 marknader denna produkt från Vietnam, varav Nederländerna, USA och Storbritannien fortsatte att vara de tre största marknaderna med en kvantitet på 532 ton, 352 ton respektive 256 ton. För närvarande finns det nästan 30 företag som exporterar denna produkt. Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited och Olam Vietnam Company Limited är de två största exportföretagen med 1 152 ton respektive 361 ton.

Tidigare, år 2024, exporterade Vietnam 3 402 ton kardemumma - muskotnöt med en total omsättning på 27,6 miljoner USD. Nederländerna, USA och Tyskland var de tre största importländerna med 950 ton, 518 ton respektive 369 ton.

I världen odlas kardemumma på många platser i Guatemala, Indien, Sri Lanka, Papua Nya Guinea, Tanzania... Dessutom växer denna växt även vilt och odlas i Kambodja, Thailand, Vietnam, Kina...

I Guatemala – världens största kardemummaodland, står det för mer än 50 % av den globala marknadsandelen med en produktion på cirka 35 000–40 000 ton per år, enligt Jagran Josh.

I Indien förväntas kardemummaproduktionen uppgå till 22 868 ton under 2023–24, enligt The New Indian Express. Produktionen under 2024–25 förväntas dock minska med 30–40 % på grund av ogynnsamma klimatförhållanden. I februari såldes kryddan för cirka 2 800–3 200 rupier per kg, det högsta priset sedan 2019.

Enligt en undersökning på vissa e-handelssajter i Vietnam är detaljhandelspriset för kardemumma med ursprung i Indien 1,5–1,9 miljoner VND/kg. Samtidigt säljer vissa utländska e-handelssajter denna vietnamesiska krydda för mer än 1,5 miljoner VND/kg.

I Vietnam växer kardemumma naturligt och odlas huvudsakligen i bergsområden med svala klimat som Cao Bang , Lao Cai... Denna växt är cirka 2-3 m hög och är flerårig. Rötterna växer krypande och bladen växer i 2 rader.

Muskotnöt är en medlem av samma familj som kardemumma. Den är infödd på Malukuöarna (Indonesien) och odlas i stor utsträckning i tropiska länder som Kambodja, Indien och Malaysia. I vårt land odlas trädet vanligtvis i de södra provinserna.

Vietnam är en av de största exportörerna av många populära kryddor som peppar, kanel, stjärnanis... I mars 2023 kommer vårt land att ha 500 000 hektar kryddodlingar, med hundratusentals småskaliga jordbrukshushåll och cirka 400 företag i branschen.

Vietnam har varit världsledande inom pepparproduktion och export i över 20 år. Vietnams kanelexport har också varit världsledande sedan 2022 och världens tredje största exportör av stjärnanis. Vietnams peppar och kryddor exporteras nu till mer än 125 länder, vilket är den tredje största globala kryddexporten och dominerar många viktiga marknader.

Källa: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-viet-nam-xuat-khau-hon-1600-tan-20250827152941402.htm