ลาออกจากตำแหน่งรองอธิบดีกรม กลับสู่ทุ่งนาเพื่อผลิตข้าวที่ดีที่สุดในโลก

ด้วยความมุ่งมั่นทุ่มเทอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ดร. ตรัน ตัน เฟือง จึงเป็นหนึ่งในหกบุคคลดีเด่นที่ได้รับรางวัลในโครงการ Vietnam Glory 2025 หลังจากทุ่มเทพัฒนาพันธุ์ข้าวอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยมากว่าสองทศวรรษ เขาและเพื่อนร่วมงานได้ร่วมกันพัฒนาข้าวพันธุ์ ST25 ซึ่งได้รับรางวัลข้าวที่ดีที่สุด ในโลก และสร้างความภาคภูมิใจให้กับข้าวเวียดนาม

โฮ-ดัค-โฟค-1750603793970.jpg

นายโฮ ดึ๊ก ฟ็อก - กรรมการกลางพรรค รอง นายกรัฐมนตรี และนางเหงียน ถิ ทู ฮา - กรรมการกลางพรรค รองประธาน และเลขาธิการใหญ่คณะกรรมการกลางแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนาม ได้มอบสัญลักษณ์ให้แก่บุคคลสำคัญ 6 ท่านที่ได้รับเกียรติในพิธี ภาพโดย: เหล่าดง

การเดินทางจากต้นมะม่วงสู่จุดสูงสุดแห่งความรุ่งโรจน์

ในปี พ.ศ. 2546 สมัยที่แนวคิดเรื่อง “ข้าวอร่อย” ยังไม่เป็นที่รู้จักมากนักในเวียดนาม และภาคเกษตรกรรมส่วนใหญ่ยังคงมุ่งสู่เป้าหมาย “ผลผลิต” กลุ่มนักวิทยาศาสตร์กลุ่มเล็กๆ ใน ซ็อกจัง ได้เริ่มต้นการเดินทางอันยากลำบาก นั่นคือกลุ่มวิจัยข้าวหอมที่นำโดยวิศวกร โฮ กวาง กัว และวิศวกรหนุ่ม เจิ่น ตัน ฟอง ด้วยความรักอันแรงกล้าที่มีต่อต้นข้าวในบ้านเกิด จึงกลายเป็นผู้ร่วมมือที่มีคุณค่าอย่างรวดเร็ว

ดร. ตรัน ตัน ฟอง.jpg

ดร. ตรัน ตัน ฟอง เป็นหนึ่งในนักวิทยาศาสตร์สามคนที่คิดค้นข้าวพันธุ์ ST25 ภาพ: Trung Hieu - VNA

ช่วงแรก ๆ นั้นยากลำบากอย่างยิ่ง กลุ่มนี้ประกอบด้วยคนเพียงสามคน ไม่มีห้องปฏิบัติการ ไม่มีอุปกรณ์ทันสมัย พวกเขาต้องเช่าพื้นที่ทำการทดลองจากเกษตรกร บางครั้งสถานที่ทำงานก็เป็นเพียงกระท่อมเก็บแกลบ หรือแม้กระทั่งใต้ต้นมะม่วงที่ร่มรื่น แต่จากจุดเริ่มต้นที่เรียบง่ายเหล่านั้น ความคิดอันยอดเยี่ยมก็ถือกำเนิดขึ้น

ดร. เฟือง เล่าว่าจุดเริ่มต้นของเขาคือการเป็นชาวนา ผูกพันกับไร่นามาตั้งแต่เด็ก เขาตระหนักว่าจังหวัดซ็อกจังมีข้าวหอมพันธุ์พื้นเมืองที่มีคุณค่ามากมาย แต่มีจุดอ่อนร้ายแรงคือให้ผลผลิตต่ำและปลูกได้เพียงปีละครั้ง ขณะเดียวกัน ข้าวพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงก็ขาดรสชาติที่โดดเด่น คำถามสำคัญคือ จะทำอย่างไรจึงจะสร้างข้าวพันธุ์ที่ทั้งอร่อย ให้ผลผลิตสูง และสามารถปลูกได้ปีละ 2-3 ครั้ง เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกร

เพื่อค้นหาคำตอบ เขาและเพื่อนร่วมงานจึงเลือกเส้นทางที่ยากที่สุด นั่นคือการประยุกต์ใช้วิธีการทางพันธุกรรมในการปรับปรุงพันธุ์ ซึ่งเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอดทนอย่างสูงและอาจใช้เวลานานหลายทศวรรษกว่าจะได้ผลลัพธ์ “การสร้างพันธุ์ข้าวที่มีความแตกต่างทั้งในด้านผลผลิต คุณภาพ ความต้านทานต่อศัตรูพืช ภัยแล้ง และความเค็ม... วิธีเดียวคือการประยุกต์ใช้วิธีการทางพันธุกรรมในการปรับปรุงพันธุ์ แม้ว่าวิธีนี้จะยากและใช้เวลานาน แต่ก็ยังจำเป็นต้องทำ” เขากล่าว

