6 เคล็ดลับการรับประทานอาหารดีๆ ในญี่ปุ่น

ร้านอาหารยอดนิยมในญี่ปุ่นมักจะขายหมดเร็วกว่าตั๋วคอนเสิร์ตของเทย์เลอร์ สวิฟต์เสียอีก แถวที่ร้านก๋วยเตี๋ยวราคาถูกเหล่านี้ยาวกว่าทางเข้าดิสนีย์แลนด์เสียอีก สถานที่เหล่านี้มักจะมีผู้คนพลุกพล่านเนื่องจากได้รับการยกย่องใน TikTok หรือได้รับรางวัลมากมายจากทั่วโลก การยกย่องสรรเสริญนั้นสมควรได้รับ แต่ยังมีสถานที่อื่นอีกหลายแห่งที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้กันหรืออาจจะดีกว่าด้วยซ้ำ

ดังนั้นหากคุณกำลังวางแผนเดินทางไปญี่ปุ่น โปรดจำเคล็ดลับด้านล่างนี้ไว้ เพื่อเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องกังวล

รู้ว่าจะไปที่ไหน

อาหารหลายคอร์สมักเสิร์ฟที่โรงเตี๊ยมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ภาพถ่าย: ไคเซกิและบาร์สไตล์ญี่ปุ่น

ใช้ Tabelog เพื่อค้นหาร้านอาหาร ถึงแม้ว่า Google จะค้นหาได้ง่ายกว่า แต่บทวิจารณ์มักจะไม่เป็นระเบียบ หลายๆสถานที่คนญี่ปุ่นให้ 3 ดาว แต่คนอเมริกันให้ 5 ดาวหรือ 1 ดาว Tabelog นั้นเป็นเว็บสำหรับคนในพื้นที่เป็นหลัก ฉะนั้นลองฟังพวกเขาดูสิ การให้คะแนนระดับ 4 ดาว ถือเป็นเครื่องหมายแสดงถึงความเป็นเลิศโดยชาวญี่ปุ่น

หลายๆ คนอยากลองทานอาหารคอร์สแบบดั้งเดิม (ไคเซกิ) ซึ่งเป็นอาหารตามฤดูกาลที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและปรุงอย่างพิถีพิถันราวกับบัลเล่ต์ การทำอาหาร ถ้าพักที่โรงแรมแบบดั้งเดิม (เรียวกัง) ก็จะมีการเสิร์ฟอาหารประเภทนี้มาด้วย ดังนั้นหากคุณจะออกไปกินข้าวข้างนอก ลองเลือกทางเลือกอื่น เช่น เตาเทปันยากิ

สำหรับซูชิ ให้เก็บไว้ทานในเมืองริมทะเลเพื่อความสดใหม่

อย่ารู้สึกไม่พอใจหากร้านอาหารบางแห่งปฏิเสธแขกชาวต่างชาติ นั่นเป็นเพราะเจ้าของต้องการที่จะโต้ตอบกับลูกค้า เล่าเรื่องตลก และสร้างความสัมพันธ์ ดังนั้นภาษาอาจเป็นอุปสรรคได้ หลายๆ สถานที่มีป้ายบอกว่า "ไม่อนุญาตให้คนต่างชาติเข้า" แต่ข้างๆ ป้ายนั้นมักจะมีข้อความภาษาญี่ปุ่นเขียนไว้ว่า "ถ้าคุณอ่านข้อความนี้ได้ กรุณาเข้ามา" แม้ว่าคุณจะรู้เพียงไม่กี่คำภาษาญี่ปุ่น เช่น Oishi desu (อร่อยมาก) คุณก็จะยินดีต้อนรับทุกที่

ชุดอาหารเย็น

หากคุณตั้งเป้าไว้ที่สถานที่ใดสถานที่หนึ่งเป็นพิเศษ ควรจองโต๊ะให้เร็วที่สุด

นอกจากนี้ หากคุณจองโรงแรมไว้แล้ว คุณสามารถขอให้แผนกต้อนรับทำการจองร้านอาหารตามคำขอได้ เช่น การนั่งที่บาร์ซูชิ การขอให้เพื่อนในญี่ปุ่นโทรไปจองก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นเดียวกัน เช่นเดียวกับการจ้างไกด์นำเที่ยว หลายครั้งพวกเขาจะแนะนำสถานที่ที่คุณไม่อาจค้นหาได้ด้วยตัวเอง

อีกทั้งควรเลือกชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่นมานานหลายปีและพูดภาษาญี่ปุ่นได้คล่อง พวกเขาจะเชื่อมช่องว่างทางวัฒนธรรมระหว่าง นักท่องเที่ยว และคนในท้องถิ่น

