พ่อแม่หลายคนรีบเร่งส่งลูกไปเรียนพิเศษ แล้วก็ 'ลืม' เรื่องอาหารมื้อใหญ่ของครอบครัวไป แต่จากมื้ออาหารเหล่านี้ นักเรียนได้เรียนรู้บทเรียนเชิงปฏิบัติมากมาย
ยุ่งแค่ไหนก็ยังรับประทานอาหารร่วมกันกับครอบครัวได้
ตลอด 20 ปีที่ผ่านมา ขณะดูแลงาน ครอบครัว และลูกๆ ผู้เชี่ยวชาญ ตรัน ถิ เกว ชี รองผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์ การศึกษา และการฝึกอบรม (IES) กล่าวว่า เธอไม่เคยมองข้ามมื้ออาหารของครอบครัวลูกๆ เลย ในฐานะคุณแม่เลี้ยงเดี่ยวที่มีลูก 4 คน ตั้งแต่วัยอนุบาลจนถึงมัธยมปลาย คุณเกว ชี ได้ดูแลมื้ออาหารของครอบครัวกับลูกๆ อย่างน้อยวันละครั้งมาเป็นเวลาหลายปี
คุณนายเชว่ ชี (คนที่สามจากซ้าย) ให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวเสมอ ครอบครัวของเธอมักจะนั่งรับประทานอาหารร่วมกันอย่างน้อยวันละหนึ่งมื้อ
ฉันเชื่อว่าการรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวไม่ควรถูกมองว่าเป็นเพียงการที่ทุกคนในครอบครัวนั่งรับประทานอาหารร่วมกันในมื้อหลักเท่านั้น แต่ควรถูกมองในวงกว้างว่าทุกคนนั่งร่วมกัน รับประทานอาหารว่าง และดื่มน้ำ ทุกวันฉันพยายามนั่งรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารเย็นร่วมกับลูกๆ หรือเมื่อเสร็จงานในตอนเย็น ทุกคนในครอบครัวก็จะนั่งร่วมกันจิบเครื่องดื่มและรับประทานผลไม้ ฉันสามารถพูดคุยกับลูกๆ เกี่ยวกับปัญหาต่างๆ ในชีวิตได้อย่างเปิดเผย นั่นเป็นช่วงเวลาที่ฉันมีความสุขที่สุดเสมอ" คุณเชว่ ชี กล่าวอย่างเปิดเผย
แพทย์หญิงฮวีญ จุง ตวน เจ้าหน้าที่ สาธารณสุข ประจำโรงเรียนประถมศึกษาจุง แทรค เขต 11 นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา แม้งานจะยุ่งแค่ไหน เขาและภรรยาก็ยังสามารถหาเวลาทำอาหารมื้อเย็นที่บ้านได้เสมอ และทุกคนในครอบครัวก็มักจะมารวมตัวกันรับประทานอาหารเย็น ยกเว้นในกรณีเร่งด่วน เขาจะแจ้งให้ภรรยาและลูกๆ ทราบล่วงหน้า และไม่รออาหารเย็น มิฉะนั้น ทุกคนก็ยังคงรักษากิจวัตรประจำวันของครอบครัวไว้ได้ ทั้งครอบครัวยังคงรับประทานอาหารเย็นร่วมกัน พูดคุยแลกเปลี่ยนกันหลังจากทำงานหนักและเรียนมาทั้งวัน
“ในยุคปัจจุบัน คนรุ่นใหม่ หลายครอบครัวขาดการรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัว การรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง เป็นที่ที่ปู่ย่าตายาย พ่อแม่ และลูกๆ นั่งรับประทานอาหารร่วมกัน ก่อให้เกิดความสามัคคีและสายสัมพันธ์ในครอบครัว” ดร. หวินห์ จุง ตวน กล่าว
เรียนรู้จากมื้ออาหารของครอบครัวทุกมื้อ ไม่ไกล
