แพทย์แนะเวลากินมื้อเย็นดีต่อสุขภาพที่สุด

วิทยาศาสตร์ ค้นพบอะไรเกี่ยวกับเวลาอาหารเย็น?

เราต้องการตรวจสอบว่าเหตุใดการกินอาหารดึกจึงเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ดร. แฟรงก์ เอเจแอล เชียร์ ผู้เขียนหลักของ BWH กล่าว

งานวิจัยระบุว่าการรับประทานอาหารเย็นเร็วคือ 3-4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน ซึ่งสอดคล้องกับจังหวะการทำงานของร่างกาย การรับประทานอาหารในเวลานี้ช่วยให้ร่างกายย่อยอาหาร ประมวลผลสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งเสริมกระบวนการฟื้นฟู และนอนหลับได้ดีขึ้น

Bác sĩ chỉ ra thời điểm lành mạnh nhất để ăn tối, theo khoa học - Ảnh 1. — ควรทานอาหารเย็นก่อนเข้านอนประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเย็นเร็วจะมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า มีประสิทธิภาพในการเผาผลาญไขมันดีกว่า มีคุณภาพการนอนหลับที่ดีกว่า และมีพลังงานสูงกว่า

ในทางกลับกัน การรับประทานอาหารเย็นช้าจะทำให้รู้สึกหิวมากขึ้น เผาผลาญแคลอรี่ได้ช้าลง และสะสมไขมันมากขึ้น ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจมากขึ้น

งานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ Obesity Reviews ได้ประเมินการทดลองเก้าครั้ง และสรุปว่าการรับประทานอาหารเย็นเร็วส่งผลให้น้ำหนักลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ ภาวะดื้อต่ออินซูลิน ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร และระดับคอเลสเตอรอล LDL ต่างก็ดีขึ้น ตามรายงานของ The Healthy

Bác sĩ chỉ ra thời điểm lành mạnh nhất để ăn tối, theo khoa học - Ảnh 2. — การกินมื้อเย็นเร็วช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ดีกว่าการกินมื้อเย็นช้า

ผลการวิจัยเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคต่อมไทรอยด์ โรคถุงน้ำรังไข่หลายใบ และโรคหลอดเลือดหัวใจ

ปรับเวลาอาหารเย็นให้เหมาะกับตารางเวลาของคุณ

เนื่องจากนิสัยของแต่ละคนแตกต่างกัน เวลารับประทานอาหารเย็นที่แน่นอนจึงอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

อย่างไรก็ตาม ดร. เวนดี้ บาซิเลียน นักโภชนาการประจำคลินิกบาซิเลียน มหาวิทยาลัยโลมาลินดา (สหรัฐอเมริกา) แนะนำว่าควรรับประทานอาหารเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนนอน เพื่อให้ร่างกายมีเวลาเพียงพอในการย่อยอาหาร ช่วยให้ร่างกายได้พักผ่อนและฟื้นฟูร่างกายได้ดีขณะนอนหลับ ตามข้อมูลของ The Healthy

ลิงค์ที่มา