5 “บอดี้การ์ด” สุดฮิต เพื่อสุขภาพหัวใจที่ดี ที่ซ่อนอยู่ในตลาดเวียดนาม

มะเขือเทศปกป้องหัวใจ

มะเขือเทศไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง และปกป้องหัวใจจากสารที่เป็นอันตราย

สารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่งในมะเขือเทศคือเบตาแคโรทีน ซึ่งเมื่อร่างกายดูดซึมเข้าไปจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยปกป้องดวงตาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังช่วยสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยอ้อมอีกด้วย

มะเขือเทศยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมอันสำคัญซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยควบคุมความดันโลหิตอีกด้วย การรักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับคงที่เป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

มะเขือเทศมีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพหัวใจมาก ภาพ: Istock

แครอท

แครอทเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี และโพแทสเซียม วิตามินเอเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซีปกป้องหัวใจจากอนุมูลอิสระ โพแทสเซียมควบคุมความดันโลหิต ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญของหัวใจที่แข็งแรง ไฟเบอร์อันอุดมสมบูรณ์ในแครอทยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองโดยการควบคุมความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ลดความดันในหัวใจ

เช่นเดียวกับมะเขือเทศ แครอทยังอุดมไปด้วยเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็น "นักรบ" สารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง โดยช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ซึ่งเป็น "ศัตรู" อันดับ 1 ของหัวใจ ด้วยเหตุนี้ แครอทจึงช่วยป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัว ปกป้องหัวใจจากความเสี่ยงต่อการเกิดความเสียหาย

ผักตระกูลกะหล่ำปกป้องหัวใจ

ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บร็อคโคลี่ ผักคะน้า กะหล่ำปลี กะหล่ำบรัสเซลส์... ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังเป็น "เกราะป้องกัน" หัวใจอีกด้วย ผักชนิดนี้มีสารกลูโคซิโนเลตและไอโซไทโอไซยาเนต ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) จึงป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัวและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

นอกจากนี้ การเพิ่มผักตระกูลกะหล่ำลงในอาหารประจำวันยังช่วยปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือด ช่วยให้หลอดเลือดขยายและหดตัวได้ดีขึ้น ส่งผลให้เลือดไหลเวียนดีขึ้นและลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด

ผักตระกูลกะหล่ำยังช่วยให้หัวใจแข็งแรงอีกด้วย ภาพ: Getty Images

มันเทศ

มันเทศอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร โดยเฉพาะเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) จึงป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัวและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ผักรากยอดนิยมชนิดนี้ยังมีโพแทสเซียมในปริมาณมาก ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

ไม่เพียงเท่านั้นมันเทศยังอุดมไปด้วยเบตาแคโรทีน วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

ฟักทอง

ฟักทองให้แมกนีเซียมแก่ร่างกายเป็นจำนวนมาก นี่เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของหัวใจ ช่วยรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจให้สม่ำเสมอและลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ในขณะเดียวกันสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบตาแคโรทีน วิตามินซี และวิตามินอี ที่พบในฟักทองช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัว

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/5-ve-si-binh-dan-cho-trai-tim-khoe-manh-an-minh-ngay-tai-cho-viet.html