4 อาหารสมุนไพร ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานช่วงอากาศหนาว

SKĐS - อาหารบางชนิดมีฤทธิ์ในการควบคุมเลือด เสริมสร้างม้าม ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย ช่วยป้องกันโรค และเพิ่มความต้านทานในฤดูหนาว

นพ.ว.ว.นพ.เหงียน กวาง เซือง - แผนกศัลยกรรม โรงพยาบาลตือติ๋ญ แนะนำอาหารประจำและยา 4 ชนิด ที่เหมาะกับฤดูหนาว ช่วยป้องกันโรคและเพิ่มภูมิต้านทาน

1. ขิง - อุ่นกลางลำตัว ขับความเย็น เพิ่มภูมิต้านทาน

เนื้อหา

• 1. ขิง - อุ่นกลางลำตัว ขับความเย็น เพิ่มภูมิต้านทาน
• 2. โหระพา - บรรเทาอาการหวัด ควบคุมพลังชี่ป้องกัน
• 3. โหระพา – บรรเทาอาการหวัด ช่วยย่อยอาหาร หยุดเลือดออกเล็กน้อย
• 4. ถั่วขาว – บำรุงม้าม ขับปัสสาวะ ช่วยย่อยอาหาร

ขิงมีรสชาติเผ็ดร้อนและมีสรรพคุณอุ่น มีฤทธิ์อุ่นส่วนกลาง ขับลม บรรเทาภายนอก อุ่นปอดและกระเพาะอาหาร ช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและทำให้ร่างกายอบอุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออากาศหนาวเย็นหรือร่างกายถูกโจมตีด้วยลมและความหนาวเย็น

ใช้:

- น้ำขิงน้ำผึ้งอุ่น: ขิงสดประมาณ 30 กรัม น้ำกรอง 1-2 ถ้วยตวง และน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนตวง ล้างขิงให้สะอาด หั่นเป็นแผ่นบางๆ ต้มน้ำกรอง 1-2 ถ้วยตวง ใส่ขิง 4-6 ชิ้น เคี่ยวประมาณ 7-10 นาที พักไว้ให้เย็นลง แล้วเติมน้ำผึ้งบริสุทธิ์ 1-2 ช้อนตวง คนให้เข้ากัน แล้วใช้ขณะที่น้ำยังอุ่นอยู่

- โจ๊กขิงบรรเทาอาการหวัดเล็กน้อย: ข้าวสวย 300 กรัม, หมูสับ 200 กรัม, ขิงสด 10 กรัม (หั่นบาง), ต้นหอม 20 กรัม (สับ), หอมแดง 2 หัว (หั่นบาง ๆ ), เครื่องเทศตามชอบ

วิธีปรุง: สับเนื้อ หมักกับเครื่องเทศ ล้างและหั่นขิง ใส่ข้าวลงในหม้อน้ำ เคี่ยวจนสุก ใส่เนื้อหมักลงไป คนให้เข้ากันจนเนื้อสุก ตักโจ๊กใส่ชาม ใส่ขิงซอย โรยต้นหอม พริกไทยป่น และน้ำมันงาเล็กน้อย

- เพิ่มขิงหั่นบาง ๆ ลงในชาของคุณทุกวัน

ใครควรใช้ : ผู้ที่มักมีอาการหวัด ปวดท้อง คัดจมูก ผู้ที่มีอาการไอเนื่องจากหวัด ระบบย่อยอาหารไม่ดี หรือความดันโลหิตต่ำ

หมายเหตุ: ผู้ที่มีไข้สูง โรคกรดไหลย้อนรุนแรง หรือโรคแผลในกระเพาะอาหารที่ลุกลาม ควรหลีกเลี่ยงการใช้ขิง ส่วนสตรีมีครรภ์ควรใช้ขิงในปริมาณเล็กน้อย ไม่มากเกินไป

ขิงช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย ช่วยเพิ่มความต้านทานในอากาศหนาวเย็น

2. โหระพา - บรรเทาอาการหวัด ควบคุมพลังชี่ป้องกัน

ใบชะพลูมีรสชาติเผ็ดร้อนและมีคุณสมบัติอุ่น มีผลต่อเส้นลมปราณปอดและม้าม ช่วยขับลมหนาว บรรเทาอาการหวัด ลดอาการไอ ลดอาการท้องอืดและคลื่นไส้

ใช้:

- โจ๊กใบชิโสะบรรเทาอาการหวัด (เมื่อจามหรือน้ำมูกไหล): ข้าวสาร 100 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ใบชิโสะ 100 กรัม (สับ), ต้นหอม 100 กรัม, เครื่องเทศตามชอบ ต้มโจ๊กจนสุกนิ่ม ใส่ไข่, ใบชิโสะ, ต้นหอมลงในชาม คนให้เข้ากัน แล้วรับประทานขณะที่ยังอุ่นอยู่

- ต้มน้ำใบชะพลูและขิงเพื่อดื่มอุ่นๆ: ล้างขิง หั่นเป็นแว่น ล้างใบชะพลู ใส่ขิงและชะพลูลงในถ้วย เติมน้ำเดือด ปิดฝา แช่ไว้ประมาณ 10 นาที เติมน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย ดื่มขณะที่ยังอุ่นอยู่

