ชาวเขมรเพิ่มรายได้ด้วยสหกรณ์เพาะเห็ดฟาง

สหกรณ์เพาะเห็ดฟาง ตำบลโหยกวน อำเภอโกกัว ประสบความสำเร็จในประสิทธิภาพสูง ภาพโดย : ซวน นี

ก่อนหน้านี้ ชาวเขมรในตำบลเทยกวน อำเภอโกกัว (เกียนซาง) มักปลูกเห็ดฟางในครัวเรือนขนาดเล็กซึ่งมีรายได้ไม่มากนัก หลังจากที่สมาคมเกษตรกรตำบลได้ระดมกำลังเข้าร่วมรูปแบบสหกรณ์การเพาะเห็ดฟาง การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ก็ดีขึ้นมากขึ้น ประชาชนเพิ่มกำไรและพัฒนา เศรษฐกิจ ครอบครัว

เยี่ยมครอบครัวของนายดาญด๊วก ที่อาศัยอยู่ใน หมู่บ้านหว่าบิ่ญ ตำบลทอยกวน อำเภอโกกัว ซึ่งเป็นผู้ปลูกเห็ดฟางมานานหลายปี คุณดูออค กล่าวว่า การเพาะเห็ดฟางไม่ใช่เรื่องยาก และไม่ต้องใช้พื้นที่มาก ด้วยพื้นที่ว่างเปล่ารอบบ้านขนาด 1 ไร่ คุณดูออคสามารถปลูกเห็ดฟางได้ตลอดทั้งปี

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง คุณดูโอคกล่าวว่า ก่อนอื่นจะต้องทำความสะอาดพื้นดินโดยการโรยปูนขาวเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือขั้นตอนการทำปุ๋ยหมักจากฟาง ดังนั้นเมื่อรดน้ำ จะต้องพลิกฟางให้ทั่ว

“ฟางข้าวต้องฟักเป็นเวลา 12-15 วัน และรดน้ำสม่ำเสมอ เมื่อผ่านไป 15 วัน หากฟางข้าวเป็นสีแดงและมีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นยา แสดงว่าฟางข้าวพร้อมแล้ว หากมีกลิ่นไม่ดี แสดงว่าฟางข้าวไม่พร้อมใช้ หากต้องการทำเห็ด ควรเลือกที่ที่ร่มไม้ หากแดดจัดเกินไป ฟางข้าวจะเหี่ยวเฉาและเห็ดจะไม่เติบโต” คุณดูอ็อกเล่าประสบการณ์ของเขา

ครอบครัวของนายดาญ ร้อย (อาศัยอยู่ในหมู่บ้านหว่าบิ่ญ) ก็มีประสบการณ์ในการปลูกเห็ดฟางมาหลายปีเช่นกัน คุณร้อยสารภาพว่า การเพาะเห็ดฟางใช้ทุนน้อย เก็บเกี่ยวได้เร็วประมาณ 30 วัน และอัตราผลกำไรหลังหักต้นทุนก็ค่อนข้างดีเช่นกัน อย่างไรก็ตามผู้ปลูกเห็ดจะต้องขยัน หมั่นเพียร และเอาใจใส่ดูแลเห็ดเป็นอย่างดี

“เมื่อผมปลูกเห็ดฟาง ผมใช้ฟางที่เหลือใช้ให้เกิดประโยชน์เพื่อเพิ่มรายได้โดยไม่ต้องเสียพื้นที่มากนัก หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวแล้ว ผมทำงานบ้านและปลูกเห็ดฟาง ทำให้ได้รายได้เพิ่ม 10 ล้านดองต่อเดือน” นายรอยกล่าว

ตามข้อมูลของสมาคมเกษตรกรตำบลทอยกวน ชาวเขมรจะปลูกเห็ดฟางในครัวเรือน โดยวิธีการผลิตส่วนใหญ่อาศัยประสบการณ์ส่วนบุคคล ดังนั้นผลผลิตและประสิทธิภาพจึงไม่สูง เพื่อสร้างเงื่อนไขให้ประชาชนพัฒนาวิชาชีพของตนอย่างยั่งยืนและปลอดภัยทางชีวภาพ สมาคมเกษตรกรประจำตำบลได้ระดมกำลังคนเพื่อจัดตั้งสหกรณ์การเพาะเห็ดฟาง

คุณแดน ร้อย เก็บเห็ดฟาง ภาพโดย : ซวน นี

นายร้อยยังกล่าวอีกว่า “ผมมองว่าการเข้าร่วมสหกรณ์มีข้อดีหลายประการ เช่น หาซื้อวัตถุดิบสำหรับการผลิตเห็ดได้ง่าย เช่น ฟางข้าว ผลผลิตเห็ดก็บริโภคได้ง่าย พ่อค้าแม่ค้ารู้จักและเข้ามาซื้อกันทั่วไป ไม่วุ่นวายเหมือนแต่ก่อน”

นายเล โกว๊ก ตรัง ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลท่ายกวน กล่าวว่า ที่ผ่านมา สมาคมเกษตรกรยังได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อสนับสนุนงานบริการให้กับประชาชน เช่น การเปิดหลักสูตรฝึกอบรมเทคนิคการเพาะเห็ดฟาง เพื่อให้เกษตรกรรู้จักวิธีเพาะเห็ดฟางอย่างมีประสิทธิภาพ

“ชุมชน Thoi Quan มีชาวเขมรมากกว่าร้อยละ 41 อาศัยอยู่โดยทำการเกษตรเป็นหลัก การปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตขนาดเล็กให้เป็นการผลิตแบบสหกรณ์ช่วยให้เกษตรกรชาวเขมรเปลี่ยนแนวคิดการผลิต ส่งผลให้ได้รับประโยชน์ในทางปฏิบัติมากมาย” นาย Trang กล่าวเน้นย้ำ

หน่วยงานท้องถิ่นและสมาคมเกษตรกรทุกระดับได้สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้สหกรณ์เพาะเห็ดฟางหมู่บ้านหว่าบิ่ญพัฒนาไปได้อย่างราบรื่น สมาชิกในกลุ่มยังมีความตื่นเต้นและกระตือรือร้นในการทำงานด้านการผลิต แลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการเอาชนะความยากลำบาก และมุ่งมั่นพัฒนาเศรษฐกิจครอบครัว มาตรฐานการครองชีพที่ดีขึ้นยังมีส่วนสนับสนุนความพยายามของรัฐบาลท้องถิ่นที่จะพัฒนาชุมชนให้บรรลุถึงเส้นชัยที่เป็นชนบทก้าวหน้าในเร็วๆ นี้

ที่มา: https://laodong.vn/kinh-doanh/ba-con-khmer-tang-loi-nhuan-nho-vao-to-hop-tac-trong-nam-rom-1383403.ldo