Ca Mau ยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อพิชิตตลาดต่างประเทศ

(ข่าว VTC) - ผู้ประกอบการใน ก่าเมา เริ่มให้ความสำคัญกับการนำมาตรฐานสากล เช่น Global GAP, HACCP และ ISO มาใช้ในการผลิตและแปรรูปมากขึ้น ก่าเมา ซึ่งเป็นดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ด้วยทรัพยากรธรรมชาติและประเพณีทางวัฒนธรรม กำลังพยายามพัฒนาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วมโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) เพื่อขยายตลาดไม่เพียงแต่ภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย ด้วยเป้าหมายที่จะนำผลิตภัณฑ์ OCOP ไปสู่ต่างประเทศ ผู้ประกอบการและสหกรณ์ในก่าเมาจึงพัฒนาคุณภาพ พัฒนาเทคโนโลยี และพัฒนามาตรฐานอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดของตลาดโลก ศักยภาพและจุดแข็งของผลิตภัณฑ์ OCOP ก่าเมา ก่าเมามีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร และสัตว์น้ำคุณภาพสูงมากมายที่ได้รับการยอมรับว่าเป็น OCOP เช่น กุ้งแห้ง Rach Goc น้ำผึ้ง U Minh ปูทะเลก่าเมา และปลาตีน ซึ่งล้วนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพในการพัฒนาสูง หากได้รับการลงทุนอย่างเหมาะสมและได้มาตรฐานสากล

กุ้งก้ามกรามเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ผู้บริโภคเลือก

กรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัดก่าเมา ระบุว่า ณ สิ้นปี พ.ศ. 2566 จังหวัดก่าเมามีผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน OCOP มากกว่า 100 รายการ โดย 70% เป็นผลิตภัณฑ์จากภาคเกษตรกรรม โดยเฉพาะการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ซึ่งเป็นจุดแข็งของจังหวัด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่งในประเทศ และเริ่มส่งออกไปยังตลาดเพื่อนบ้าน เช่น จีน ญี่ปุ่น และเกาหลี เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP สามารถ "ส่งออกไปต่างประเทศ" ได้ การปรับปรุงกระบวนการผลิตและการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์จึงเป็นปัจจัยสำคัญ ผู้ประกอบการในก่าเมาเริ่มให้ความสำคัญกับการนำมาตรฐานสากล เช่น GlobalGAP, HACCP และ ISO มาใช้ในการผลิตและการแปรรูปมากขึ้น ยกตัวอย่างเช่น บริษัท มินห์ฟู ซีฟู้ด โพรเซสซิ่ง จำกัด ในก่าเมา ได้ลงทุนหลายล้านดอลลาร์สหรัฐในสายการผลิตที่ได้มาตรฐานส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกา นี่เป็นหนึ่งในก้าวสำคัญในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ของก่าเมาให้ก้าวไกลยิ่งขึ้น นอกจากนี้ จังหวัดก่าเมายังได้ส่งเสริมโครงการสนับสนุนสำหรับธุรกิจและสหกรณ์ที่เข้าร่วมโครงการ OCOP อีกด้วย ธุรกิจในท้องถิ่นได้รับความรู้ผ่านหลักสูตรการฝึกอบรมและคำแนะนำทางเทคนิค เพื่อพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์และเป็นไปตามมาตรฐานสากล กรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดก่าเมา ระบุว่า ภายในปี พ.ศ. 2566 มีธุรกิจและสหกรณ์มากกว่า 50 แห่งเข้าร่วมโครงการพัฒนากำลังการผลิตและการจัดการคุณภาพ โดยมี 30 แห่งที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน สากล การขยายตลาดต่างประเทศ: โอกาสและความท้าทาย หนึ่งในตลาดที่มีศักยภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ของก่าเมาคือยุโรป ซึ่งความต้องการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำที่สะอาดและมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนกำลังเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม เพื่อเจาะตลาดนี้ ผลิตภัณฑ์ OCOP จำเป็นต้องเอาชนะอุปสรรคทางเทคนิคเกี่ยวกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร

สิ่งนี้จำเป็นต้องให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนอย่างมากในด้านเทคโนโลยีและกระบวนการผลิต ตลอดจนปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวด และปกป้องสิทธิของผู้บริโภค