ความเพียรพยายามและการวางแนวทางที่ถูกต้องได้ผลตอบแทน ในปี พ.ศ. 2554 คุณ Tran Tan Phuong ประสบความสำเร็จในการปกป้องวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอก สาขาพันธุศาสตร์และการผสมพันธุ์ บังเอิญและมีความหมายอย่างยิ่งที่วิทยานิพนธ์นี้เป็นสาขาที่ ดร. เลือง ดินห์ กัว นักปฐพีวิทยา บุตรชายคนสำคัญอีกคนของซ็อก จัง ได้ศึกษาและปกป้องวิทยานิพนธ์ในญี่ปุ่นเมื่อกว่า 60 ปีก่อน เส้นทางวิทยาศาสตร์ของเขาเปรียบเสมือนการสานต่อมรดกของบรรพบุรุษผู้จุดประกายความภาคภูมิใจของแผ่นดินนี้

ยกระดับข้าวเวียดนาม: จาก “อิ่ม” สู่ “อร่อย”

กระบวนการวิจัยของกลุ่มของดร. เฟือง สามารถแบ่งออกได้เป็นสองขั้นตอนที่แตกต่างกัน ก่อนปี พ.ศ. 2555 เป้าหมายคือการสร้างสายพันธุ์ข้าวหอมมะลิที่มีคุณภาพเทียบเท่ากับข้าวพันธุ์ไทยที่มีชื่อเสียง กลุ่มวิจัยเริ่มต้นด้วยการผสมพันธุ์แบบลูกผสมอย่างง่าย ประกอบด้วยข้าวพ่อแม่พันธุ์เพียง 2-3 พันธุ์ จนได้ข้าวพันธุ์ ST รุ่นแรกๆ เช่น ST11 และ ST12

ดร. ตรัน ตัน ฟอง 2.jpg

ดร. ตรัน ตัน ฟอง (ที่สองจากขวา) และผู้เขียนในกลุ่มปรับปรุงพันธุ์ข้าว ST24 และ ST 25 ได้รับรางวัลการประกวดพันธุ์ข้าวดีเด่น ณ จังหวัดซ็อกจัง ภาพ: Trung Hieu, TTX

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2556 เป็นต้นมา เมื่อมาตรฐานการครองชีพของผู้คนดีขึ้น ความต้องการ "อาหารอร่อย" เข้ามาแทนที่ "อาหารครบถ้วน" ทีมวิจัยจึงก้าวเข้าสู่ยุคใหม่ เป้าหมายในปัจจุบันไม่เพียงแต่เน้นที่ความอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผสานรวมคุณสมบัติที่เหนือกว่าอื่นๆ อีกมากมาย การผสมพันธุ์ข้าวลูกผสมแต่ละชนิดมีความซับซ้อนมากขึ้น บางครั้งต้องรวบรวมยีนจากข้าวพ่อแม่หลายสิบสายพันธุ์เพื่อให้ได้คุณสมบัติครบถ้วน ได้แก่ กลิ่นหอมอ่อนๆ ความนุ่มของข้าว ความต้านทานต่อศัตรูพืช (โดยเฉพาะเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล) ความต้านทานต่อโรคใบไหม้ และรูปทรงของเมล็ดข้าวต้องยาว เงางาม และสวยงาม "เหมือนต้นแบบ" ดังที่คุณฟองได้เปรียบเทียบไว้

ผลลัพธ์ของกระบวนการผสมพันธุ์ที่ซับซ้อนนี้ คือ การเกิดพันธุ์ข้าว ST24 และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ST25 พันธุ์ข้าว ST25 เกิดจากการตกผลึกของการผสมพันธุ์หลายรุ่น ซึ่งสืบทอดและพัฒนามาจากการผสมพันธุ์ขั้นกลาง เช่น ST19 และ ST20 คุณ Phuong กล่าวว่า กระบวนการนี้ได้รับแรงผลักดันจากสัญญาณอันละเอียดอ่อนจากตลาด ผ่านความร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับวิศวกร Ho Quang Cua ผู้ซึ่งไม่เพียงแต่มีความรู้ด้านเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ยังมีวิสัยทัศน์ทางธุรกิจที่เฉียบคมอีกด้วย

