7 ข้อเท็จจริงที่น่าประหลาดใจเกี่ยวกับไข่ที่ทุกคนควรรู้

ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง การกินไข่ในปริมาณที่พอเหมาะและปรุงอย่างถูกวิธีสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างมาก

1. ไข่เป็นแหล่งของสารอาหารที่จำเป็น

ไข่มักไม่ใช่ทางเลือกของผู้ที่เป็นโรคหัวใจ เบาหวาน... เพราะกลัวคอเลสเตอรอลในไข่

ไข่ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี เพราะเป็นแหล่งอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน ซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิดที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้เอง กรดอะมิโนเหล่านี้เป็นองค์ประกอบพื้นฐานในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ กล้ามเนื้อ เอนไซม์ และฮอร์โมน ทำให้ไข่เป็นแหล่งโปรตีน “ครบถ้วน” ที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโตและการรักษาสุขภาพ

7 sự thật bất ngờ về trứng mọi người nên biết- Ảnh 1. — ไข่เป็นแหล่งของสารอาหารจำเป็นที่มีกรดอะมิโน 9 ชนิด

ไข่ 1 ฟองมีแคลอรี่เพียง 75 แคลอรี่ โปรตีน 7 กรัม ไขมัน 5 กรัม คอเลสเตอรอล 84 มิลลิกรัม และไขมันอิ่มตัว 1.6 กรัม

ไข่มีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่สำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายประการ:

วิตามินเอ: ดีต่อการมองเห็น ระบบภูมิคุ้มกัน และการเจริญเติบโตของเซลล์

วิตามินดี : ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อกระดูกและฟันที่แข็งแรง

วิตามินอี: สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย

วิตามินบี (บี 2, บี 5, บี 12): มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานและการทำงานของระบบประสาท วิตามินบี 12 มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างเม็ดเลือดแดงและการทำงานของสมอง

โคลีน: สารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของสมอง โดยเฉพาะความจำ อารมณ์ และพัฒนาการของสมองในทารกในครรภ์และเด็กเล็ก

ลูทีนและซีแซนทีน: สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยปกป้องดวงตาจากโรคต่างๆ เช่น จอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจก

ซีลีเนียม: แร่ธาตุที่สำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ระบบภูมิคุ้มกัน และการสืบพันธุ์

แร่ธาตุอื่น ๆ : ไข่ยังประกอบด้วยแคลเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และสังกะสีอีกด้วย

2. การปกป้องกระดูก

ไข่เป็นแหล่งโภชนาการที่มีคุณค่า ไม่เพียงแต่ให้โปรตีนเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินดีและแร่ธาตุสำคัญมากมายที่จำเป็นต่อการดูดซึมแคลเซียม ช่วยปกป้องและรักษาสุขภาพกระดูก การเพิ่มไข่ลงในอาหารอย่างเหมาะสมจะช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและรักษาสุขภาพกระดูกและข้อต่อให้แข็งแรงได้อย่างมาก

3.ปรับปรุงการจัดการโรคเบาหวาน

7 sự thật bất ngờ về trứng mọi người nên biết- Ảnh 2. — ผู้ที่เป็นเบาหวานก็สามารถรับประทานไข่ได้ทุกวัน

ไข่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยเบาหวานได้ เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีโปรตีนสูง ผู้ป่วยเบาหวานสามารถรับประทานไข่ได้ จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition พบว่าการรับประทานไข่มากถึง 12 ฟองต่อสัปดาห์ไม่ได้เพิ่มปัจจัยเสี่ยงต่อหลอดเลือดหัวใจในผู้ที่เป็นเบาหวานในระยะก่อนเกิดหรือเบาหวานประเภท 2

อย่างไรก็ตาม การควบคุมปริมาณ วิธีการเตรียม และการติดตามตัวบ่งชี้สุขภาพของแต่ละบุคคลยังคงมีความสำคัญมาก ผู้ป่วยเบาหวานควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเกี่ยวกับปริมาณไข่ที่สามารถรับประทานได้ตามสภาพสุขภาพส่วนบุคคล

4. ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

นี่เป็นประเด็นที่ถกเถียงกันในสาขาโภชนาการและสุขภาพหัวใจ มุมมองเกี่ยวกับการบริโภคไข่และความเสี่ยงต่อหลอดเลือดหัวใจได้เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา โดยอ้างอิงจากการศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ ไข่เป็นอันตรายต่อหัวใจเนื่องจากมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูงหรือไม่ ปัจจุบัน การศึกษาขนาดใหญ่ได้แสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคไข่ทุกวันสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมาก

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าการกินไข่ในปริมาณที่พอเหมาะ (1-2 ฟองต่อวัน) ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ที่มีสุขภาพดี การศึกษาบางกรณียังแสดงให้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างการกินไข่กับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ลดลงในกลุ่มคนบางกลุ่มอีกด้วย

5. ส่งเสริมให้ผมและเล็บมีสุขภาพดี

ไข่มีสารอาหารสำคัญหลายชนิดที่ช่วยให้ผมและเล็บแข็งแรงและเงางาม เส้นผมและเล็บประกอบด้วยเคราตินซึ่งเป็นโปรตีนที่มีเส้นใยเป็นหลัก โปรตีนมีความจำเป็นต่อการสร้างและรักษาโครงสร้างของผมและเล็บ

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิดที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ การได้รับโปรตีนจากไข่ในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยให้ผมและเล็บได้รับวัตถุดิบที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง

ไบโอตินเป็นวิตามินบีที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ การขาดไบโอตินอาจทำให้ผมร่วง ผมบาง อ่อนแอ และเล็บเปราะบาง ไข่เป็นหนึ่งในแหล่งอาหารตามธรรมชาติที่อุดมไปด้วยไบโอติน การรับประทานไข่จะช่วยเสริมไบโอตินในร่างกาย จึงช่วยป้องกันผมร่วง กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม และเสริมสร้างเล็บให้แข็งแรง

นอกจากโปรตีนและไบโอตินแล้ว ไข่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิดที่มีส่วนช่วยบำรุงสุขภาพผมและเล็บ เช่น วิตามินเอ ดี อี วิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม เป็นต้น

ดังนั้นการเพิ่มไข่เข้าไปในอาหารอย่างถูกวิธีจะช่วยให้ผมของคุณแข็งแรง เป็นเงางาม เล็บมือและเล็บเท้าของคุณแข็งแรง

6. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ไข่เป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีโปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ และอุดมไปด้วยสารอาหาร ไข่เป็นอาหารที่อิ่มท้องและน่ารับประทาน โดยมีแคลอรี่เพียงประมาณ 75 แคลอรี่ต่อฟองขนาดกลาง ไข่ให้พลังงานและช่วยลดความหิว ไข่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการลดหรือควบคุมน้ำหนัก

การรวมไข่เข้ากับการรับประทานอาหารที่สมดุลและออกกำลังกายสม่ำเสมอ จะทำให้บรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีสุขภาพดี

7. ปรับปรุงสุขภาพดวงตา

ไข่เป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญสำหรับสุขภาพดวงตา เนื่องจากมีลูทีน ซีแซนทีน วิตามินเอ และสารอาหารสำคัญอื่นๆ ไข่เป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำให้ดวงตาของคุณแข็งแรง จากการศึกษาบางกรณี พบว่าการรับประทานไข่ในปริมาณที่เพียงพอสามารถลดความเสี่ยงของต้อกระจกและภาวะจอประสาทตาเสื่อมได้อย่างมาก

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-su-that-bat-ngo-ve-trung-moi-nguoi-nen-biet-172250116082653204.htm