ผลไม้คานาเรียม แอปเปิลน้อยหน่า ขนุนป่า ลำไย ผลไม้ป่านับไม่ถ้วนในไตนิญ เคยกินแล้วสนุก แต่ตอนนี้คนรวยอยากกิน

ผู้ใดแข็งแรงก็จะปีนต้นไม้ เลือกกิ่งที่มีผลดำสุกจำนวนมากแล้วทิ้งลงมา

ต้นคัสตาร์ดแอปเปิ้ลมีผลมาก

ตอนเด็กๆ ผลไม้หายากมาก สมัยนั้นที่บ้านเกิด ครอบครัวที่ร่ำรวยมีสวนปลูกกล้วย มะม่วง ขนุน มะเฟือง ฝรั่ง พลัม น้อยหน่า... อย่างละนิดอย่างละหน่อย ส่วนใหญ่เป็นไว้ให้ลูกหลานกิน

พวกเขาจะขายก็ต่อเมื่อมีเหลือเท่านั้น ผลไม้ที่ขายอยู่ในตลาดทุกวันนี้ เช่น ทุเรียน ลำไย ส้ม ส้มเขียวหวาน เกรปฟรุต เงาะ มังคุด องุ่น... หายากมาก เด็กๆ จากครอบครัวยากจนที่ไม่มีที่ดินปลูกต้นไม้ผลไม้ (รวมถึงฉันและพี่ชายด้วย) มักจะลุยน้ำลงไปตามริมฝั่ง หรือชวนกัน "เข้าป่า" ไปเก็บผลไม้ป่า

บ้านเกิดของฉันมีทั้งแม่น้ำและเนินดิน ก่อนหน้านี้มีต้นไม้มากมายอยู่สองข้างทางของหมู่บ้าน และยังมีหน่อไม้เล็กๆ เหลืออยู่บ้าง

เหล่านี้เป็นสถานที่น่าดึงดูดใจที่พวกเราเด็กยากจนมักแวะเวียนไปเยี่ยมเยียนอยู่เสมอ ในแม่น้ำลำคลองมีต้นหมาก มะยม คะน้า มะยม และมะระ... บนเนินเขามีผลไม้เด่นๆ เช่น ลำไย ลำไย ข้าวเย็น ทุย และน้ำปลา...

ผลไม้ชนิดนี้เป็นลูกที่มีอายุมากที่สุด รสชาติอร่อย (อร่อยตามความเชื่อของเด็กยากจนในสมัยนั้น) และยังอุดมไปด้วยญาติพี่น้องในป่าอย่างแอปเปิลคัสตาร์ดอีกด้วย

แถวบ้านผมริมแม่น้ำมีต้นน้อยหน่าป่าเยอะมาก ประมาณเดือนห้าและเดือนหก แอปเปิลน้อยหน่าก็จะสุก ผลมีขนาดใหญ่ บางครั้งใหญ่เท่าลูกวัว ผลดิบจะมีเปลือกสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง สะดุดตาทีเดียว

ผลสุก เนื้อของน้อยหน่ามีสีเหลืองอ่อน มีเมล็ดจำนวนมาก รสชาติหวานอมเปรี้ยว สมัยก่อนเวลาไปตัดหญ้า ตกปลา หรือล่าหนูนา... ตอนเหนื่อยและหิว การ "เก็บ" น้อยหน่าสุกจากต้นจะทำให้เด็กๆ (รวมถึงผู้ใหญ่) เบิกตากว้าง เพราะการกินมันจะช่วยบรรเทาความหิวและความเหนื่อยล้าได้ทันที

ในช่วงบ่ายของฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว ครอบครัวบางครอบครัวจะ "ทำตัวให้เย็นลง" โดยนำแอปเปิลสุกมาปอกเปลือก เอาเนื้อออก ใส่ในอ่าง ซื้อน้ำแข็งบดมาเติม เติมน้ำตาลเล็กน้อย... ทุกคนในครอบครัวจะมารวมตัวกันเพื่อเพลิดเพลิน

ในช่วงฤดูแอปเปิลคัสตาร์ด ก่อนที่ดวงอาทิตย์จะขึ้น ฉันและพี่ชาย รวมทั้งเด็กๆ ในละแวกบ้านหลายคน จะมารวมตัวกันเก็บแอปเปิลคัสตาร์ดทรงกล่อง (มีผิวสีเหลืองเล็กน้อย ยังไม่สุกเต็มที่) เพื่อนำกลับบ้าน (โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งวันหนึ่งคืน)