คุณหมอฮวีญ จุง ตวน กล่าวว่า ปัจจุบันหลายครอบครัวส่งลูกเรียนพิเศษมากเกินไป พ่อแม่หลายคนก็บอกว่า "ฉันไม่มีเวลาทำอาหารให้ลูก" "พ่อแม่ทุกคนสามารถจัดสรรเวลาให้ลูกได้ แต่พ่อแม่หลายคนบังคับให้ลูกเรียนมากเกินไป ต้องพาลูกไปโรงเรียนตลอดเวลา แล้วจะเอาเวลาไหนมาทำอาหารให้ล่ะ? แทนที่จะเรียน 6 ครั้งต่อสัปดาห์ ให้เรียนแค่ 3 ครั้ง ทำอาหารให้ลูกๆ ใน 3 ครั้งที่เหลือ แล้วสอนให้ลูกเรียนด้วยกัน" คุณหมอตวนกล่าว
คุณหมอตวนยังกล่าวอีกว่า การได้เห็นพ่อแม่ทำงานหนักนอกบ้าน แล้วกลับมาทำอาหารในครัวอีกครั้ง จะทำให้เด็กๆ เข้าใจและช่วยพ่อแม่เตรียมอาหาร เรียนรู้วิธีการทำอาหารของพ่อแม่ จากนั้นเด็กๆ จะจดจำและรักอาหารที่ทำเองมากขึ้น จุดเริ่มต้นคืออาหารกลายเป็นเส้นใยที่มองไม่เห็น เชื่อมโยงสมาชิกในครอบครัวเข้าด้วยกัน สอนให้เด็กๆ ได้เรียนรู้สิ่งต่างๆ ที่เป็นประโยชน์มากมาย
แพทย์ฮวีญ จุง ตวน ยืนยันถึงบทบาทที่สำคัญอย่างยิ่งของมื้ออาหารในครอบครัวสำหรับทุกยุคทุกสมัย
“การรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อพัฒนาการของเด็ก ผมพบว่าในครอบครัวที่พ่อแม่รับประทานอาหารเย็นกับลูกๆ เป็นประจำทุกคืน ลูกๆ จะเชื่อฟัง ประสบความสำเร็จ และเรียนเก่ง เพราะการรับประทานอาหารร่วมกับปู่ย่าตายายและพ่อแม่ไม่เพียงแต่เป็นเรื่องโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องราวทางจิตวิญญาณอีกด้วย มื้ออาหารแสดงให้เห็นว่าพ่อแม่ใส่ใจลูกๆ เสมอ เด็กทุกวัย ตั้งแต่เด็กก่อนวัยเรียน ประถม มัธยมต้น มัธยมปลาย หรือสูงกว่า ล้วนต้องการบ้านที่อบอุ่นและประเพณีของครอบครัว ระหว่างรับประทานอาหาร การที่ปู่ย่าตายายและพ่อแม่ถามคำถามลูกๆ มีค่ามากกว่าความรู้ที่อ่านจากหนังสือหลายเท่า เด็กๆ เข้าใจว่าเบื้องหลังพวกเขาคือครอบครัวที่คอยสนับสนุนพวกเขาเสมอ เมื่อมีปัญหา พวกเขาจะรู้ว่าควรแบ่งปันกับใคร” ดร.ตวน กล่าว
ในขณะเดียวกัน ดร.ตวน ระบุว่า ในแง่ของความปลอดภัยและโภชนาการของอาหาร การรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวมีความปลอดภัยมากกว่าอาหารที่เด็กๆ ซื้อกินชั่วคราวหรือรับประทานข้างทางอย่างแน่นอน แล้วทำไมพ่อแม่จึงไม่ปล่อยให้ลูกๆ รับประทานอาหารที่ทำเองที่บ้านซึ่งอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอุดมไปด้วยคุณค่าทางจิตวิญญาณ แต่กลับปล่อยให้พวกเขารับประทานอาหารนอกบ้านเพื่อแข่งขันกับการเรียนพิเศษ?
ประเทศที่พัฒนาแล้วให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารกับครอบครัวหรือไม่?
