3 ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อดื่มกาแฟและวิธีแก้ไข

นอกจากคุณสมบัติในการเพิ่มพลังงานแล้ว กาแฟยังได้รับความนิยมเนื่องจากมีประโยชน์มากมาย รวมทั้งความสามารถในการปกป้องการทำงานของสมองอีกด้วย

โรเบิร์ต ดับเบิลยูบี เลิฟ นักประสาทวิทยา (ในสหรัฐอเมริกา) เปิดเผย 3 ความผิดพลาดทั่วไปในการดื่มกาแฟ ที่นักดื่มมักทำกัน ส่งผลให้คุณประโยชน์ของกาแฟต่อสุขภาพลดลง ตามข้อมูลจาก Times of India (อินเดีย)

ดื่มกาแฟใส่นมเยอะๆ

จากการศึกษาวิจัยในปี 2023 ที่ตีพิมพ์ในวารสารเคมี เกษตร และอาหาร (สหรัฐอเมริกา) พบว่าโพลีฟีนอลจะจับกับโปรตีนนม ทำให้การดูดซึมในลำไส้ลดลง หลักฐานเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าสิ่งนี้อาจลดคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของกาแฟ

การเติมนมมากเกินไปในกาแฟอาจทำให้คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของกาแฟลดลง

ภาพ : AI

หลายๆ คนชอบใส่นมเยอะๆ ในกาแฟ อย่างไรก็ตาม นมอาจลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการของกาแฟได้

เราสามารถเปลี่ยนนมเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมากกว่า เช่น กะทิ ข้าวโอ๊ต หรืออัลมอนด์ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของกาแฟ หรือจะดื่มกาแฟดำไม่ใส่น้ำตาลก็ดีที่สุด

ดื่มกาแฟตอนท้องว่าง

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Psychological Medicine ในปี 2548 พบว่าคาเฟอีนทำให้ระดับคอร์ติซอลเพิ่มขึ้นในทั้งผู้ชายและผู้หญิง และการดื่มกาแฟตอนท้องว่างจะเพิ่มประสิทธิภาพนี้มากขึ้น

อาหารดี ๆ สำหรับคนเป็นโรคความดันโลหิตสูง

กิจวัตรตอนเช้าที่พบบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งคือการตื่นนอน วิ่งไปที่ห้องครัว และชงกาแฟหนึ่งถ้วย แต่พฤติกรรมเช่นนี้จะทำให้ระดับคอร์ติซอลเพิ่มสูงขึ้น คอร์ติซอลเป็นฮอร์โมนความเครียด และหากคอร์ติซอลสูงเกินไป อาจทำให้เกิดอาการกระสับกระส่าย อาหารไม่ย่อย หรือแม้แต่เหนื่อยล้าได้

เราเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการรับประทานอาหารมื้อเล็กที่มีความสมดุล ประกอบด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันดี ก่อนดื่มกาแฟ ซึ่งจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และลดระดับคอร์ติซอลที่เพิ่มขึ้น

ไม่ใส่ใจในการเลือกกาแฟ

ผู้เชี่ยวชาญโรเบิร์ตเตือนว่า การดื่มกาแฟที่ผ่านการบำบัดด้วยสารเคมีอาจทำให้เกิดภาวะลำไส้แปรปรวน ต่อมไร้ท่อทำงานผิดปกติ และเสี่ยงต่อสุขภาพในระยะยาว ควรเลือกกาแฟออร์แกนิคที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน

ที่มา: https://thanhnien.vn/3-sai-lam-pho-bien-khi-uong-ca-phe-va-cach-khac-phuc-185250526110120988.htm