เว็บไซต์ อาหาร ชื่อดังได้ประกาศรายชื่อดังกล่าวเมื่อวันที่ 17 กันยายน โดย ไก่เฝอ ซึ่งอยู่ในอันดับที่ 12 ได้รับการยกย่องให้เป็น "หนึ่งในอาหารจานดั้งเดิมของเวียดนาม"
น้ำซุปไก่โฟมักจะใสและใสกว่าน้ำซุปเนื้อโฟ ส่วนผสมอื่นๆ ที่ใช้ทำอาหารจานนี้ ได้แก่ ขิง น้ำปลา หอมแดง ต้นหอม ผักชี ใบมะกรูด และเส้นก๋วยเตี๋ยว
หลายคนเชื่อว่าอาหารจานนี้ปรากฏขึ้นเมื่อประมาณปี ค.ศ. 1930 เมื่อปริมาณเนื้อวัวในเวียดนามตอนเหนือยังมีจำกัด
อันดับที่ 23 บั๋นโทร่วหน็อก (ขนมจีบข้าวเหนียว) สร้างความประทับใจให้ผู้ทานด้วยรสชาติหวานหอมของขนมหวานที่ปรุงด้วยน้ำตาลโตนดและขิง เพิ่มรสชาติด้วยข้าวปั้นเนื้อนุ่มหนึบพร้อมไส้ถั่วเขียวเนียนๆ
นี่เป็นหนึ่งในของหวานที่ผู้คนชื่นชอบเป็นพิเศษในวันที่อากาศหนาว
โฟผสมเนื้อหมักเกลือ ขิง พริกไทย กระเทียม น้ำมะนาว...อันดับ 25 ใน รายการ Taste Atlas
ตัวแทนสุดท้ายของเวียดนามคือไก่ต้ม อันดับที่ 38 ตามเว็บไซต์อาหารชื่อดัง ระบุว่านี่คือเมนูที่ขาดไม่ได้ในเวียดนามตอนเหนือในช่วงเทศกาลตรุษจีน
นำไก่มาทำความสะอาด ถูด้วยเกลือ แล้วนำไปต้มทั้งตัวในน้ำพร้อมกับขิง หัวหอม และขมิ้นเล็กน้อย เพื่อให้หนังไก่เป็นสีทองและเป็นมันเงา ปัจจัยในการประเมินไก่ต้มที่ดีมีมาตรฐานคือ หนังไม่แตกและเนื้อไม่ช้ำ
หลังจากต้มเสร็จแล้วนำไก่มาหั่นเป็นชิ้น ๆ คลุมด้วยใบมะนาว และจุ่มในเกลือมะนาว ไก่ต้มเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง และมักจะรับประทานกับข้าวเหนียว
Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลก ไว้ด้วยกัน
ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นอิงตามความคิดเห็นและบทวิจารณ์ของผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์อาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัลต่างๆ
การแสดงความคิดเห็น (0)