6 อาหารคนเป็นโรคข้ออักเสบควรทาน

สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ถั่ว และโยเกิร์ตมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และดีต่อผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบเมื่อรับประทานเป็นประจำ

อาการของโรคข้ออักเสบมักได้แก่ อาการบวม ปวด ข้อแข็ง และเคลื่อนไหวได้น้อยลง โรคนี้เกิดจากการสึกหรอของข้อต่อตามกาลเวลา โรคข้ออักเสบอาจเกิดจากโรคภูมิต้านทานตนเอง ซึ่งระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะโจมตีเนื้อเยื่อข้อต่อ

ต่อไปนี้เป็นอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ

ดาร์กช็อกโกแลต

โกโก้และดาร์กช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ฟลาโวนอยด์ในโกโก้สามารถต่อต้านการอักเสบและความเสียหายจากออกซิเดชั่นได้ การรับประทานดาร์กช็อกโกแลต 1 ชิ้นทุกวันสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้

ผลไม้

ผลไม้หลายชนิดอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอลซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และบรรเทาอาการปวด ผลไม้ที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ ได้แก่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ ทับทิม แอปเปิล ส้ม และเกรปฟรุต

ส้มช่วยลดอาการอักเสบและปวดได้ Photo: Mai Cat — ส้มช่วยลดอาการอักเสบและปวดข้อ ภาพ: *Mai Cat*

ผัก

ผักใบเขียวเข้ม บร็อคโคลี บีทรูท มันเทศ และกะหล่ำปลี เป็นอาหารที่ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบควรทาน เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอล ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ

ผักสีแดงและสีส้ม เช่น มันเทศ ฟักทอง แครอท และพริกหยวกสีแดง มีวิตามินเอและแคโรทีนอยด์ที่จำเป็นต่อการทำงานของภูมิคุ้มกันและกระบวนการต้านการอักเสบ

การขาดวิตามินเคจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคข้อเข่าเสื่อม ผักใบเขียวเข้มอุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งมีบทบาทในการสร้างแร่ธาตุในกระดูกและกระดูกอ่อน ผักคะน้า ผักโขม คะน้า และบรอกโคลีมีวิตามินเคอยู่ด้วย

ถั่ว

ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วเหลือง และถั่วเลนทิลมีไฟเบอร์และโปรตีนจากพืช และสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้หากคุณต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ถั่วยังเป็นแหล่งธาตุเหล็ก โฟเลต โพแทสเซียม และแมกนีเซียมที่ดี ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก

ถั่ว

ถั่วบางชนิดมีไขมันดีสูง เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยต่อต้านการอักเสบ ถั่วยังอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบควรทานถั่วทุกวัน เช่น เมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท เมล็ดเจีย และพิสตาชิโอ

ซีเรียล

ธัญพืชไม่ขัดสีมีสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และสารอาหารอื่นๆ มากกว่าธัญพืชขัดสี การตรวจสอบจากมหาวิทยาลัยบอสตัน สหรัฐอเมริกา เมื่อปี 2017 ซึ่งทำขึ้นจากการศึกษา 2 ครั้ง โดยมีผู้เข้าร่วมกว่า 6,000 คน พบว่าการรับประทานไฟเบอร์ในปริมาณมากขึ้นจะสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่ออาการข้อเข่าเสื่อมที่ลดลง

วิตามินอี บี ซีลีเนียม และแมกนีเซียมในธัญพืชทั้งเมล็ดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยรักษาโรคข้ออักเสบและช่วยรักษาสุขภาพโดยรวมได้

ควรทานธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง คีนัว ข้าวฟ่าง ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 3-6 หน่วยบริโภค หน่วยบริโภคละ 28 กรัม

แมวไม้ (ตาม หลักอนามัย )

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโรคกระดูกและข้อที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ

ลิงค์ที่มา