คนที่มีเรือสำปั้นพายเรือไปตามริมฝั่งคลอง ส่วนคนที่ไม่มีเรือสำปั้นก็เดินตามริมฝั่งคลองเพื่อหาต้นน้อยหน่า ถึงแม้จะไม่มากเท่าเมื่อก่อน แต่ทุกวันนี้แม่น้ำลำคลองในบ้านเกิดของฉันยังคงมีต้นน้อยหน่าอยู่ เมื่อต้นน้อยหน่าสุกงอม ก็ไม่มีใครออกไปตามหามันอีกเลย

ผลไม้ป่า

ผลไม้ชนิดที่สองที่เราเจอในบริเวณแม่น้ำคือต้นคะน้า ในเวลานั้นมีต้นคะน้าสูงใหญ่จำนวนมากอยู่ริมฝั่งคลอง คะน้ามีสองชนิด คือชนิดที่มีผลเปรี้ยว และชนิดที่มีผลขม ผลคะน้าเปรี้ยวจะมีรสเปรี้ยวตั้งแต่แรกเกิดจนกระทั่งสุก

มะเฟืองขมมีรสขมตั้งแต่เริ่ม “ก่อตัว” จนกระทั่งสุก เมื่อสุกแล้ว มะเฟืองจะขมน้อยลงและมีกลิ่นหอมมากขึ้น มะเฟืองเติบโตแบบป่า ใครๆ ก็สามารถเก็บได้มากเท่าที่ต้องการ

เจ้าของที่ดินที่ปลูกต้นมะเขือยาวไม่ได้บ่นอะไรเลย ช่วงบ่ายกลางฤดูร้อน ผมกับพี่ชายและเด็กๆ ในละแวกบ้านจะมารวมตัวกันดองเกลือและพริก แล้วเดินไปตามริมคลองเพื่อหาต้นมะเขือยาวสุกที่ผลมีรสเปรี้ยวมาเด็ด เรายังเก็บมะเขือยาวรสขมมาดองกินอีกด้วย

จากกระบวนการฟื้นฟู ปัจจุบันริมฝั่งคลองในบ้านเกิดของฉัน ต้นคานากลายเป็นของหายาก ของหายากย่อมมีค่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่เพียงแต่ผู้คนจะอนุรักษ์ต้นคานาไว้เท่านั้น แต่บางคนยังปลูกต้นคานาขึ้นใหม่ด้วย

นอกจากมะเฟืองและน้ำเต้าแล้ว ยังมีต้นมะเฟืองขนาดใหญ่มากมายริมฝั่งคลองอีกด้วย ในฤดูฝน มะเฟืองจะเปลี่ยนเป็นสีดำบนต้น ฉัน พี่ชาย และเด็กๆ อีกหลายคนมักจะชวนกันมาเก็บ ส่วนคนที่ “มือหนัก ขาหนัก” มักจะปีนต้นไม้ เลือกกิ่งที่มีผลดำสุกจำนวนมาก แล้วทิ้งลง

เด็กๆ บนพื้นรวบรวมอาหารเหล่านั้น แล้วมารวมตัวกันเพื่อกินอาหารด้วยกัน หลังจากกินเสร็จ พวกเขาก็ผลัดกันแลบลิ้นออกมา เด็กที่ลิ้นดำที่สุดกินมากกว่า

พวกเราพายเรือแคนูไปที่พุ่มฝรั่งบ่อยๆ ไม่เพียงแต่เก็บใบอ่อนมากินเท่านั้น แต่ยังมองหาผลฝรั่งสุกด้วย ผลฝรั่งมีขนาดใหญ่เท่ากับนิ้วโป้งของผู้ใหญ่ ผลฝรั่งสุกมีผิวนุ่ม ฟู และหวาน และเราก็ไม่พลาดที่จะกินผลฝรั่งมัวด้วย

ริมฝั่งคลองและทุ่งนาในบ้านเกิดของฉัน มีต้นมัวสีม่วงมากมาย ผลมัวสุกมีเนื้อสีดำ รสชาติหวานอมเปรี้ยว เมื่อเดินในทุ่งนาและเห็นต้นมัวผลสุก พวกเราเด็กๆ ก็พร้อมจะพักเท้า ปล่อยให้มือทำงาน และปากของเราเพลิดเพลินกับผลมัวสุก

เมื่อไม่ได้ออกไปหาผลไม้ตามแม่น้ำ เราก็ออกไปหาผลไม้ตามเนินเขา ตอนนั้น ถนนในหมู่บ้าน หมู่บ้าน และหมู่บ้านเล็กๆ ในบ้านเกิดของฉันยังไม่ได้ถูกขยายให้กว้างขึ้น ยังคงมีต้นไม้ในป่าอยู่มากมายสองข้างทาง นอกจากนี้ยังมีหน่อไม้เล็กๆ ขึ้นเป็นกระจุกอยู่บ้าง

