ปกป้องสุขภาพและอายุยืนยาว

ผักเบี้ยใหญ่ – ยาบำรุงสุขภาพมหัศจรรย์

ผักเบี้ยใหญ่ หรือที่เรียกอีกอย่างว่า ผักเบี้ยใหญ่ สมุนไพรอายุยืน หรือผักเบี้ยใหญ่ เป็นพืชล้มลุกที่มักขึ้นเองตามธรรมชาติในพื้นที่ชื้น ผักเบี้ยใหญ่มีรสเปรี้ยว เย็น และไม่ขม ส่วนต่างๆ ของพืชชนิดนี้ ยกเว้นราก สามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้

ผักชนิดนี้มีชื่อเรียกต่างๆ มากมาย เช่น “ผักธาตุทั้ง 5” และ “ผักอายุยืน” ผักเบี้ยใหญ่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก จากการวิจัยพบว่าผักเบี้ยใหญ่มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์สูง และยังถือเป็น “ยา” ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายต่อสุขภาพอีกด้วย

ปริมาณโพแทสเซียมที่สูงร่วมกับกรดซิตริกและกรดมาลิกช่วยให้ผักเบี้ยใหญ่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ลดความดันโลหิต และปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด การรับประทานผักเบี้ยใหญ่ให้เหมาะสมสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆ ได้

ผักเบี้ยใหญ่-3.jpg — ผักเบี้ยใหญ่ – ปาฏิหาริย์แห่งโภชนาการ

ผักตระกูลกะหล่ำ – อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการพิเศษ

ดร. มาร์ก ไฮแมน ผู้เขียนหนังสือ “Forever Young: Secrets to Living the Longest, Healthiest Life” แนะนำให้รับประทานผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บร็อคโคลี คะน้า กะหล่ำดาว และกะหล่ำปลีเป็นประจำ เขาเรียกผักเหล่านี้ว่า “ยา” ที่คุณควรเพิ่มเข้าไปในอาหารประจำวันเพื่อรักษาสุขภาพและความอ่อนเยาว์

นักโภชนาการ ดร. ไมเคิล โมสลีย์ ยังบอกอีกว่าการปกป้องสุขภาพลำไส้มีความสำคัญมากกว่าพันธุกรรม การเพิ่มอาหารเหล่านี้ลงในอาหารของคุณจะช่วยชะลอหรือย้อนกระบวนการชราภาพได้ ผักตระกูลกะหล่ำเหล่านี้กำลังดึงดูดความสนใจจาก นักวิทยาศาสตร์ ชั้นนำของโลก

ซีดีอาร์จี.jpg — ผักตระกูลกะหล่ำ – อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการพิเศษ

อะมารันต์ – ผักแห่งคุณค่าทางโภชนาการ “ผักอายุยืน”

ผักโขมเป็นผักที่มีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งสามารถส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้และปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย

นอกจากนี้ อะมารันท์ยังเป็นแหล่งแคลเซียมจากธรรมชาติซึ่งดีต่อกระดูกและฟัน อะมารันท์มีแคลเซียมมากกว่ากุ้งและร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย แคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินเคในอะมารันท์ช่วยส่งเสริมการแข็งตัวของเลือด การสร้างเลือด และรักษาการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจให้เป็นปกติ

ผักดำ-ผัก-ดำ-มีกี่แคลอรี่-องค์ประกอบทางโภชนาการของผัก-ดำ-202305260049306751.jpg — อะมารันต์ – ผักแห่งการมีอายุยืนยาว

นอกจากนี้ อะมารันต์ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินซี และแอนโธไซยานิน ซึ่งช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดและลดความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

ด้วยเหตุผลเหล่านี้ อะมารันต์จึงมักถูกเรียกว่า "ผักอายุยืน" และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยระบบย่อยอาหาร ปกป้องลำไส้และกระเพาะอาหาร และทำให้ลำไส้มีความชุ่มชื้น

อย่าลืมเพิ่มผักเหล่านี้ในอาหารประจำวันของคุณเพื่อให้มีสุขภาพดีและอายุยืนยาวขึ้น การดูแลสุขภาพของคุณผ่านอาหารเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการมีสุขภาพที่ดีและทำให้คุณดูอ่อนเยาว์ขึ้น

แหล่งที่มา