เคล็ดลับความอ่อนเยาว์ 20 ปี จากศาสตราจารย์ฮาร์วาร์ด วัยเพียง 55 ปี

ศาสตราจารย์เดวิด ซินแคลร์ ดื่มน้ำมะนาวอุ่น บ้วนปากด้วยน้ำมันมะพร้าว กินโยเกิร์ต ฝึกการอดอาหารเป็นช่วงๆ และยืนให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในแต่ละวัน

เดวิด ซินแคลร์ วัย 53 ปี เป็นนักชีววิทยาและนักวิจัยด้านการต่อต้านริ้วรอยแห่งวัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด เขาอ้างว่าอายุทางชีวภาพของเขาน้อยกว่าอายุจริงถึง 10 ปี และเขาจะมีชีวิตอยู่ได้อีกอย่างน้อยหนึ่งทศวรรษหากยังคงใช้ชีวิตและมีพฤติกรรมเช่นเดิม ซึ่งเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตหลายอย่าง เช่น การรับประทานอาหารมังสวิรัติ การงดดื่มแอลกอฮอล์ การรับประทานอาหารเช้าอย่างเป็นเวลา การดื่มน้ำมันมะพร้าว และการอดอาหารเป็นช่วงๆ

ในความเป็นจริง "อายุทางชีวภาพ" เป็นแนวคิดที่คลุมเครือ ตามข้อมูลจากสถาบันแห่งชาติว่าด้วยการสูงวัย อายุทางชีวภาพคือการเสื่อมสภาพตามวัยที่แท้จริงของเซลล์ เนื้อเยื่อ และระบบอวัยวะ โดยพิจารณาจากชีวเคมี

เดวิด ซินแคลร์ไม่มีกฎเกณฑ์เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับวิถีชีวิตและอาหารการกิน แต่เขาได้แบ่งปันนิสัยยามเช้าบางอย่างที่ช่วยให้เขารักษาระดับอายุเซลล์ให้ต่ำกว่าอายุจริงของเขาได้

ดื่มน้ำมะนาวอุ่นๆ

ทุกเช้า ศาสตราจารย์ซินแคลร์มักดื่มน้ำมะนาวอุ่นหนึ่งแก้ว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่านี่เป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดอาการท้องอืด และขับสารพิษออกจากร่างกาย

ตามข้อมูลจากฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติ (กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา) มะนาวอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 วิตามินเอ วิตามินอี โฟเลต ไนอะซิน ไทอามีน ไรโบฟลาวิน และกรดแพนโทเทนิก รวมถึงแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส

การดื่มน้ำมะนาวในตอนเช้าช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นเม็ดเลือดแดงให้ต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย นอกจากนี้มะนาวยังมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งดีต่อสมอง ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและระบบประสาท โพแทสเซียมยังช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง

การกลั้วปากด้วยน้ำมันมะพร้าว

ซินแคลร์มักจะบ้วนปากด้วยน้ำมันมะพร้าวเพื่อปรับปรุงจุลินทรีย์ในช่องปากของเขา ตามรายงานของ Medical News Today นี่เป็นวิธีการรักษาแบบพื้นบ้านของอินเดียโบราณ กระบวนการบ้วนปากใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

จากข้อมูลของ Insider น้ำมันมะพร้าวช่วยกำจัดแบคทีเรียออกจากเหงือก ช่วยทำความสะอาดคราบพลัคและสารพิษ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันยังไม่มีการศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ ขนาดใหญ่เกี่ยวกับวิธีการนี้ นอกจากนี้ สมาคมทันตแพทย์อเมริกันยังไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าวในการกลั้วปากด้วย

ศาสตราจารย์เดวิด ซินแคลร์ วัย 53 ปี เป็นนักชีววิทยาและนักวิจัยด้านการต่อต้านริ้วรอยแห่งวัยที่มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ภาพ: ควอนตัส

กินโยเกิร์ต

หลังจากดื่มน้ำมะนาวและบ้วนปากด้วยน้ำมันมะพร้าวแล้ว ศาสตราจารย์ซินแคลร์ก็รับประทานโยเกิร์ตที่มีสารโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

สารโพลีฟีนอลที่พบในไวน์แดง มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง และเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงสุขภาพสมอง งานวิจัยของศาสตราจารย์ซินแคลร์และคณะแสดงให้เห็นว่า เรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารประกอบสำคัญที่พบในสารโพลีฟีนอล อาจช่วยยืดอายุขัยของสิ่งมีชีวิต เช่น ยีสต์และหนอนได้

อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญยังมีความเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับประสิทธิภาพของยาชนิดนี้ในมนุษย์เมื่อรับประทานในรูปแบบเม็ด

การอดอาหารเป็นช่วงๆ

นอกจากนี้ ซินแคลร์ยังฝึกการอดอาหารเป็นช่วงๆ ซึ่งเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารและการอดอาหารสลับกันไป วิธีนี้ช่วยให้ร่างกายมีเวลาเพียงพอในการย่อยอาหารอย่างเต็มที่ ในขณะเดียวกันก็จำกัดปริมาณแคลอรี่อย่างเคร่งครัด

การอดอาหารเป็นช่วงๆ มีสองรูปแบบ ได้แก่ การจำกัดเวลาในการรับประทานอาหารในแต่ละวัน (รับประทานอาหารระหว่าง 6-8 ชั่วโมง และอดอาหารในช่วงเวลาที่เหลือ 16-18 ชั่วโมง) หรือการอดอาหารต่อเนื่อง 16 ถึง 24 ชั่วโมง สัปดาห์ละสองครั้ง

แตกต่างจากกระแสการลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมและถูกพูดถึงอย่างมากในโซเชียลมีเดีย การอดอาหารเป็นช่วงๆ ได้รับการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญหลายคน และมีงานวิจัยที่ชัดเจนแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของมัน แพทย์บางท่านแนะนำวิธีการนี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

การศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่า การอดอาหารเป็นช่วงๆ อาจช่วยลดน้ำหนัก ปรับปรุงความจำและการทำงานของสมอง สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้

ทำงานที่โต๊ะยืน

หนึ่งในนิสัยที่แปลกของซินแคลร์คือการทำงานที่โต๊ะยืน โดยพยายามไม่นั่งทั้งวัน การนั่งเป็นเวลานานอาจทำให้ไขมันสะสมในร่างกาย เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบาหวาน โรคอ้วน และภาวะซึมเศร้า ตามที่ฟุง ดี. ทราน นักสรีรวิทยาการออกกำลังกายจากวิทยาลัยเวชศาสตร์ การกีฬา แห่งอเมริกา กล่าวไว้

เธอระบุว่าการยืนช่วยเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น ปรับปรุงการเผาผลาญกลูโคสและการหดตัวของกล้ามเนื้อ ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม การยืนนานเกินไปจะทำให้ข้อต่อรับแรงกดดันมากเกินไป ดังนั้น นักกายภาพบำบัด คาเรนา วู จึงแนะนำให้ผู้คนรักษาสมดุลระหว่างการยืนและการนั่งตลอดทั้งวัน

ตุก ลินห์ (อ้างอิงจาก Insider )

ลิงก์แหล่งที่มา: https://vnexpress.net/bi-quyet-tre-nhu-20-tuoi-cua-giao-su-harvard-u55-4666818.html