ความสำเร็จของข้าว ST25 ในปี 2562 และ 2566 ในการแข่งขันข้าวที่ดีที่สุดในโลกนั้นไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่เป็นผลลัพธ์ที่ไม่อาจหลีกเลี่ยงได้จากการค้นคว้า ประเมินผล และการพัฒนาอย่างต่อเนื่องมากว่า 20 ปี ข้าวเวียดนามที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่รู้จักเพียงด้านผลผลิต กลับกลายเป็นข้าวคุณภาพสูงสุดบนแผนที่ข้าวโลก ราคาส่งออกข้าว ST บางครั้งก็สูงเกิน 1,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ซึ่งสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจมหาศาลและเปิดศักราชใหม่แห่งความภาคภูมิใจให้กับสินค้าเกษตรของเวียดนาม

เกษียณแล้วมาเขียนฝันข้าวต่อ

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2567 ขณะอายุ 58 ปี ดร. เจิ่น ตัน เฟือง รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมในขณะนั้น ได้ตัดสินใจเกษียณอายุก่อนกำหนดเกือบ 4 ปี การตัดสินใจครั้งนี้สร้างความประหลาดใจให้กับหลายคน แต่สำหรับเขาแล้ว มันเป็นการตัดสินใจที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เขาต้องการอุทิศเวลาและจิตใจที่เหลือทั้งหมดให้กับความหลงใหลสูงสุดในชีวิต นั่นคือ การวิจัยข้าว

การเกษียณอายุไม่ได้หมายความว่าจะได้พักผ่อน ตรงกันข้าม จังหวะการทำงานของเขากลับยิ่งเร่งรีบมากขึ้นไปอีก ที่สถานีวิจัยข้าวซ็อกจรัง เขาและเพื่อนร่วมงานกำลังเผชิญกับ “ขุมทรัพย์” อันยิ่งใหญ่ นั่นคือธนาคารยีนที่รวบรวมพันธุ์ข้าวอันทรงคุณค่ากว่า 3,000 สายพันธุ์จากทั่วโลก และพันธุ์ข้าวลูกผสมกว่า 20,000 สายพันธุ์ที่ถูกสร้างขึ้นในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา ในแต่ละฤดูกาล ทีมงานจะต้องสำรวจและประเมินพันธุ์ข้าวตั้งแต่หลายร้อยไปจนถึงหลายพันพันธุ์ ซึ่งเป็นงานที่ต้องใช้ความพิถีพิถันและความเพียรพยายามอย่างยิ่งยวด และคาดว่าจะใช้เวลาอีกหลายปีจึงจะเสร็จสมบูรณ์

ดร. ตรัน ตัน ฟอง 3.jpg

การเก็บเกี่ยว ST25 ภาพโดย: Trung Hieu, TTX

เป้าหมายของเขาไม่ได้จำกัดอยู่แค่ความสำเร็จของ ST25 เท่านั้น ความต้องการของผู้บริโภคและความท้าทายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำลังเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา เขากำลังวางแผนที่ยิ่งใหญ่กว่า หนึ่งในนั้นคือการผสมข้ามพันธุ์ข้าวเมล็ดยาวที่กำลังออกดอก ซึ่งเลียนแบบข้าวบาสมาติพันธุ์ดังของอินเดียและปากีสถาน แต่สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพดินของจังหวัดซ็อกตรังได้เป็นอย่างดี

สำหรับเขา ความสำเร็จสูงสุดของนักวิทยาศาสตร์ด้านการเกษตร คือการที่เกษตรกรปลูกข้าวพันธุ์ต่างๆ อย่างมีความสุข และผู้บริโภคได้ลิ้มรสอาหารอร่อย “เราใฝ่ฝันที่จะสร้างสรรค์พันธุ์ข้าวที่ทำให้เกษตรกรมีความสุขไม่แพ้การดูแลดอกไม้ เมื่อคุณได้ลงพื้นที่และได้เห็นความสวยงาม กลิ่นหอม และความภาคภูมิใจ นั่นคือเป้าหมายสูงสุด” เขาเปิดเผย

ด้วยผลงานอันโดดเด่นในอาชีพการปรับปรุงพันธุ์ข้าว ดร. Tran Tan Phuong ได้รับเกียรติให้รับรางวัลอันทรงเกียรติมากมาย:

เหรียญรางวัลแรงงานชั้นหนึ่งที่ประธานาธิบดีมอบ (พ.ศ. 2562)

รางวัลโฮจิมินห์เพื่อวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (2021 กลุ่มผู้เขียนเดียวกัน)

รางวัลความสำเร็จดีเด่นจากสำนักงานพลังงานปรมาณูระหว่างประเทศ (IAEA) และองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) สำหรับการประยุกต์ใช้เทคนิคทางนิวเคลียร์ในการปรับปรุงพันธุ์พืช

รางวัลข้าวทองคำเวียดนาม

มีใบรับรองคุณธรรมมากมายจากกระทรวง สาขา และจังหวัดซอกตรัง

ที่มา: https://kienthuc.net.vn/bo-ghe-pho-giam-doc-so-ve-ruong-tao-gao-ngon-nhat-hanh-tinh-post1550350.html