เคล็ดลับดูแก่กว่าวัย 20 ปี จากศาสตราจารย์ฮาร์วาร์ดวัย 55 ปี

ศาสตราจารย์เดวิด ซินแคลร์ ดื่มน้ำมะนาวอุ่นๆ กลั้วน้ำมันมะพร้าวในปาก รับประทานโยเกิร์ต อดอาหารเป็นช่วงๆ และยืนให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในแต่ละวัน

เดวิด ซินแคลร์ นักชีววิทยาและนักวิจัยด้านการชะลอวัยวัย วัย 53 ปี จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด กล่าวว่า เขามีอายุทางชีววิทยาน้อยกว่าอายุจริงถึง 10 ปี และจะมีชีวิตอยู่ได้นานกว่าอย่างน้อย 10 ปี ด้วยวิถีชีวิตและนิสัยในปัจจุบัน ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตหลายอย่าง ซึ่งรวมถึงการกินมังสวิรัติ การงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การรับประทานอาหารเช้าอย่างเคร่งครัด การดื่มน้ำมันมะพร้าว และการอดอาหารเป็นช่วงๆ

อันที่จริงแล้ว “อายุทางชีวภาพ” เป็นแนวคิดที่คลุมเครือ สถาบันแห่งชาติเพื่อการชราภาพ (National Institute on Aging) ระบุว่า อายุทางชีวภาพคือการเสื่อมสภาพของเซลล์ เนื้อเยื่อ และระบบอวัยวะตามหลักชีวเคมี

เดวิด ซินแคลร์ไม่มีกฎเกณฑ์เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารของเขา แต่เขาแบ่งปันนิสัยตอนเช้าบางประการเพื่อให้มีอายุเซลล์ต่ำกว่าอายุจริงของเขา

ดื่มน้ำมะนาวอุ่นๆ

ทุกเช้า ศาสตราจารย์ซินแคลร์จะดื่มน้ำมะนาวอุ่น ๆ หนึ่งแก้ว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่านี่เป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยให้ผิวดีขึ้น ลดอาการท้องอืด และขับสารพิษออกจากร่างกาย

ตามฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติ (USDA) มะนาวอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 วิตามินเอ วิตามินอี โฟเลต ไนอาซิน ไทอามีน ไรโบฟลาวิน และกรดแพนโทเทนิก รวมถึงแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส

การดื่มน้ำมะนาวในตอนเช้าช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นให้เม็ดเลือดแดงต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย มะนาวยังมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งดีต่อสมอง กระตุ้นการทำงานของสมองและระบบประสาท โพแทสเซียมยังช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

การดึงน้ำมันมะพร้าว

ซินแคลร์กลั้วน้ำมันมะพร้าวในปากเป็นประจำเพื่อปรับปรุงจุลินทรีย์ในช่องปาก นี่เป็นวิธีการรักษาแบบพื้นบ้านของอินเดีย ตามรายงานของ Medical News Today การกลั้วน้ำมันมะพร้าวใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

จากข้อมูลของ Insider ระบุว่า น้ำมันมะพร้าวสามารถกำจัดแบคทีเรียออกจากเหงือก ทำความสะอาดคราบพลัคและสารพิษ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันยังไม่มีการวิจัย ทางวิทยาศาสตร์ ขนาดใหญ่เกี่ยวกับวิธีการนี้ นอกจากนี้ สมาคมทันตแพทย์อเมริกันยังไม่แนะนำการบ้วนปากด้วยน้ำมันมะพร้าว

ศาสตราจารย์เดวิด ซินแคลร์ อายุ 53 ปี นักชีววิทยาและนักวิจัยด้านการชะลอวัยที่มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ภาพ: Qantas

กินโยเกิร์ต

หลังจากดื่มน้ำมะนาวและล้างปากด้วยน้ำมันมะพร้าวแล้ว ศาสตราจารย์ซินแคลร์ก็รับประทานโยเกิร์ตที่มีโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายมากมาย

โพลีฟีนอลที่พบในไวน์แดงมีประโยชน์ต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง บำรุงหัวใจและสมอง งานวิจัยของศาสตราจารย์ซินแคลร์และคณะแสดงให้เห็นว่าสารออกฤทธิ์เรสเวอราทรอลที่พบในโพลีฟีนอลสามารถยืดอายุของสิ่งมีชีวิต เช่น ยีสต์และพยาธิได้

อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญมีความคิดเห็นแตกต่างกันในเรื่องประสิทธิผลในมนุษย์เมื่อรับประทานในรูปแบบยาเม็ด

การอดอาหารเป็นช่วงๆ

ซินแคลร์ยังใช้วิธีอดอาหารเป็นช่วงๆ อีกด้วย ซึ่งเป็นคำที่ใช้อธิบายรูปแบบการกินและการอดอาหารเป็นวัฏจักร ซึ่งช่วยให้ร่างกายมีเวลาย่อยอาหารได้อย่างเต็มที่ ในขณะที่จำกัดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคอย่างเข้มงวด

การอดอาหารเป็นช่วงๆ มีอยู่ 2 รูปแบบ คือ การจำกัดเวลาการรับประทานอาหาร (รับประทานอาหาร 6–8 ชั่วโมง และอดอาหารอีก 16–18 ชั่วโมงที่เหลือ) หรือการอดอาหารต่อเนื่อง 16–24 ชั่วโมง สัปดาห์ละ 2 ครั้ง

ต่างจากเทรนด์อาหารยอดนิยมที่มักถูกพูดถึงกันในโซเชียลมีเดีย การอดอาหารเป็นช่วงๆ ได้รับการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญหลายท่านและมีงานวิจัยที่ชัดเจนเกี่ยวกับประโยชน์ของการอดอาหาร แพทย์บางท่านแนะนำวิธีการนี้สำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ สามารถช่วยลดน้ำหนัก ปรับปรุงความจำและประสิทธิภาพทางจิต สุขภาพหัวใจ และเบาหวานประเภท 2 ได้

ทำงานที่โต๊ะยืน

หนึ่งในนิสัยแปลกๆ ของซินแคลร์คือการทำงานที่โต๊ะทำงานแบบยืน โดยพยายามไม่นั่งทั้งวัน การนั่งเป็นเวลานานอาจทำให้ไขมันสะสมในร่างกาย เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน โรคอ้วน และภาวะซึมเศร้า ตามคำกล่าวของ Phung D. Tran นักสรีรวิทยาการออกกำลังกายจากวิทยาลัยเวชศาสตร์ การกีฬา แห่งอเมริกา

การยืนช่วยเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น ปรับปรุงการเผาผลาญกลูโคสและการหดตัวของกล้ามเนื้อ ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เธอกล่าว อย่างไรก็ตาม การยืนนานเกินไปจะทำให้เกิดแรงกดที่ข้อต่อมาก ดังนั้น นักกายภาพบำบัด Karena Wu จึงแนะนำให้ทุกคนยืนและนั่งควบคู่กันไปตลอดทั้งวัน

ตุก ลินห์ (อ้างอิงจาก Insider )

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/bi-quyet-tre-nhu-20-tuoi-cua-giao-su-harvard-u55-4666818.html