เมื่อผู้ป่วยได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคความดันโลหิตสูง คำแนะนำแรกๆ ที่แพทย์จะให้คือให้จำกัดการบริโภคเกลือ นอกจากการลดปริมาณเกลือแล้ว ยังมีการปรับเปลี่ยนอาหารประจำวันอื่นๆ ที่สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้อีกด้วย
นอกจากเกลือแล้ว การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงยังส่งผลเสียต่อความดันโลหิตอีกด้วย การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำตาลที่เติมเข้าไปมากเกินไป เช่น ลูกอมหรือน้ำอัดลม อาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูงได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Eating Well (สหรัฐอเมริกา)
ปริมาณไฟเบอร์และแมกนีเซียมในถั่วได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
พืชที่มีฤทธิ์ลดความดันโลหิต ได้แก่:
ถั่ว
ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์จากพืชที่ดี นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุสูงอีกด้วย ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และแมกนีเซียมในถั่วได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดความดันโลหิตในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
วันที่
อินทผาลัมมีรสหวานตามธรรมชาติและมีไฟเบอร์สูง นอกจากไฟเบอร์แล้ว อินทผาลัมยังมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมอีกด้วย แร่ธาตุเหล่านี้ช่วยลดความดันโลหิต อินทผาลัมสามารถรับประทานสดหรือใช้ในการปรุงอาหารได้
ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีซึ่งดีต่อสุขภาพมาก ข้าวโอ๊ตมีรำข้าว เอ็นโดสเปิร์ม และจมูกข้าว ซึ่งต่างจากธัญพืชที่ผ่านการขัดสี ดังนั้น ข้าวโอ๊ตจึงไม่เพียงแต่มีแป้งเท่านั้น แต่ยังมีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
การรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีเป็นประจำสามารถช่วยลดความดันโลหิตและส่งเสริมแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมีไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่าเบต้ากลูแคนสูง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเบต้ากลูแคนสามารถช่วยลดความดันโลหิตทั้งซิสโตลิกและไดแอสโตลิกได้ นอกจากข้าวโอ๊ตแล้ว ธัญพืชไม่ขัดสีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวฟ่าง บัควีท และควินัว
บลูเบอร์รี่
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journals of Gerontology แสดงให้เห็นว่าการกินบลูเบอร์รี่หนึ่งชามทุกวันสามารถช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ เนื่องจากบลูเบอร์รี่มีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งดีต่อหัวใจ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งบลูเบอร์รี่มีสารแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ แอนโธไซยานินไม่เพียงช่วยป้องกันมะเร็งเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความดันโลหิตอีกด้วย ตามข้อมูลของ Eating Well
ที่มา: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-duoc-khoa-hoc-chung-minh-giup-giam-huyet-ap-18524110200335732.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)