และในโถข้าว…

โถนี้ทำจากดินเหนียวและอบด้วยความร้อนสูง มีขนาดเล็กกว่าโถเก็บน้ำ ซึ่งมักใช้เก็บข้าวสารและน้ำปลาหมัก โถข้าวไม่เพียงแต่เป็นของจำเป็นเท่านั้น แต่ยังเป็นของเสริมฮวงจุ้ยในครอบครัวอีกด้วย แม้ว่าจะแขวนไว้แค่ในครัวก็ตาม

โถข้าวทำจากดินเหนียวและอบด้วยอุณหภูมิสูง มีขนาดเล็กกว่าโถเก็บน้ำ ซึ่งมักใช้สำหรับเก็บข้าวและน้ำปลาหมัก โถข้าวไม่เพียงแต่เป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้น แต่ยังเป็นของฮวงจุ้ยในครอบครัวด้วย แม้ว่าจะแขวนอยู่แค่ในครัวก็ตาม รับประทานผักต้มและน้ำปลาตุ๋น แต่ถ้ายังมีข้าวเหลืออยู่ในโถก็สบายใจ แนวคิดพื้นบ้านที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนคือการตักข้าวสารขึ้นหุง โถต้องไม่สัมผัสกับก้นโถจนเกิดเสียง และยิ่งไปกว่านั้น โถต้องไม่ขูดขีด เหลือข้าวสารไว้ในบ้านประมาณครึ่งโถก็เพียงพอแล้ว

แอปเปิลน้อยหน่าในกระปุกข้าวจะสุกทั่วถึงและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ภาพ: DO TINH

ข้าวในยุ้งฉางยังคงกลัวหนูและแมลงมากิน แต่ข้าวในโอ่งกลับไม่เป็นปัญหา ด้วยรูปลักษณ์ที่หยาบ โครงสร้างแข็งแรง และฝาที่หนา ทำให้หนูหาข้าวไม่เจอ สุนัขและแมวกลัวเฟอร์นิเจอร์ในบ้าน คนแก่จึงมักมีเคล็ดลับ "แขวนหมาไว้ คลุมแมวไว้" ส่วนข้าวในโอ่งก็แค่ปิดฝาแล้ววางไว้ที่มุมห้อง

กระปุกข้าวสารไม่ใช่แค่ธุระของแม่หรือพี่สาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กๆ ในบ้านด้วย ไม่ว่าจะโตพอที่จะทำอาหารได้หรือไม่ก็ตาม ก็ควรดูแลกระปุกข้าวสารด้วยเช่นกัน เพราะ "เงินออม" ที่แม่มักจะเก็บไว้ในกระปุกนั้น ทุกครั้งที่ไปงานศพ ผู้คนจะนำเค้ก ส้มแมนดาริน หรือส้มกลับมาเพียงไม่กี่ชิ้น แม่มักจะใส่ไว้ในกระปุกข้าวสารเพื่อแจกให้เด็กๆ เมื่อกลับจากโรงเรียน แต่ในครอบครัวที่มีสมาชิก 5-7 คน ถ้าไม่ใส่ลงในกระปุกข้าวสาร พวกเขาก็จะหายไปทันทีที่เห็น กระปุกข้าวสารเปรียบเสมือน "โกดังลับ" เมื่อแม่หรือยายกลับมาจากงานศพ มักจะกระซิบกับเด็กๆ ว่า "ฉันลืมเค้กไว้ในกระปุกข้าวสาร ไว้ค่อยมากินทีหลัง"

ผักและผลไม้รอบบ้านก็กลายเป็นของว่างให้เด็กๆ เช่นกัน คุณพ่อมักจะเด็ดน้อยหน่าเก่าๆ มาใส่ในโอ่งข้าว ไม่กี่วันก็จะมีสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม หรือมะม่วงกับน้อยหน่าสักสองสามลูกที่เราเด็ดตอนสุกกำลังดี ใส่ในโอ่งข้าวสามวันก็จะสุกทั่วถึงกัน เมื่อเราเปิดฝา เราจะได้กลิ่นหอมหวานชวนให้อยากกิน รสชาติเล็กๆ น้อยๆ ของบ้านจะติดตัวเราไปตลอดเมื่อเราโตขึ้น และเมื่อเรากลับถึงบ้าน เรามักจะรอฟังคำว่า "แม่ยังอยู่ในโอ่งข้าวนะรู้ไหม" หรือเราเผลอเด็ดมะม่วงดิบๆ รีบเอากลับบ้านมาใส่ในโอ่งข้าว รอฟังกลิ่นหอมหวาน เพื่อไม่ให้เสียใจกับความพยายามของคุณพ่อที่ทุ่มเทดูแลมันทุกวัน ในขณะที่เด็กๆ ต่างก็เก็บผลที่ยังไม่สุกอย่างใจร้อน

จังหวะชีวิตกำลังพัฒนาไปพร้อมกับความต้องการและมาตรฐานการครองชีพที่เพิ่มสูงขึ้นของผู้คน ไม่ว่าจะอยู่ในเมืองหรือชนบท โถข้าวที่หนักและหยาบก็ถูกหลีกทางให้กับทางเลือกใหม่ที่สะดวกสบาย ซึ่งปัจจุบันผู้คนเรียกว่า โถข้าวอัจฉริยะ ที่ออกแบบให้มีฝาปิดเพื่อตักและตวงข้าวตามความต้องการของพ่อครัว... และยังมีผลไม้รสหวานอร่อยให้เลือกมากมาย หั่นแล้วรับประทานได้ทันที แทนที่จะต้องรออยู่ในโถข้าวทุกวัน แม้จะผ่านวัยเด็กที่เรียบง่าย ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงมากมาย ไม่ว่าจะในรูปแบบใด ภาพของโถข้าวก็ยังคงสะท้อนถึงความรักในครอบครัว วิถีชีวิตที่รู้จักถนอมและรักษา ซึ่งปู่ย่าตายายและพ่อแม่รุ่นต่อรุ่นได้สั่งสอนลูกหลานในบ้านมา

ดอกทานตะวันสีแดง

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/con-trong-khap-gao-post806646.html