Fallet med 23 elever i Kien Hai misstänkta för matförgiftning: Skolmatsalen uppfyllde inte hygienstandarderna.

Elever från Kien Hai District Secondary and High School misstänks för matförgiftning och fördes till Kien Giang Obstetrics and Pediatrics Hospital för behandling den 24 september - Foto: CHI CONG

Den 4 oktober tillkännagav Kien Hai District Health Center (Kien Giang-provinsen) resultaten av sin utredning av den misstänkta matförgiftningsincidenten som involverade 23 elever vid Kien Hai District Secondary and High School.

Det myndighetsövergripande teamet för livsmedelssäkerhetsinspektion uppgav att skolmatsalen är registrerad under namnet Mr. Nguyen Van Chon. Vid inspektionstillfället fann teamet att Mr. Chons matsal inte uppfyllde hygienstandarderna; en närliggande avfallsförbränningsanläggning från bostadsområdet var placerad runt matlagningsområdet och lockade många flugor.

Vattnet som används för matlagning i matsalen är inte hygieniskt (brunnsvatten utan filtreringssystem); det finns ingen trestegslogg för livsmedelsinspektion; dagliga livsmedelsprover sparas inte och personalen får inte personlig skyddsutrustning när de tillagas mat.

I synnerhet kunde herr Chơn inte bevisa ursprunget för vissa av de livsmedel han köpte, såsom kyckling, fläsk, fläskskinn, tillsatser och karamellfärger, som användes i livsmedelsbearbetning.

Inspektionsgruppen misstänker att maten som orsakade feber, värmeutslag och diarré hos 23 elever på skolan var kycklingris och fläskrevbensspjäll.

Inspektionsgruppen begärde att skolans ledning skulle överväga att flytta skolmatsalen till ett annat område som säkerställer livsmedelssäkerhet och hygien. De begärde också ökad vägledning för matförsäljare för att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien, strikt hantering av livsmedelsingrediensernas ursprung, hygien i bearbetningsskeden och bevarande av livsmedelsprover... för att garantera säkerheten.

Tidigare rapporterade Tuoi Tre Online att folkkommittén i Kien Hai-distriktet den 23 september noterade att många elever från Kien Hai-distriktets gymnasium hade ätit frukost i skolmatsalen, inklusive: sötsur kycklingris, fläskrevbensris, fiskbullar, vermicelli... Därefter misstänktes 23 av 47 elever på skolan för matförgiftning med symtom som feber, värmeslag, diarré, buksmärtor och kräkningar. Åtta av dessa elever överfördes av sina familjer till Kien Giang obstetrik- och barnsjukhus för behandling.

Angående ovanstående ärende har de lokala myndigheterna beslutat att tillfälligt avbryta kantinens verksamhet i avvaktan på en utredning av orsaken.

Källa: https://tuoitre.vn/vu-23-hoc-sinh-kien-hai-nghi-ngo-doc-cang-tin-khong-dam-bao-ve-sinh-20241004091051649.htm