และในโถข้าว…

โถนี้ทำจากดินเหนียวและอบด้วยความร้อนสูง มีขนาดเล็กกว่าโถเก็บน้ำ ซึ่งมักใช้เก็บข้าวสารและน้ำปลาหมัก โถข้าวไม่เพียงแต่เป็นของจำเป็นเท่านั้น แต่ยังเป็นของเสริมฮวงจุ้ยในครอบครัวอีกด้วย แม้ว่าจะแขวนไว้แค่ในครัวก็ตาม

โถข้าวทำจากดินเหนียวและอบด้วยความร้อนสูง มีขนาดเล็กกว่าโถเก็บน้ำ ซึ่งมักใช้สำหรับเก็บข้าวและน้ำปลาหมัก โถข้าวไม่เพียงแต่เป็นของจำเป็นเท่านั้น แต่ยังเป็นของฮวงจุ้ยในครอบครัวด้วย แม้ว่าจะแขวนอยู่แค่ในครัวก็ตาม รับประทานผักต้มและน้ำปลาตุ๋น แต่ถ้ายังมีข้าวเหลืออยู่ในโถก็สบายใจ แนวคิดพื้นบ้านที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนคือ เมื่อตักข้าวขึ้นหุง อย่าให้กระป๋องสัมผัสกับก้นโถจนเกิดเสียง และอย่าขูดโถข้าว อย่างน้อยต้องมีข้าวเหลืออยู่ในบ้านสักครึ่งโถ ธุรกิจก็จะประสบความสำเร็จ

แอปเปิลน้อยหน่าในกระปุกข้าวจะสุกทั่วถึงและมีกลิ่นหอมกว่า ภาพโดย: DO TINH

ข้าวในยุ้งฉางยังคงกลัวหนูและแมลงมากิน แต่ข้าวในโอ่งกลับไม่เป็นปัญหา ด้วยรูปลักษณ์ที่แข็งแรงทนทาน ฝาที่หนา ทำให้หนูหาข้าวไม่เจอ เฟอร์นิเจอร์ในบ้านก็กลัวหมาแมว คนแก่จึงมักมีเคล็ดลับ "แขวนหมาไว้ คลุมแมวไว้" ส่วนข้าวในโอ่งก็แค่ปิดฝาแล้ววางไว้ที่มุมห้อง

กระปุกข้าวสารไม่ใช่แค่เรื่องของแม่หรือพี่สาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กๆ ในบ้านด้วย ไม่ว่าจะโตพอที่จะหุงข้าวได้หรือไม่ก็ตาม ก็ควรดูแลกระปุกข้าวสารด้วยเช่นกัน เพราะ "เงินออม" ที่แม่มักจะเก็บไว้ในกระปุก ทุกครั้งที่แม่ไปงานศพ ผู้คนจะนำเค้ก ส้มแมนดาริน หรือส้มกลับมาเพียงไม่กี่ชิ้น แม่มักจะเก็บไว้ในกระปุกข้าวสารเพื่อเป็นของว่างเล็กๆ น้อยๆ ให้เด็กๆ เมื่อกลับจากโรงเรียน หากครอบครัวที่มีสมาชิก 5-7 คนไม่เก็บไว้ในกระปุก ข้าวสารก็จะหมดอย่างรวดเร็ว กระปุกข้าวสารเปรียบเสมือน "โกดังลับ" เมื่อแม่หรือยายกลับมาจากงานศพ มักจะกระซิบกับเด็กๆ ว่า "ฉันลืมเค้กไว้ในกระปุกข้าวสาร ไว้ค่อยมากินทีหลัง"

ผักและผลไม้รอบๆ บ้านก็เป็นของว่างให้เด็กๆ เช่นกัน คุณพ่อกลับมาจากไร่และมักจะเด็ดน้อยหน่าเก่าๆ มาใส่ในโอ่งข้าว ไม่กี่วันก็จะเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม หรือมะม่วงกับน้อยหน่าสักสองสามลูกที่เราเด็ดตอนสุกกำลังดี ใส่ในโอ่งข้าวสามวันก็จะสุกทั่วถึงกัน เมื่อเราเปิดฝา เราจะได้กลิ่นหอมหวานชวนให้อยากกิน รสชาติเล็กๆ น้อยๆ ของบ้านจะติดตัวเราไปตลอดเมื่อเราโตขึ้น และเมื่อเรากลับถึงบ้าน เรามักจะรอฟังคำพูดที่ว่า "แม่ยังมีอยู่ในโอ่งข้าวนะ รู้ไหม" หรือเราเผลอเด็ดมะม่วงดิบๆ กลับบ้านอย่างรวดเร็วแล้วใส่ลงในโอ่งข้าว รอฟังกลิ่นหอมหวาน เพื่อไม่ให้พ่อต้องเสียใจกับความพยายามที่พ่อทุ่มเทให้กับการดูแลมันทุกวัน ในขณะที่เด็กๆ ต่างก็เก็บผลที่ยังไม่สุกอย่างใจร้อน

จังหวะชีวิตกำลังพัฒนาไปพร้อมกับความต้องการและมาตรฐานการครองชีพที่เพิ่มสูงขึ้นของผู้คน ไม่ว่าจะอยู่ในเมืองหรือชนบท โถข้าวที่หนักและหยาบก็ถูกหลีกทางให้กับทางเลือกใหม่ที่สะดวกสบาย ซึ่งปัจจุบันผู้คนเรียกว่า โถข้าวอัจฉริยะ ที่ออกแบบให้มีฝาปิดเพื่อตักและตวงข้าวตามความต้องการของพ่อครัว... และยังมีผลไม้รสหวานอร่อยให้เลือกมากมายที่หั่นไว้ล่วงหน้า รับประทานได้ทันที แทนที่จะต้องรออยู่ในโถข้าวทุกวัน แต่การผ่านวัยเด็กที่เรียบง่าย ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงมากมาย ไม่ว่าจะในรูปแบบใด ภาพของโถข้าวก็ยังคงสะท้อนถึงความรักในครอบครัว วิถีชีวิตที่ปู่ย่าตายายและพ่อแม่รุ่นต่อรุ่นได้สั่งสอนลูกหลานในบ้าน

ฮ่องเดือง

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/con-trong-khap-gao-post806646.html