“ปลาร่ำรวย” ที่ถูกเลี้ยงอย่างประสบความสำเร็จในตำบลลาวไก คือปลาอะไร และมาจากไหน?

8 ปีที่แล้ว ครอบครัวของนาย Hoang Van Xo ในหมู่บ้าน Tri Trong เป็นหนึ่งในสองครัวเรือนแรกในตำบล Phuc Khanh อำเภอ Bao Yen (จังหวัด Lao Cai ) ที่กล้านำปลาสเตอร์เจียนกลับบ้านเพื่อเพาะพันธุ์เชิงทดลอง

ก่อนหน้านี้เพื่อเตรียมความพร้อมนำปลา “พันธุ์ดี” มาทดลองเลี้ยง คุณโซได้ไปเรียนรู้ความรู้และเทคนิคการเลี้ยงปลาน้ำเย็นจากครัวเรือนที่มีประสบการณ์เลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในตัวเมืองซาปาและอำเภอบัตซาดโดยตรง

เมื่อเขาเชี่ยวชาญเทคนิคการเลี้ยงปลาน้ำเย็นแล้ว เขาก็ศึกษาภูมิประเทศอย่างระมัดระวังและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อลงทุนในฟาร์ม ทางวิทยาศาสตร์ และมืออาชีพ

เขาสร้างระบบท่อแยกกัน 4 ท่อเพื่อส่งน้ำไปยังถังกลมมาตรฐาน 4 ถัง

ด้วยความระมัดระวัง ในการปลูกครั้งแรก เขาได้ทดลองเลี้ยงเพียง 1 ถัง โดยมีลูกปลาสเตอร์เจียนมากกว่า 100 ตัว

หลังจากทดลองเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนมาระยะหนึ่ง เขาพบว่าปลาชนิดพิเศษปรับตัวเข้ากับแหล่งน้ำและสภาพอากาศในท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี ดังนั้น เขาจึงลงทุนขยายขนาดตู้เลี้ยงปลาด้วยความมั่นใจ

ในปัจจุบันครอบครัวของนายโซมีบ่อเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนอย่างต่อเนื่อง 4 บ่อ โดยสามารถส่งปลาสเตอร์เจียนเชิงพาณิชย์สู่ตลาดได้มากกว่า 5 ตันต่อปี สร้างกำไรได้มากกว่า 200 ล้านดอง

การเลี้ยง “ปลาร่ำรวย” หรือการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ซึ่งเป็นปลาชนิดพิเศษ ช่วยให้ครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมากในตำบลฟุกคั๊ง (อำเภอบ่าวเอียน จังหวัดลาวไก) มีรายได้ที่ดีขึ้น

คุณโซ กล่าวว่า จำเป็นต้องเน้นการป้องกันโรคปลาสเตอร์เจียนในช่วงเปลี่ยนฤดูกาล โดยเฉพาะหลังฝนตก น้ำในตู้มักจะขุ่น ในช่วงนี้จำเป็นต้องลดระดับน้ำในตู้ให้รีบทำความสะอาดและเปลี่ยนน้ำ

ขณะเดียวกัน นายโซยังทำการอาบน้ำเกลือเพื่อควบคุมปรสิตและป้องกันโรคสำหรับปลาสเตอร์เจียนที่เลี้ยงในถัง

เข้าสู่ปีที่ 6 ของการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนแล้ว ถังเลี้ยงปลาทั้ง 5 ถังของครอบครัวนายลี วัน เบิน ในหมู่บ้านตริ ตง เริ่มมีสภาพดีขึ้นแล้ว ด้วยการใช้เทคนิคการเลี้ยงและดูแลที่ถูกต้อง การดูแลแหล่งน้ำที่ดี ทำให้ปลาเติบโตได้ดีและสร้างรายได้ที่ดีให้กับครอบครัว

นายเบน กล่าวว่า ปลาสเตอร์เจียนถูกเรียกว่าปลาของ “คนรวย” เนื่องจากต้นทุนการลงทุนสูง เทคนิคการเลี้ยงค่อนข้างเข้มงวด และสถานที่ที่มีแหล่งน้ำที่เหมาะสมก็มีจำกัด ทำให้มีผู้คนเพียงไม่กี่คนที่มีคุณสมบัติเหมาะสมในการเลี้ยงปลาชนิดนี้

