คุณหมอโชว์ขนมทานเล่นเพื่อสุขภาพ ดีต่อหัวใจและสมอง

มีอาหารว่างชนิดหนึ่งซึ่งถือว่าเป็น Superfood ที่ดีต่อสุขภาพสมองและหัวใจเป็นอย่างมาก อุดมไปด้วยวิตามินอี ช่วยเสริมความจำ ปรับปรุงสมาธิ และต่อสู้กับการเสื่อมถอยของความสามารถในการรับรู้

เมื่อพูดถึงอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ อัลมอนด์ถือเป็น "สุดยอดอาหาร" ถั่วแสนอร่อยชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น และมีประโยชน์น่าอัศจรรย์ต่อสุขภาพสมองและหัวใจ ตามรายงานของ Times Now News

คุณหมอจะอธิบายว่าทำไมอัลมอนด์ถึง “สุดยอด” มาก

อัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

เสริมสร้างสมองของคุณด้วยอัลมอนด์

ดร. บิมัล ชาเจอร์ ผู้อำนวยการศูนย์หัวใจ Saaol (อินเดีย) อธิบายถึงบทบาทสำคัญของอัลมอนด์ต่อสุขภาพสมอง อัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ สิ่งนี้ช่วยเพิ่มความจำและชะลอการเสื่อมถอยทางสติปัญญาที่เกี่ยวข้องกับอายุ

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ Nutrition, Health and Aging แสดงให้เห็นว่าวิตามินอีสามารถต่อสู้กับความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ได้ นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังเป็นแหล่งวิตามินบี 2 และแอลคาร์นิทีนอันยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นสารอาหารที่ได้รับการพิสูจน์ว่าช่วยปรับปรุงการทำงานของเส้นประสาท

เพียงการรับประทานอัลมอนด์เพียงกำมือเดียวต่อวัน หรือประมาณ 10-12 เม็ด ก็สามารถช่วยให้คุณมีสมาธิดีขึ้นและรู้สึกตื่นตัวมากขึ้น ไขมันดีและโปรตีนในอัลมอนด์ให้พลังงานอย่างต่อเนื่องแก่สมอง จึงเหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับงานที่ต้องใช้ความคิดมาก

อัลมอนด์ช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจอย่างไร?

อัลมอนด์ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจอีกด้วย อัลมอนด์มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมาก ดร. ชาเจอร์กล่าว

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Circulation ของ American Heart Association พบว่าการรับประทานอัลมอนด์เป็นประจำสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจ แมกนีเซียมและโพแทสเซียมในอัลมอนด์ยังช่วยควบคุมความดันโลหิตและรักษาอัตราการเต้นของหัวใจให้คงที่ ส่งผลให้มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มเติมอีกด้วย

สารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะวิตามินอี ยังมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการอักเสบและรักษาสุขภาพหลอดเลือดอีกด้วย งานวิจัยจาก American Journal of Clinical Nutrition ยืนยันว่าอัลมอนด์สามารถปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือดซึ่งมีความสำคัญต่อการไหลเวียนโลหิตที่ราบรื่นและลดความเสี่ยงของหลอดเลือดแดงแข็งตัว

อัลมอนด์มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี ทำให้ลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมาก

วิธีการรวมอัลมอนด์ไว้ในอาหารของคุณ

เราสามารถเพลิดเพลินกับอัลมอนด์ได้หลายวิธี:

การทานอาหารว่างอย่างชาญฉลาด : ทานอัลมอนด์คั่วหนึ่งกำมือในช่วงสายหรือเย็น

แช่ข้ามคืน : อัลมอนด์ที่แช่จะย่อยง่ายกว่าและมีเนื้อสัมผัสที่เป็นครีม เพียงแช่ไว้ข้ามคืน ปอกเปลือกแล้วรับประทานตอนเช้า

เพิ่มอาหารเช้า: เพิ่มอัลมอนด์สับลงในซีเรียล ข้าวโอ๊ต หรือสมูทตี้ตอนเช้าเพื่อเริ่มต้นวันใหม่อย่างมีคุณค่าทางโภชนาการ

ขนมขบเคี้ยวจากถั่ว : ทำแซนวิชเนยอัลมอนด์หรือปั่นอัลมอนด์ลงในมิลค์เชคเพื่อเป็นอาหารว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

อย่างไรก็ตาม ควรทานอัลมอนด์แต่พอประมาณ การกินมากเกินไปอาจทำให้ได้รับแคลอรีเพิ่มมากขึ้น จนอาจทำให้เกิดน้ำหนักขึ้นได้ ดร. ชาเจอร์ แนะนำให้บริโภคอัลมอนด์ประมาณ 10-12 เม็ดต่อวันเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดโดยไม่ต้องมากเกินไป ตามรายงานของ Times Now News

ที่มา: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-mon-an-vat-cuc-tot-cho-suc-khoe-vua-khoe-tim-lai-bo-nao-185250107151303556.htm