ร้านสะดวกซื้อมีมนต์ขลัง

ร้านสะดวกซื้อหรือที่เรียกว่าคอนบินิในญี่ปุ่นมีครบทุกสิ่ง คุณสามารถซื้อแซนด์วิชสลัดไข่แสนอร่อยและราคาถูกได้ที่ Lawson หรือ 7-Eleven ได้ตลอดทั้งวัน FamilyMart ยังเป็นแหล่งช้อปปิ้งที่มีสินค้าสะดวกสบายคุณภาพดีมากมาย

ค่าเงินเยนอยู่ในระดับต่ำเป็นประวัติการณ์ ดังนั้นไม่ได้หมายความว่าคุณควรไปที่ห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่หรือเลี่ยงร้านสะดวกซื้อ การช็อปปิ้งที่ร้านค้าก็เยี่ยมยอดเช่นกัน บางร้านยังมีสินค้าพื้นฐานในชีวิตประจำวันที่ดูเท่กว่า Uniqlo อีกด้วย หากคุณกำลังมองหาอาหารที่รวดเร็ว รสชาติแท้ และราคาถูก ลองไปทานที่ร้าน obanzai ในเกียวโต ร้านอาหารสไตล์ครอบครัวเหล่านี้มักจะมีเมนูประจำในราคาถูก ตัวอย่างเช่น มื้ออาหารที่รวมเทมปุระและซาซิมิที่ร้าน Kokora Ya มีราคาเพียงประมาณ 6 ดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 150,000 ดอง)

หลีกเลี่ยงกับดักราเมง

ร้านอาหารหลายแห่งในญี่ปุ่นมีลูกค้าเข้าคิวยาวมาก ภาพถ่าย: “Ichiran ramen”

ระวังไว้หากมีคนพูดว่า "การรอราเม็งหนึ่งชามสองชั่วโมงนั้นคุ้มค่าอย่างแน่นอน" แนวคิดของราเมนคือการทานให้เร็ว การกินราเม็งในฐานะชาวต่างชาติก็เหมือนกับการดูสเก็ตลีลา คุณไม่สามารถบอกความแตกต่างระหว่าง 9.8 และ 9.9 ได้

อย่าเป็นคนที่ 100 ที่เข้าคิวที่ร้าน Honke Daiichi Asahi ชื่อดังในเกียวโตหรือร้าน Chukasoba Ginza Hachigou ในโตเกียว ไม่มีราเม็งชามไหนที่อร่อยจนคุ้มค่ากับการต้องเสียสละช่วงบ่ายวันหนึ่งที่คุณสามารถใช้ในการเที่ยวชมเมืองได้ ให้ลองไปสถานที่ที่ไม่มีการประชาสัมพันธ์มากนัก ราเมนแสนอร่อยสามารถพบได้ทุกที่ในญี่ปุ่น

กฎพื้นฐานบางประการในการประพฤติปฏิบัติ

ในญี่ปุ่น ลูกค้าไม่ใช่พระเจ้าเสมอไป การมุ่งมั่นทางสังคมในญี่ปุ่นนั้นมีสองด้าน ผู้รับประทานอาหารคาดหวังว่าเจ้าของร้านอาหารจะต้องเป็นมิตร และเจ้าของก็คาดหวังว่าลูกค้าจะประพฤติตนด้วยความสุภาพในระดับหนึ่ง

ความตรงต่อเวลาคือสิ่งสำคัญที่สุด สังคมญี่ปุ่นไม่ยอมรับการมาสาย

การพูดเสียงดังและการถ่ายเซลฟี่แบบโอ้อวดก็ถือเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่เช่นกัน การให้ทิปถือเป็นการไม่สุภาพและอาจถือเป็นการกระทำการกุศลที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่ภาคภูมิใจในงานของตน

ไว้วางใจในคุณภาพอาหารญี่ปุ่น

มาตรฐานคุณภาพอาหารในญี่ปุ่นนั้นสูงกว่าสถานที่อื่นๆ ในโลกมาก นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จึงผิดหวังกับอาหารญี่ปุ่น

ด้วยเหตุนี้ จงเสี่ยงและเลือกสถานที่แปลก ๆ ที่ไม่คุ้นเคย หากคุณไม่สามารถหาโต๊ะที่ร้านอาหารมิชลินสตาร์ชื่อดังหรือร้านราเมงได้ก็ไม่เป็นไร ปล่อยให้สิ่งต่างๆเกิดขึ้นอย่างไม่คาดฝัน การเจอร้านอาหารเจ๋งๆ ถือเป็นเรื่องสนุก

อ้างอิงจากเว็บไซต์ vnexpress.net

ที่มา: https://baohanam.com.vn/du-lich/6-meo-de-an-ngon-o-nhat-ban-160755.html