“อัน ซัน” – การตกผลึกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด

เค้ก-2.jpg — ร้านทูเทา ผลิตขนมจากมันเทศม่วงพันธุ์ดุยไฮ ภาพโดย : ฮวง เหลียน

สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยอุตสาหกรรมนครโฮจิมินห์ โฮจิมินห์ ฮวินห์ ทิ ทู เทา (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2530 จากเมืองดุยไฮ) มีประสบการณ์และทำงานให้กับบริษัทอาหารหลายแห่ง

เมื่อตระหนักถึงศักยภาพที่ยิ่งใหญ่ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในบ้านเกิดของเธอ Thu Thao จึงตัดสินใจกลับบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ ไลน์ขนมที่มีชื่อแบรนด์ว่า “An Xanh” ก็ถือกำเนิดจากสิ่งนั้นเช่นกัน

เมื่อตระหนักได้ว่ากระแสอาหาร “เพื่อสุขภาพ” กำลังเป็นกระแส คุณท้าวจึงเริ่มค้นคว้าและทดลองการผลิตขนมหลายประเภท

วัตถุดิบหลักได้แก่ มันเทศ ถั่วลิสง งาดำ ซึ่งปลูกในตำบลดุยไฮเป็นหลัก ผลิตภัณฑ์ผลิตโดยปราศจากสารกันบูด สารปรุงแต่ง หรือน้ำตาลขัดขาว ส่วนใหญ่จะใช้น้ำตาลปาล์ม น้ำตาลไดเอท น้ำผึ้ง เป็นต้น

“อันซาน หมายถึง ผลิตภัณฑ์สีเขียว ปลอดภัยต่ออาหาร ดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ได้รับการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าแล้ว ฉันได้ทดลองหลายครั้งเพื่อค้นหาสูตรที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ การเริ่มต้นธุรกิจ นอกเหนือจากความรู้ ทุน ตลาด ผลิตภัณฑ์ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความไว้วางใจของลูกค้าที่มีต่อคุณ” นางสาวเทา กล่าว

ข้อดีของ “อันซาน” คือ เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ลดน้ำหนัก ผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารกันบูด คุณท้าวได้คิดค้นผลิตภัณฑ์หลายชนิดอย่างชาญฉลาด เพื่อนำเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาใช้เพิ่มในส่วนผสมต่างๆ เพื่อเพิ่มคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการ

ขณะนี้โรงงานของคุณท้าวมีผลิตภัณฑ์อยู่หลายสิบรายการและร่วมมือกับโรงแรมระดับ 4 ดาวใน ดานัง และฮอยอันอย่างแข็งขันเพื่อขยายตลาด ในปัจจุบัน “อัน แซน” มีช่องทางการจำหน่ายหลักอยู่ 2 ช่องทาง คือ การจำหน่ายตรงที่ร้านค้า และการจำหน่ายทางอ้อมผ่านทางเว็บไซต์เครือข่ายสังคม ตัวแทน ผู้ค้าส่ง และผู้ร่วมงานทุกที่

นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองประเภทข้างต้นแล้ว “อันซาน” ยังมุ่งเน้นที่การเปิดตัวเค้กเพื่อสุขภาพและอาหารลดน้ำหนักอีกมากมาย เช่น บิสกอตตี บาร์สาหร่าย บาร์ข้าวกล้อง กราโนล่า คุกกี้ เมล็ดพืชเพื่อสุขภาพ ฯลฯ โดยผลิตภัณฑ์บางประเภทได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่เป็นมาตรฐานในระดับอำเภอและระดับจังหวัดในปี 2566

“ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จัดจำหน่ายโดย “อัน ซัน” เท่านั้น เราต้องการก้าวไปอีกขั้นด้วยการเชื่อมโยงกับเกษตรกรเพื่อสร้างแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในบ้านเกิดของเรา พร้อมกันนั้นก็เผยแพร่ข้อความเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่สะอาดและการใช้ชีวิตแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมให้กับทุกคน” - ทู เทา กล่าว

ปัจจุบัน “อัน แซน” ได้ปกป้องแบรนด์ของตนเอง รหัสประจำชาติและบาร์โค้ดที่จดทะเบียนแล้ว รวมถึงสร้างเอกลักษณ์ผลิตภัณฑ์ที่มีความเรียบร้อย ระมัดระวัง และให้ข้อมูล ซึ่งสร้างความไว้วางใจในหมู่ผู้บริโภค นางสาวเถา กล่าวว่า โรงงานกำลังพยายามพัฒนาผลิตภัณฑ์ 2 ชนิด คือ เค้กมันฝรั่งงา และขนมมันเทศผสมเมล็ดพืช ให้เป็นไปตามมาตรฐาน OCOP ภายในปี 2567

แหล่งที่มา