ชาวเขมรเพิ่มกำไรด้วยความช่วยเหลือของกลุ่มสหกรณ์เพาะเห็ดฟาง

สหกรณ์เพาะเห็ดฟางในตำบลถ่อยกวน อำเภอโกกัวว์ ประสบความสำเร็จอย่างสูง ภาพโดย: ซวนญี

ก่อนหน้านี้ ชาวเขมรในตำบลถอยกวน อำเภอโกกัว ( เกียนซาง ) มักปลูกเห็ดฟางในครัวเรือนขนาดเล็กและได้กำไรน้อย ต่อมาสมาคมเกษตรกรประจำตำบลได้ระดมพวกเขาเข้าร่วมโครงการสหกรณ์เพาะเห็ดฟาง การผลิตและการบริโภคผลผลิตจึงดีขึ้น ประชาชนมีกำไรเพิ่มขึ้นและพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัว

เยี่ยมครอบครัวของนายดาญ ดึ๊ก ซึ่งอาศัยอยู่ใน หมู่บ้านฮว่าบิ่ญ ตำบลเถ่ยกวน อำเภอโกกัวว์ ซึ่งเป็นผู้ปลูกเห็ดฟางมานานหลายปี คุณดึ๊กกล่าวว่าการปลูกเห็ดฟางไม่ใช่เรื่องยากและไม่ต้องใช้พื้นที่มาก ด้วยพื้นที่ว่างรอบบ้านเพียง 1 เฮกตาร์ คุณดึ๊กสามารถปลูกเห็ดฟางได้ตลอดทั้งปี

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง คุณดูอ็อคกล่าวว่า พื้นดินต้องได้รับการทำความสะอาดก่อนโดยการโรยปูนขาวเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการทำปุ๋ยหมักจากฟาง ดังนั้นเมื่อรดน้ำ ฟางต้องพลิกให้ทั่วถึงกัน

“ต้องบ่มฟางไว้ 12-15 วัน และรดน้ำสม่ำเสมอ หลังจาก 15 วัน หากฟางเป็นสีแดงและมีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นยา แสดงว่าฟางพร้อมแล้ว หากมีกลิ่นเหม็นแสดงว่าใช้ไม่ได้ สำหรับการเพาะเห็ด ควรเลือกพื้นที่ใต้ร่มไม้ หากแดดจัดเกินไป เห็ดจะเหี่ยวเฉาและเห็ดจะไม่โต” คุณดูออคเล่าประสบการณ์ของเขา

ครอบครัวของนายดาญ รอย (อาศัยอยู่ในหมู่บ้านฮว่าบิ่ญ) ก็มีประสบการณ์ปลูกเห็ดฟางมายาวนานเช่นกัน คุณรอยเล่าว่า การปลูกเห็ดฟางใช้เงินทุนน้อย เก็บเกี่ยวได้เร็ว ประมาณ 30 วัน กำไรหลังหักต้นทุนก็ค่อนข้างดี อย่างไรก็ตาม ผู้ปลูกเห็ดต้องขยัน ขยันหมั่นเพียร และดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี

“ตอนปลูกเห็ดฟาง ผมใช้ฟางที่เหลือจากงานประจำเพื่อหา รายได้ เสริมโดยไม่ต้องเปลืองพื้นที่มากนัก หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวเสร็จ ผมก็ทำงานบ้านและปลูกเห็ดฟาง ทำให้ได้รายได้เพิ่มอีก 10 ล้านดองต่อเดือน” คุณรอยกล่าว

สมาคมเกษตรกรตำบลถอยกวน ระบุว่า ชาวเขมรปลูกเห็ดฟางในครัวเรือน ซึ่งวิธีการผลิตส่วนใหญ่อาศัยประสบการณ์ส่วนตัว ทำให้ผลผลิตและประสิทธิภาพไม่สูงนัก เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมให้ประชาชนสามารถพัฒนาอาชีพอย่างยั่งยืนและปลอดภัยทางชีวภาพ สมาคมเกษตรกรตำบลจึงได้ส่งเสริมให้ประชาชนจัดตั้งสหกรณ์เพาะเห็ดฟาง

คุณ Danh Roi กำลังเก็บเห็ดฟาง ภาพโดย: Xuan Nhi

คุณรอยยังเล่าอีกว่า “ผมเห็นว่าการเข้าร่วมสหกรณ์มีประโยชน์มากมาย ทำให้เราหาซื้อวัตถุดิบสำหรับการผลิตเห็ดได้ง่าย เช่น ฟาง ผลผลิตเห็ดก็บริโภคง่าย พ่อค้าแม่ค้าทั่วทุกแห่งรู้จักและมาซื้อกันมากขึ้น ไม่หวั่นไหวเหมือนแต่ก่อน”

นายเล ก๊วก จัง ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลเถ่ยกวน กล่าวว่า ที่ผ่านมาสมาคมเกษตรกรยังได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อสนับสนุนบริการด้านอาชีพให้กับประชาชน เช่น การเปิดหลักสูตรอบรมเทคนิคการเพาะเห็ดฟาง เพื่อให้เกษตรกรมีความรู้ความเข้าใจในการปลูกเห็ดฟางอย่างมีประสิทธิภาพ

“ตำบลถอยกวนมีชาวเขมรมากกว่าร้อยละ 41 ประกอบอาชีพเกษตรกรรมเป็นหลัก การปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตขนาดเล็กเป็นการผลิตแบบสหกรณ์ ช่วยให้เกษตรกรเขมรเปลี่ยนแนวคิดการผลิต นำมาซึ่งประโยชน์เชิงปฏิบัติมากมาย” คุณตรังกล่าวเน้นย้ำ

รัฐบาลท้องถิ่นและสมาคมเกษตรกรทุกระดับต่างสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้สหกรณ์เพาะเห็ดฟางหมู่บ้านฮว่าบิ่ญพัฒนาไปได้อย่างราบรื่น สมาชิกในกลุ่มยังมีความกระตือรือร้นในการผลิต แลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการเอาชนะความยากลำบาก และมุ่งมั่นพัฒนาเศรษฐกิจครอบครัว มาตรฐานการครองชีพที่ดีขึ้นยังช่วยสนับสนุนความพยายามของรัฐบาลท้องถิ่นในการผลักดันให้ชุมชนบรรลุถึงเป้าหมายการพัฒนาชนบทที่ก้าวหน้าในเร็ววัน

ที่มา: https://laodong.vn/kinh-doanh/ba-con-khmer-tang-loi-nhuan-nho-vao-to-hop-tac-trong-nam-rom-1383403.ldo