- รับประทานใบชิโสะดิบๆ หรือใส่ในอาหารนึ่งหรือต้ม

เพริลลาเหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเป็นหวัดหรือมีอาการไข้หวัดใหญ่เล็กน้อย สตรีมีครรภ์ที่มีอาการคลื่นไส้สามารถใช้เพริลลาในปริมาณเล็กน้อยได้ (ตามคำแนะนำของแพทย์)

ข้อห้ามใช้: ผู้ที่มีอาการ "โรคลมแดด" ร่วมกับมีไข้สูงและกระหายน้ำไม่ควรใช้ใบโหระพา ผู้ที่มีเหงื่อออกมากตามธรรมชาติ (เหงื่อออกเองโดยธรรมชาติ) ไม่ควรใช้ใบโหระพาเป็นเวลานาน

โหระพา มีฤทธิ์ช่วยกระจายลมหนาว ช่วยบรรเทาอาการหวัดและลดอาการไอในช่วงอากาศหนาวเย็น

3. โหระพา – บรรเทาอาการหวัด ช่วยย่อยอาหาร หยุดเลือดออกเล็กน้อย

ใบของต้นชิโสะมีรสเผ็ดและสรรพคุณอุ่น ช่วยขับลมและความเย็น รักษาอาการหวัด ปวดศีรษะ และคัดจมูก ในตำรับยาพื้นบ้าน ดอกชิโสะคั่วดำใช้ห้ามเลือดเล็กน้อย (เลือดกำเดาไหล ประจำเดือนมาไม่ปกติเล็กน้อย)

ใช้:

เครื่องดื่มอุ่น: ต้มใบโหระพาสดหรือแห้งกับน้ำ ดื่มอุ่นๆ ในตอนเช้า — ตามคำกล่าวของแพทย์แผนโบราณ สามารถช่วยย่อยอาหาร "บรรเทาอาการหวัดเล็กน้อย" ได้

โหระพาเหมาะกับผู้ที่มีอาการหวัด จาม มีไข้ต่ำๆ หรือผู้ที่มีอาการคันเนื่องจากหวัดหรือลมพิษเล็กน้อย

ข้อควรระวังในการใช้ : ผู้ที่มีอาการ “โรคลมแดด” (มีไข้สูง ปากแห้ง คอแดง) สตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังในการใช้ยาในปริมาณสูง ผู้ที่มีอาการผิดปกติของการแข็งตัวของเลือดควรปรึกษาแพทย์

โหระพา มีฤทธิ์ขับลมและความเย็น รักษาอาการหวัด ปวดหัว คัดจมูกในอากาศหนาว

4. ถั่วขาว – บำรุงม้าม ขับปัสสาวะ ช่วยย่อยอาหาร

ถั่วขาวมีรสหวานและมีฤทธิ์เป็นกลาง ช่วยเสริมสร้างม้าม เติมพลังชี่ ส่งเสริมการปัสสาวะ ช่วยย่อยอาหาร และลดอาการท้องอืด ในช่วงฤดูหนาวที่ม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอได้ง่าย การรับประทานถั่วขาวสามารถช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารและเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมได้

ใช้:

- โจ๊กถั่วขาว + มันเทศ + ลูกเดือย: ข้าว 100 กรัม, ถั่วขาว 30 กรัม (แช่จนนิ่ม), มันเทศ 20-30 กรัม, ลูกเดือย 20-30 กรัม, น้ำ 1-1.2 ลิตร; เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนโจ๊กนิ่มและเนียน คุณสามารถเติมเกลือเพียงเล็กน้อยหรือไม่ใส่เกลือเลยก็ได้

- ซุปถั่วขาวและกระดูก: ซี่โครงหมู 500 กรัม (หรือกระดูกไขกระดูก) ถั่วขาว 150 กรัม เครื่องเทศพอประมาณ ต้นหอมเล็กน้อย ล้างกระดูก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างถั่วขาว เคี่ยวกระดูกจนนิ่ม ใส่ถั่ว เคี่ยวจนนิ่ม ตักซุปใส่ โรยต้นหอม รับประทานขณะยังอุ่นๆ พร้อมข้าวสวย

- ถั่วขาวต้มเป็นซุปใสหวาน: ถั่วขาว 300 กรัม น้ำ 300 มิลลิลิตร แช่ถั่วไว้ 3-4 ชั่วโมงจนนิ่ม ล้างน้ำ ต้มจนนิ่ม เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยตามชอบ คนให้เข้ากัน ใช้เป็นน้ำใส ย่อยง่าย

ใครควรใช้ : ผู้ที่มีอาการม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ เบื่ออาหาร ท้องอืด ระบบย่อยอาหารไม่ดี เด็ก (โจ๊กอ่อน)

ข้อควรระวังในการใช้ : ผู้ที่มีอาการท้องอืดเนื่องจากอาหารไม่ย่อยอย่างรุนแรง ผู้ที่เป็นโรคไตควรจำกัดการรับประทานโปรตีนจากพืช - ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

ถั่วขาวมีฤทธิ์บำรุงม้าม เติมพลัง ส่งเสริมการปัสสาวะ และช่วยเพิ่มความต้านทานในอากาศหนาวเย็น

ดูบทความยอดนิยมเพิ่มเติม:

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/4-duoc-thien-giup-tang-suc-de-khang-trong-mua-lanh-169251130171752202.htm