7 อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์สามารถบรรเทาอาการได้โดยการรับประทานปลาที่มีไขมัน น้ำมันมะกอก ดื่มชาเขียว ชาขิง...

โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์เกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายโจมตีเนื้อเยื่อที่เชื่อมต่อข้อต่ออย่างผิดพลาด โรคนี้ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น บวม ปวด อักเสบ และข้อผิดรูป มักเกิดขึ้นที่ข้อต่อมือ หลัง เท้า และเข่า โรคนี้ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ ต้องได้รับการรักษาในระยะยาวและใช้ยาหลายชนิดร่วมกัน

การพักผ่อนที่เพียงพอและการรับประทานอาหารต้านการอักเสบสามารถบรรเทาอาการได้ นี่คืออาหารบางชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

น้ำมันมะกอก

นักวิจัยจากสถาบัน Monell Institute for Science แห่งมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียในสหรัฐอเมริกา ค้นพบว่าสารประกอบโอลิโอแคนธัลในน้ำมันมะกอกมีฤทธิ์ต้านการอักเสบตามธรรมชาติ นอกจากนี้ น้ำมันมะกอกยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบสูงเมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันปลาอีกด้วย

วิตามินซี

วิตามินซีช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน ช่วยสร้างและซ่อมแซมหลอดเลือด เอ็น เส้นเอ็น และกระดูก และมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ ส้ม ส้มเขียวหวาน เกรปฟรุต มะนาว ฝรั่ง ฯลฯ อย่างไรก็ตาม วิตามินซีอาจรบกวนความสามารถในการประมวลผลยาบางชนิดที่ใช้รักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบควรเสริมวิตามินซีจากมะเขือเทศ พริก แตงโม สตรอว์เบอร์รี กีวี มันฝรั่ง และบรอกโคลีปรุงสุก

จากข้อมูลของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ ผู้หญิงต้องการวิตามินซี 75 มิลลิกรัมต่อวัน และผู้ชายต้องการ 90 มิลลิกรัม สตรีมีครรภ์ต้องการ 85 มิลลิกรัม และสตรีให้นมบุตรต้องการ 120 มิลลิกรัม

ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งช่วยลดการอักเสบ — ผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายซึ่งช่วยลดการอักเสบ ภาพ: *Freepik*

เบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่... มีสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง เช่น โพรแอนโทไซยานิดินและกรดเอลลาจิก สารทั้งสองชนิดนี้ช่วยต่อต้านการอักเสบและความเสียหายของเซลล์ ทับทิมยังมีน้ำและแทนนินสูง ซึ่งช่วยลดอาการบวมที่เกิดจากโรคข้ออักเสบ นอกจากนี้ แอปเปิลยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ช่วยลดความอยากอาหาร

ขิง

การวิเคราะห์อภิมานจากมหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกน (เดนมาร์ก) พบว่าขิงมีประสิทธิภาพและค่อนข้างปลอดภัยในการสนับสนุนการรักษาโรคข้ออักเสบ ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบที่รับประทานขิงมีโอกาสที่อาการจะดีขึ้นมากกว่าผู้ป่วยที่รับประทานยาหลอกถึงสองเท่า การศึกษานี้รวบรวมข้อมูลจากผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ 590 รายที่มีอายุมากกว่า 18 ปี

ชาเขียว

การดื่มชาเขียวทุกวันมีโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบและชะลอการทำลายกระดูกอ่อน นอกจากนี้ยังมีเอพิกัลโลคาเทชิน-3 (EGCG) ซึ่งยับยั้งการผลิตโมเลกุลที่นำไปสู่ความเสียหายของข้อต่อ

ปลาที่มีไขมัน

ผู้ที่รับประทานปลาที่มีโอเมก้า 3 เป็นประจำมีโอกาสเป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์น้อยลง สำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้อยู่แล้ว โอเมก้า 3 จะช่วยลดอาการบวมและปวดข้อ มูลนิธิโรคข้ออักเสบแนะนำให้รับประทานปลาเหล่านี้ 100 กรัม สัปดาห์ละสองครั้ง เพื่อปกป้องหัวใจและลดการอักเสบ

ธัญพืชทั้งเมล็ด

ธัญพืชไม่ขัดสีให้ใยอาหารและสารอาหารสำคัญอย่างซีลีเนียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียมได้ดีกว่าธัญพืชขัดสี นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยธัญพืชไม่ขัดสียังช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น และลดอาการปวดและอาการของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

Huyen My (อ้างอิงจาก Everyday Health, WebMD, Cleveland Clinic )

ลิงค์ที่มา