เผยเมนูเบาๆ สดชื่น ทำง่ายจากรากบัว

GĐXH - รากบัวเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติที่อร่อยและแหล่งโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ และสามารถนำไปปรุงเป็นอาหารจานพิเศษและเบาๆ ได้มากมาย

Báo Gia đình và Xã hội•11/10/2025

ซุปรากบัวและซี่โครง

ซุปรากบัวและซี่โครงเป็นอาหารดั้งเดิมของเวียดนาม อาหาร จานนี้ผสมผสานรากบัวสด ซี่โครงอ่อน และเครื่องเทศพื้นเมือง สร้างสรรค์รสชาติที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเบาสบายเป็นพิเศษ

Bật mí món ăn thanh đạm, giải nhiệt dễ làm từ củ sen - Ảnh 1. — อาหารจานนี้ผสมผสานรากบัวสด ซี่โครงหมู และเครื่องเทศพิเศษเข้าด้วยกันเพื่อสร้างรสชาติที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเบามาก

รากบัวมีเนื้อกรุบกรอบเป็นเอกลักษณ์ นำมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ เพื่อสร้างประสบการณ์พิเศษสุดเมื่อรับประทาน

รากบัวตุ๋น

รากบัวตุ๋นเป็นอาหารที่ไม่เพียงแต่เบาท้อง แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติอีกด้วย การปรุงรากบัวตุ๋นต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปต้มเพื่อกลบรสขม จากนั้นจึงนำรากบัวไปตุ๋นกับเครื่องเทศตามแบบฉบับดั้งเดิมเช่นเดียวกับการตุ๋นเนื้อสัตว์ เมื่อปรุงสุกแล้ว รากบัวตุ๋นมักจะมีสีสันที่ "สะดุดตา" และรสชาติเข้มข้นที่ "น่ารับประทาน" อย่างยิ่ง

รากบัวทอดกรอบ

รากบัวทอดกรอบเป็นเมนูที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และทำง่ายมาก เปลือกนอกที่กรอบและรากบัวนุ่มๆ ด้านใน มอบประสบการณ์การรับประทานที่แสนอร่อย

Bật mí món ăn thanh đạm, giải nhiệt dễ làm từ củ sen - Ảnh 2. — รากบัวทอดกรอบเป็นเมนูที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และทำง่ายมาก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน อาหารจานนี้มักรับประทานกับน้ำปลาหวานอมเปรี้ยวหรือจิ้มกับน้ำจิ้มต่างๆ

สลัดรากบัวและหูหมู

สลัดรากบัวและหูหมูเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างส่วนผสมหลักสองอย่าง ได้แก่ รากบัวและหูหมู หลังจากทำความสะอาดและหั่นแล้ว รากบัวจะถูกนำไปผสมกับหูหมูต้มกรอบ

ส่วนผสมทั้งสองนี้ เมื่อผสมผสานกับรสเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูและผักสด เช่น ดอกกล้วย จะช่วยสร้างสรรค์เมนูที่สดชื่น ไม่เลี่ยน และมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและสดชื่นเป็นอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน

รากบัวผัดเนื้อ

รากบัวผัดหมูแดงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นเมนูที่ “ไม่มีวันน่าเบื่อ” ที่คุณสามารถเลือกเปลี่ยนเมนูได้ในวันที่อากาศร้อนๆ เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะทำเมนูอะไรอร่อยๆ ด้วยรากบัว

Bật mí món ăn thanh đạm, giải nhiệt dễ làm từ củ sen - Ảnh 3. — เมนูนี้มักรับประทานคู่กับข้าวสวย ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง “น่ารับประทาน” มากอีกด้วย

หมูอบกรอบผัดรากบัวและถั่วลิสง ผสานกับรสเปรี้ยวของมะม่วงเขียว จะสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่จะทำให้คุณอยากกินตลอดไป อาหารจานนี้มักรับประทานคู่กับข้าวสวย ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง "น่ารับประทาน" อย่างยิ่งอีกด้วย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-mon-an-thanh-dam-giai-nhiet-de-lam-tu-cu-sen-172251010113658351.htm