ที่นี่เป็นที่สำหรับพวกเราเด็กยากจนมาเดินเล่นและเพลิดเพลินกับผลไม้ป่า ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดบนเนินเขาคือผลโกงกาง

ต้นโกงกางต้นสูงและมีหนามจึงปีนไม่ได้ ผลโกงกางต้นเล็กมีสีเขียว แต่เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม ขนาดเท่าหัวแม่มือ เมล็ดมีสีดำจำนวนมาก คล้ายกับเมล็ดโหระพาที่แช่น้ำไว้ ตอนเด็กๆ เรามักใช้ต้นโกงกางแทงผลโกงกางสุกกิน ผลโกงกางมีรสเปรี้ยว หวาน และเหนียว ไม่อร่อย

วันนี้ระหว่างทางกลับบ้าน ต้นโกงกางยังมีอยู่ และผลโกงกางสุกก็ร่วงหล่นไปหลายลูก คงไม่มีเด็กคนไหนอยากกินมันอีกแล้ว ข้างๆ ต้นโกงกางที่ปกคลุมไปด้วยหนาม คือต้นเอล์มสูงใหญ่ ลำต้นขรุขระ และกิ่งก้านเล็กๆ มากมาย ผลเอล์มมีขนาดเล็ก สุกงอม สีเหลือง ฉ่ำน้ำ และรสชาติจืดชืด

บนต้นเอล์มมีเถามะเฟืองป่าจำนวนมากห้อยลงมา มะเฟืองเติบโตเป็นพวงเหมือนองุ่น

เมื่อยังอ่อน ผลจะมีสีเขียวอ่อน เมื่อสุกจะมีสีแดงอมชมพู และเมื่อสุกจะมีสีน้ำตาลเข้ม เนื้อผลมีสีม่วง ผลดิบจะคันคอ ผลสุกจะมีรสเปรี้ยวอมหวานฉ่ำ

ผลลำไย

ต้นลำไยมีขนาดเล็ก เด็กๆ สามารถเก็บได้โดยยืนอยู่บนพื้นหรือเกี่ยวลงไปเก็บ ผลลำไยมีลักษณะกลมและเล็ก ขนาดประมาณปลายนิ้วก้อย เมื่อสุกจะมีสีเหลืองฟาง ผลมีขนาดเล็กแต่มีเมล็ดขนาดใหญ่ เนื้อลำไยบาง สีขาว และฉ่ำน้ำ

ทันทีที่กดเปลือก น้ำข้างในก็จะพุ่งออกมา ลำไยหวานกว่าผลดูโออิหรือผลมะม เก็บเกี่ยวง่าย เราจึงชอบมาก ส่วนต้นลำไยก็คือต้นลำไยนั่นเอง

ผลลำไยเติบโตเป็นกระจุก แผ่ขยายออกเหมือนพวงกล้วย แต่ละพวงมีผลห้าหรือเจ็ดผล เมื่อสุกผลลำไยจะมีสีแดงสด ผลมีปล้องคล้ายนิ้วมือ แต่ละปล้องมีเมล็ด ผลลำไยสุกมีรสหวานเมื่อรับประทาน... เรียกว่าพุ่มก็ได้ แต่เรียกว่าเถาก็ได้

ผลหวายมีลักษณะกลม ออกเป็นพวงยาว เมื่อสุกจะมีสีขาว มีเมล็ดใหญ่ แข็ง มีรสหวานฝาด... ยังมีผลไม้ป่าอีกหลายชนิดที่กินได้และมีรสชาติอร่อย เช่น เต้าวัว ข้าวเย็น นกกระสา... ที่ตอนเด็กๆ เด็กยากจน เราได้กิน

แม้ว่าจะไม่มากเท่าเมื่อก่อน แต่ต้นไม้ผลไม้ริมแม่น้ำหรือบนเนินที่กล่าวถึงข้างต้นก็ยังคงอยู่

ในช่วงฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่สถานการณ์การระบาดของโควิด-19 ยังคงรุนแรง ผู้ปกครองสามารถพาลูกๆ ไปเที่ยวแบบ “สั้นๆ” ไปยังสถานที่ที่ “ค่อนข้างรกร้าง” ใกล้ชิดธรรมชาติ จากนั้นเด็กๆ จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลไม้บางชนิดในธรรมชาติ

ที่มา: https://danviet.vn/ca-na-binh-bat-trai-giac-rung-nhan-chai-vo-so-qua-dai-o-tay-ninh-xua-an-vui-nay-nha-giau-them-20241012002919936.htm