ฟาร์มของครอบครัวคุณเบ็นออกแบบถังให้มีลักษณะเป็นบันไดเพื่อใช้ประโยชน์จากน้ำที่ไหลจากถังบนลงสู่ถังล่าง ลูกชิ้นปลานำเข้าจากร้านที่มีชื่อเสียงในเมืองซาปา

จากประสบการณ์ส่วนตัว เมื่อขนส่งปลาจากโรงเพาะพันธุ์ เขาจะปล่อยให้ปลาเคยชินกับสภาพแวดล้อมในตู้ขนาดเล็กก่อน จากนั้นจึงย้ายไปยังตู้ขนาดใหญ่สำหรับการเพาะเลี้ยงในเชิงพาณิชย์

“ช่วงหน้าร้อนน้ำมีจำกัด ดังนั้นเพื่อให้ปลาเจริญเติบโตได้ดี จำเป็นต้องปรับปริมาณน้ำและความหนาแน่นของปลาให้เหมาะสม และใช้เครื่องเติมอากาศเมื่ออากาศร้อนเป็นเวลานาน ในช่วงฤดูฝน ควรดูแลตรวจสอบท่อน้ำ หลีกเลี่ยงการให้ขยะท่วมท่อ และควรดูแลทำความสะอาดตู้ปลาทันทีหลังฝนตกเพื่อขจัดน้ำสกปรก” คุณเบ็นเล่าประสบการณ์การเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเพิ่มเติม

ปลาสเตอร์เจียนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยได้ง่าย และเป็นที่นิยมของผู้บริโภค

การเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนต้องอาศัยเทคโนโลยีขั้นสูงและเงินลงทุนจำนวนมาก (ตั้งแต่สิบล้านจนถึงหลายร้อยล้านดอง) แต่มูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าการเพาะเลี้ยงสัตว์ชนิดอื่นๆ ในท้องถิ่นหลายเท่า ตลาดการบริโภคก็กว้างขวาง (ภายในและภายนอกจังหวัด)

ปัจจุบันปลาสเตอร์เจียนที่เลี้ยงเพื่อขายในเชิงพาณิชย์มีอายุการเลี้ยงประมาณ 12-15 เดือน เมื่อมีน้ำหนักถึง 2-2.5 กก. ต่อตัวหรือมากกว่านั้น จึงจะสามารถขายได้ ราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ 180,000-190,000 ดองต่อกก. (ที่บ่อ)

ตามการคำนวณของคนทั่วไป ต้นทุนการผลิตปลาสเตอร์เจียน 1 ตัวอยู่ที่ 170,000 - 200,000 ดอง ราคาขายอยู่ที่ 360,000 - 380,000 ดอง/ตัว โดยผู้เพาะพันธุ์จะได้กำไรเกือบครึ่งหนึ่ง

เนื่องจากภูมิประเทศ แหล่งน้ำ และภูมิอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี หมู่บ้านบนที่สูงบางแห่งของตำบลฟุกคานห์จึงเหมาะแก่การเลี้ยงปลาในน้ำเย็น

ปัจจุบัน ในตำบลฟุกคานห์ อำเภอบ๋าวเอียน (จังหวัดลาวไก) มีครัวเรือน 31 ครัวเรือนที่มีบ่อเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน 89 บ่อ (บ่อละ 500-700 ตัว) ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านตริจรอง ตริงโกอาย และลางนู ครัวเรือนส่วนใหญ่เลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในพื้นที่เกษตรกรรมที่ไม่มีประสิทธิภาพ

รัฐบาลท้องถิ่นกำลังประสานงานกับหน่วยงานในอำเภอเพื่อให้มีนโยบายสนับสนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาชนิดพิเศษนี้ต่อไป และในเวลาเดียวกันก็สนับสนุนให้ครัวเรือนจัดตั้งสหกรณ์เลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเพื่อเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างใกล้ชิด

ปลาสเตอร์เจียนเป็นสกุลของปลาที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Acipenser มีทั้งหมด 21 ชนิด เป็นปลาสกุลหนึ่งที่เก่าแก่ที่สุดสกุลหนึ่งที่ยังคงดำรงอยู่ มีถิ่นกำเนิดในน่านน้ำของยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ...

ที่มา: https://danviet.vn/ca-nha-giau-dang-nuoi-thanh-cong-o-mot-xa-cua-lao-cai-thuc-ra-la-loai-ca-gi-xuat-xu-tu-dau-20240707124147903.htm