เมนูอร่อยทุกวัน 7 วัน 21 เมนูทำง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติแบบโฮมเมดแท้ๆ
“วันนี้ไม่ต้องห่วงว่าจะกินอะไร ฉันจะปรุงให้ทันที”
| วัน | อาหารอร่อย | บันทึก |
|---|---|---|
วันจันทร์ : เริ่มต้นสัปดาห์ใหม่ด้วยความสดชื่น | - ซุปผักอมรันต์กุ้งสด - เนื้อสับผัดตะไคร้พริก - เต้าหู้ทอดน้ำปลา | เคล็ดลับ: ให้เน้นผักใบเขียวเข้มและสีแดงในช่วงต้นสัปดาห์เพื่อเพิ่มความต้านทานและปรับปรุงอารมณ์ |
วันอังคาร : หลีกหนีความเบื่อด้วยเมนูพื้นบ้าน | - ปลาทูผัดพริกไทย - ซุปฟักทองและกระดูก - ผัดผักบุ้งไฟแดงกระเทียม | เคล็ดลับที่ดีที่สุด: เลือกอาหารที่มีไฟเบอร์สูงเพื่อสร้างสมดุลให้กับโปรตีนจากสัตว์ |
วันพุธ : ปรับสมดุลสารอาหารกลางสัปดาห์ | - ไข่ม้วนผัก - ซุปกะหล่ำปลีเนื้อสับ - กะหล่ำปลีต้มน้ำปลากระเทียม | คำแนะนำขั้นสูง: ใช้ซุปกระดูกในการปรุงซุปเพื่อความหวานตามธรรมชาติ |
วันพฤหัสบดี : โภชนาการครบถ้วนเพื่อวันทำงานที่สร้างสรรค์ | - ไก่ผัดขิง - ซุปปลาช่อนเปรี้ยวสไตล์ฝรั่ง - ผัดผักรวมเห็ดหอม | ข้อแนะนำ : หากไม่มีปลาช่อน อาจเป็นปลาดุกหรือปลานิลแดงก็ได้ |
วันศุกร์: เติมความสดชื่นให้กับมื้ออาหารของคุณด้วยเมนูพิเศษ | - ซี่โครงตุ๋นน้ำมะพร้าว - ซุปบ๊วยผสมถั่วลิสง - สลัดแตงกวาและแครอท | เคล็ดลับความอร่อย: เพิ่มงาคั่วหรือหัวหอมทอดลงไป แล้วอาหารจานธรรมดาๆ ของคุณก็จะดูแตกต่างไปทันที |
วันเสาร์ : สุดสัปดาห์ที่เต็มไปด้วยความรัก | - หมูตุ๋นไข่นกกระทา - ซุปมะระยัดไส้เนื้อ - ผักสด+ผักดอง | สำหรับคนยุ่ง: ปรุงเนื้อตุ๋นในคืนวันศุกร์และรับประทานทีละน้อยใน 2 มื้อสุดท้ายของสัปดาห์ |
วันอาทิตย์ : แหกกฎเพื่อ “รีเฟรช” | - เส้นหมี่เนื้อย่าง/เส้นหมี่รวมมิตร - ยำรากบัวหูหมู - ชาถั่วเขียวและว่านหางจระเข้ | แรงบันดาลใจ: วันอาทิตย์คือเวลาแห่งการ "สนุกสนาน" อย่ากลัวที่จะลองเมนูใหม่ๆ หรือการผสมผสานที่แปลกใหม่ |
เพิ่มเมนูเสริมเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณตลอดทั้งสัปดาห์
นอกจากอาหารจานหลักที่แนะนำในแต่ละวันแล้ว คุณยังสามารถเปลี่ยนแปลงหรือรวมรายการอาหารเพื่อเปลี่ยนรสชาติได้อีกด้วย ต่อไปนี้เป็นเครื่องเคียงที่ราคาถูก ทำง่าย และเหมาะกับรสนิยมของครอบครัวชาวเวียดนามส่วนใหญ่
อาหารจานอร่อยที่สามารถรวมไว้ในมื้ออาหารประจำสัปดาห์ของคุณได้
อาหารอร่อยทุกวัน: เมื่อการทำอาหารกลายเป็นการแสดงความรัก
เรื่องเล่า ‘ครัว’ ของวัยรุ่น
เหงียน ฮ่อง ตรัง (อายุ 30 ปี บรรณาธิการโทรทัศน์) แบ่งปันเรื่องราว "ในครัว" ของคนหนุ่มสาว "ฉันทำอาหารไม่เก่ง แต่ฉันก็พยายามทำอาหารบ้านอย่างน้อย 5 มื้อต่อสัปดาห์ สำหรับฉัน 'อาหารจานอร่อยทุกวัน' ไม่จำเป็นต้องซับซ้อน เพียงแค่อร่อยและให้ความรู้สึกคุ้นเคย บางวันก็แค่ซุปผัก ไข่ดาว ข้าวสวย ก็ยังอร่อย"
เล มินห์ ฮวง (อายุ 26 ปี อาศัยอยู่คนเดียวใน ฮานอย ): “ก่อนหน้านี้ ฉันกินข้าวนอกบ้านเสมอ แต่ตั้งแต่ทำอาหารเอง ฉันสามารถควบคุมค่าใช้จ่ายได้ กินอาหารที่สะอาดขึ้น และรู้สึกเครียดน้อยลงทุกครั้งที่กลับถึงบ้าน แค่เปิดเพลงเบาๆ ทำอาหารจานง่ายๆ ชีวิตก็ง่ายขึ้น”
ดูเพิ่มเติม: อาหารหน้าร้อน: เคล็ดลับการ “แปรรูป” ผงวุ้นให้กลายเป็นอาหารว่างแสนอร่อยและมีเอกลักษณ์ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ!นักโภชนาการว่า “อาหารจานอร่อยทุกวัน” เป็นอย่างไร?