ผลิตภัณฑ์ OCOP Ca Mau

ตัวอย่างที่โดดเด่นคือบริษัท Ca Mau Seafood Joint Stock Company ซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพและสิ่งแวดล้อมจากองค์กรระหว่างประเทศมากมาย ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์กุ้งแช่แข็งของบริษัทจึงถูกส่งออกไปยังกว่า 20 ประเทศ รวมถึงตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และญี่ปุ่น ในปี 2565 มูลค่าการส่งออกกุ้งของ Ca Mau สูงกว่า 1.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็น 13% ของมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลทั้งหมดของประเทศ ซึ่ง 40% มาจากผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่อาหารทะเลเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ OCOP อื่นๆ ของ Ca Mau เช่น น้ำผึ้งอูมินห์ ข้าวอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปก็มีศักยภาพในการส่งออกสูงเช่นกัน ตลาดต่างๆ เช่น ตะวันออกกลาง แอฟริกา และประเทศในกลุ่มอาเซียน กำลังกลายเป็นจุดหมายปลายทางใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ จากข้อมูลของกรมอุตสาหกรรมและการค้า ในปี พ.ศ. 2566 จังหวัดก่าเมาส่งออกข้าวอินทรีย์ไปยังประเทศในแอฟริกามากกว่า 500 ตัน คิดเป็นมูลค่าการส่งออก 1.5 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 20% เมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2565 ทิศทางที่ยั่งยืนในอนาคต เพื่อนำผลิตภัณฑ์ OCOP ไปสู่ต่างประเทศอย่างประสบความสำเร็จ รัฐบาลก่าเมาได้ออกนโยบายมากมายเพื่อสนับสนุนธุรกิจต่างๆ ดังนั้น ธุรกิจที่เข้าร่วมโครงการ OCOP จะได้รับการสนับสนุนด้านเงินทุน คำแนะนำทางเทคนิค การส่งเสริมการค้า และการเชื่อมโยงกับพันธมิตรระหว่างประเทศ ในปี พ.ศ. 2566 จังหวัดก่าเมาได้จัดงานแสดงสินค้าระหว่างประเทศมากกว่า 10 งาน โดยมีธุรกิจ OCOP เข้าร่วม เพื่อสร้างเงื่อนไขให้ธุรกิจเหล่านั้นสามารถพบปะและลงนามสัญญากับพันธมิตรต่างประเทศได้ นอกจากนี้ จังหวัดก่าเมายังมีนโยบายส่งเสริมให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์และสัตว์น้ำที่มีมูลค่าสูง นโยบายนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ธุรกิจต่างๆ พัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ แต่ยังช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ ในปี 2566 จังหวัดจึงสามารถดึงดูดเงินลงทุนจากนักลงทุนต่างชาติในด้านการแปรรูปและส่งออกผลิตภัณฑ์ OCOP ได้มากกว่า 200 ล้านเหรียญสหรัฐ

ปลาทูฮังแห้ง ผลิตภัณฑ์ OCOP ของก่าเมา

ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่องในการพัฒนาคุณภาพและขยายตลาด กาเมาจึงค่อยๆ สร้างภาพลักษณ์ผลิตภัณฑ์ OCOP คุณภาพสูง สอดคล้องกับข้อกำหนดที่เข้มงวดของตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทที่ เศรษฐกิจ โลกกำลังฟื้นตัวอย่างค่อยเป็นค่อยไปหลังจากการระบาดใหญ่ของโควิด-19 ความต้องการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำที่สะอาดและปลอดภัยจึงเพิ่มสูงขึ้น นี่จึงเป็นโอกาสของกาเมาที่จะกระตุ้นการส่งออกและพัฒนาอย่างยั่งยืน อย่างไรก็ตาม เพื่อความสำเร็จในระยะยาว กาเมาจำเป็นต้องลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานทางเทคนิค พัฒนาทรัพยากรบุคคล และขยายความร่วมมือระหว่างประเทศอย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกัน จังหวัดต้องมุ่งเน้นไปที่การปกป้องสิ่งแวดล้อมและการสร้างแบรนด์ที่ยั่งยืนสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อสร้างรากฐานที่แข็งแกร่งสำหรับการพัฒนาในอนาคต การนำผลิตภัณฑ์ OCOP ของกาเมา "สู่ต่างประเทศ" ไม่เพียงแต่เป็นเป้าหมายของภาคธุรกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นกลยุทธ์สำหรับการพัฒนา เศรษฐกิจ อย่างยั่งยืนของจังหวัด ด้วยศักยภาพอันยิ่งใหญ่ด้านการเกษตรและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ประกอบกับการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากรัฐบาล กาเมากำลังมุ่งสู่การพิชิตตลาดต่างประเทศ นำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของท้องถิ่น

ฮวงโถ

ที่มา: https://vtcnews.vn/ca-mau-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-chinh-phuc-thi-truong-quoc-te-ar900426.html