หมอแนะวิธีกินไข่ให้ผู้สูงอายุกินดี

สิ่งที่เรากินมีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของเราเมื่อเราอายุมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงที่มาพร้อมกับอายุที่มากขึ้น

สิ่งที่สำคัญที่สุดที่เกิดขึ้นพร้อมกับการแก่ตัวลงก็คือ ร่างกายจะเปลี่ยนแปลง องค์ประกอบของร่างกายจะเปลี่ยนไป และทุกสิ่งทุกอย่างจะได้รับการประมวลผลแตกต่างกันไป ดร. อามิต เอ. ชาห์ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคผู้สูงอายุและรองศาสตราจารย์ด้านอายุรศาสตร์ที่ Mayo Clinic (สหรัฐอเมริกา) กล่าวตามเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Best Life

ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ที่สุกไม่ทั่วถึง

Bác sĩ chỉ cách ăn trứng tốt nhất cho người lớn tuổi- Ảnh 1. — ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ที่สุกไม่ทั่วถึง

อาหารบางอย่างไม่เพียงแต่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายได้อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงไข่

ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ที่ปรุงไม่สุก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้สูงอายุควรระมัดระวังในการรับประทานไข่ที่ปรุงไม่สุก ข้อมูลจาก Sun Health Communities ระบุว่า อาหารที่ปรุงไม่สุก เช่น ไข่ เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ฯลฯ อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือดและภาวะช็อกจากการติดเชื้อ ซึ่งผู้สูงอายุมีความเสี่ยงสูงกว่า Best Life ระบุว่า ผู้สูงอายุควรปรุงไข่ขาวและไข่แดงให้สุกก่อนรับประทาน

นอกจากนี้กลุ่มวัยนี้ยังต้องจำกัดการรับประทานอาหารต่อไปนี้ด้วย:

เกรปฟรุต

น้ำเกรปฟรุตอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด เช่น ยาที่ใช้รักษาระดับคอเลสเตอรอลสูงและภาวะซึมเศร้า หลายคนประหลาดใจที่เห็นเกรปฟรุตอยู่ในรายชื่ออาหารที่ควรจำกัดสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี ตามข้อมูลของสภาผู้สูงอายุแห่งชาติ (NCOA) น้ำเกรปฟรุตอาจมีปฏิกิริยากับยาที่ใช้รักษาอาการนอนไม่หลับ วิตกกังวล และความดันโลหิตสูง

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและสารให้ความหวานเทียม

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลไม่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวานเทียมสูง การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มไดเอทก่อให้เกิดผลข้างเคียงมากมาย ตั้งแต่โรคอ้วนไปจนถึงภาวะซึมเศร้า การศึกษาล่าสุดใน วารสาร Journal of General Internal Medicine พบว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวานเทียมเป็นประจำอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง

โยเกิร์ตรสหวาน

Bác sĩ chỉ cách ăn trứng tốt nhất cho người lớn tuổi- Ảnh 2. — ผู้สูงอายุควรบริโภคโยเกิร์ตรสธรรมชาติไม่มีน้ำตาลและไขมันต่ำ

ของหวานนี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ควรบริโภคโยเกิร์ตไขมันต่ำและไม่เติมน้ำตาล ดร. คอลลีน คริสต์มาส แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคผู้สูงอายุและรองศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ประจำโรงพยาบาลจอห์นส์ ฮอปกินส์ (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่า โยเกิร์ตให้แคลเซียมและวิตามินดี แต่น้ำตาลจะทำให้อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพกลายเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

คาเฟอีนมากเกินไป

คาเฟอีนที่มากเกินไปเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ คาเฟอีนอาจทำให้นอนหลับยาก เพิ่มความวิตกกังวล และทำให้หัวใจเต้นเร็วหรือไม่สม่ำเสมอ ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคหัวใจ

อาหารทอด

ทุกคนต้องระมัดระวังในการรับประทานอาหารทอด แต่ผู้สูงอายุมีความเสี่ยงต่อสุขภาพเป็นพิเศษ อาหารทอดมักมีไขมันทรานส์และน้ำมันไฮโดรจิเนตสูง ซึ่งเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและก่อให้เกิดโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง นอกจากนี้ อาหารทอดยังมีแคลอรีสูง ซึ่งอาจนำไปสู่การบริโภคแคลอรีที่เพิ่มขึ้น น้ำหนักขึ้น และโรคอ้วน

แน่นอนว่าคุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารแปรรูปและอาหารรสเค็มตามคำแนะนำของ Best Life

ที่มา: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-an-trung-tot-nhat-cho-nguoi-lon-tuoi-185241217142841121.htm