หลายคนคิดว่าในประเทศที่พัฒนาแล้วและทันสมัย การรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวไม่สำคัญอีกต่อไป แต่ความจริงกลับแตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง ผู้เชี่ยวชาญ Tran Thi Que Chi รองผู้อำนวยการสถาบัน วิทยาศาสตร์ การศึกษาและการฝึกอบรม (IES) กล่าวว่า จากประสบการณ์ชีวิตของเธอที่ทำงานในซิดนีย์ (ออสเตรเลีย) เธอตระหนักว่าผู้คนที่นี่มีเวลาทำงานที่ชัดเจนมาก หลัง 18.00 น. ไฟจะดับ เวลาทำงานจะสิ้นสุดลง และพวกเขาก็กลับบ้านไปหาครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาไม่ได้ทำงานในวันเสาร์และวันอาทิตย์ แต่จะใช้เวลานี้กับญาติมิตร ซึ่งสามารถพบปะ สังสรรค์ และรับประทานอาหารร่วมกันได้ แม้แต่เมื่อทำงานกับชาวต่างชาติ ผู้คนที่นี่ก็ยึดมั่นในหลักการนี้ และทุกคนต้องเคารพ เว้นแต่จะมีข้อตกลงเกี่ยวกับเวลาทำงานระหว่างทั้งสองฝ่าย ทุกอย่างต้องชัดเจนและแตกต่างจากเดิม
คุณชียังกล่าวอีกว่า จากการวิจัยของเธอ ในสหรัฐอเมริกา ผู้คนอาจไม่ได้รับประทานอาหารร่วมกันทุกวันเพราะชีวิตยุ่งวุ่นวาย แต่ในช่วงสุดสัปดาห์ ผู้คนมักจะพยายามรับประทานอาหารร่วมกัน ในฝรั่งเศส มักมีการรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวเป็นเวลานาน ผู้คนเพลิดเพลินกับช่วงเวลาแห่งการนั่งรับประทานอาหารร่วมกัน โดยให้ความสำคัญกับช่วงเวลาที่ได้ใช้เวลากับคนที่รัก ผู้คนมักให้ความสำคัญกับการทำอาหารและรับประทานอาหารเย็นร่วมกัน ขณะเดียวกัน ในสวีเดน ช่วงเวลาที่สมาชิกในครอบครัวมักจะนั่งรับประทานอาหารร่วมกันคือเวลาสำหรับการดื่มกาแฟและรับประทานเค้ก...
นักเรียนสมัยนี้ยากจน!
ผู้อ่านจำนวนมากแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับมุมมองของตนภายใต้บทความชุด “นักเรียนหลายคนอยากทานอาหารกับครอบครัว” ของหนังสือพิมพ์ Thanh Nien ผู้ปกครอง Tuan Nguyen ให้ความเห็นว่า “โรงเรียนยังไม่เพียงพอ พวกเขาจึงต้องเรียนพิเศษ ระบบการศึกษาในปัจจุบันและครอบครัวได้นำพาเด็กๆ มาสู่รัฐนี้”
ผู้อ่าน Nga Ha Thi เล่าว่า "ฉันไม่รู้ว่าพ่อแม่คาดหวังจากลูกมากเกินไปหรือเปล่า เลยบังคับให้ลูกเรียนหนัก แล้วก็โทษครูที่คอยติวให้ลูก ไม่ว่าลูกจะเรียนชั้นไหน ก็เรียนแค่ 3 วิชา สัปดาห์ละ 6 ครั้ง เรียนนอกโรงเรียนแค่ 5 โมงเช้าถึง 7 โมงเช้าเท่านั้นเอง"
ผู้อ่านเหงียน นัท นาม อุทานว่า: "นักเรียนสมัยนี้ยากจน"
บัญชี zumykawa1983 ระบุว่า: "เรื่องเรียนพิเศษขึ้นอยู่กับผู้ปกครอง เราไม่ควรบังคับให้ลูกเรียนมากจนกดดัน เราควรดูว่าลูกเรียนวิชาไหนไม่เก่ง แล้วปล่อยให้เขาเรียน อย่าให้เรียนทุกวิชา แม้ว่าครอบครัวของฉันจะยุ่ง แต่ฉันก็ยังตื่นแต่เช้าเพื่อทำอาหารเช้าให้ลูกๆ ช่วงบ่ายฉันกับสามีกลับบ้านแต่เช้าเพื่อทำอาหารเย็นและกินข้าวกับลูกๆ ฉันให้ลูกเรียนพิเศษจนถึง 19.00 น. เท่านั้น แล้วก็อยู่บ้าน ดังนั้นครอบครัวของเราจึงกินข้าวด้วยกันเสมอ"
ที่มา: https://thanhnien.vn/bua-com-gia-dinh-bai-hoc-o-do-sao-phai-chay-don-dao-kiem-tim-185241210194407262.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)