ดร.เหงียน ถิ ลัม อดีตรองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวว่า “เราจำเป็นต้องเลือกอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ผ่านการแปรรูป มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ผักใบเขียว ผลไม้สุกในปริมาณที่เพียงพอ สถาบันโภชนาการมีปิรามิดโภชนาการสำหรับกลุ่มอายุต่างๆ ตั้งแต่เด็ก นักเรียนประถมศึกษา วัยรุ่น ผู้สูงอายุ... ที่นำไปใช้ กับแต่ละคนในแต่ละวัน”
เราต้องเลือกอาหารที่สะอาด ปลอดภัย มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ผักใบเขียว และผลไม้สุกในปริมาณที่เพียงพอ
เคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณดูแลห้องครัวให้เป็นระเบียบ
- เตรียมส่วนผสมเป็นชุดๆ เช่น เตรียมผักเป็นเวลา 3 วันและเก็บไว้ในตู้เย็นให้แน่น
- วางแผนเมนูอาหารของคุณสำหรับวันอาทิตย์: โดยอิงตามตารางงานและอารมณ์ของคุณ (ยุ่ง - ว่าง - เครียด) เพื่อเลือกเมนูอาหารที่เหมาะสม
- ทำอาหารเย็น กินอาหารเช้า: อาหารบางประเภท เช่น ข้าวต้ม ซุป และน้ำซุป สามารถปรุงตอนกลางคืน และอุ่นซ้ำได้อย่างรวดเร็วในเช้าวันถัดมา
- สร้างกลุ่มเพื่อนๆ เพื่อ “ทำอาหารและอวดฝีมือ” สร้างแรงบันดาลใจให้ก่อไฟในครัวทุกวัน
อาหารอร่อยไม่ได้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว แต่ยังอยู่ที่ทัศนคติของคนทำอาหารด้วย
หลายๆ คนกลัวว่าการทำอาหารจะทำให้เกิดความเครียด แต่เมื่อคุณปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณของ "การทำอาหารด้วยความรัก" อาหารแต่ละจานก็กลายเป็นวิธีแสดงอารมณ์ แทนที่จะมองห้องครัวเป็นภาระ ให้มองว่าเป็นที่สำหรับสร้างสมดุลให้กับชีวิต
หลายครอบครัวมีความเชื่อมโยงกันมากขึ้นด้วย…มื้ออาหารในแต่ละวัน เด็กๆ เล่านิทานในชั้นเรียนขณะรับประทานแกงปลาช่อนเปรี้ยวที่คุณแม่ทำให้ สามีรีบร้อนแต่ยังคงหยุดตะเกียบไว้และขอบคุณเธอ “มื้อนี้ดีกว่าเมื่อวาน”
ดูเพิ่มเติม: 3 เมนูผักเวียดนามแสนอร่อยทำง่าย ที่ได้รับการจัดอันดับจาก CDC ของสหรัฐฯ ว่าเป็น 'ผักที่ดีที่สุดในโลก'สรุปเมนูเด็ดประจำวัน 3 ภาค เหนือ กลาง ใต้ ตลอดเดือน
สรุปเมนูอร่อยประจำวัน 3 ภาค เหนือ กลาง ใต้ ตลอดทั้งเดือน
“การกิน” เป็นสัญชาตญาณ แต่การกินเพื่อใช้ชีวิตอย่างมีเมตตา ใช้ชีวิตอย่างมีอารมณ์ และใช้ชีวิตอย่างมีความรับผิดชอบต่อตนเองและครอบครัวนั้นเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง รายการอาหารอร่อยประจำวันเปรียบเสมือน “พจนานุกรมแห่งความรัก” ที่ใครๆ ก็สามารถเขียนได้ในแบบฉบับของตัวเอง
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/30-ngay-khong-lap-mon-cu-nhin-bang-nay-la-biet-hom-nay-an-gi-172250418151026832.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)