Traveller เว็บไซต์ท่องเที่ยวชื่อดังของออสเตรเลีย ได้จัดอันดับปอเปี๊ยะเวียดนามให้เป็น 1 ใน 10 ของอาหารที่อร่อยที่สุด ในโลก และเชิญชวนให้นักท่องเที่ยวลองชิม
ข้อมูลจาก Traveller ระบุว่า บั๋นเกวียนเป็นอาหารง่ายๆ และเมื่อเทียบกับเฝอและบุ๋นฉาแล้ว บั๋นเกวียนยังไม่เป็นที่รู้จักในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติมากนัก อย่างไรก็ตาม การทำอาหารจานนี้ต้องอาศัยฝีมือของพ่อครัว
นักเดินทางเล่าถึงวิธีทำบั๋นเกวียนจากแป้งข้าวเจ้า ทาบางๆ บนผ้าผืนหนึ่ง แล้วนำไปนึ่งในหม้อน้ำขนาดใหญ่สักครู่ รอจนเค้กสุก จากนั้นคลุกกับเนื้อสับ เห็ดหูหนู หรือไส้อื่นๆ จิ้มน้ำปลา รับประทานกับหอมทอดกรอบ
ความพิเศษของวิธีการทำและความกลมกล่อมของรสชาติจากวัตถุดิบคือสิ่งที่ทำให้ผู้ทานประทับใจ บั๋ญเกวียนในเวียดนามมีรสชาติและวิธีการปรุงที่แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค
ไม่เพียงแต่ Traveller เท่านั้น เว็บไซต์ ท่องเที่ยว ชื่อดังของอเมริกาอย่าง Travel and Leisure ยังได้ระบุบั๋นเกวียน ฟ่าน และบั๋นหมี่ เป็น 3 เมนูที่นักท่องเที่ยวต้องลองเมื่อมาเยือนเวียดนาม
พีวี
การแสดงความคิดเห็น (0)