“ปลารวย” ที่เลี้ยงสำเร็จในตำบลลาวไก เป็นปลาอะไร และมาจากไหน?

8 ปีที่แล้ว ครอบครัวของนาย Hoang Van Xo ในหมู่บ้าน Tri Trong เป็นหนึ่งในสองครัวเรือนแรกในตำบล Phuc Khanh อำเภอ Bao Yen (จังหวัด Lao Cai ) ที่กล้านำปลาสเตอร์เจียนกลับบ้านเพื่อทดลองเพาะพันธุ์

ก่อนหน้านี้เพื่อเตรียมนำปลา “พันธุ์ดี” เข้ามาทำฟาร์มทดลอง คุณโซได้ไปเรียนรู้ความรู้และเทคนิคการเลี้ยงปลาน้ำเย็นจากครัวเรือนที่มีประสบการณ์เลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในตัวเมืองซาปาและอำเภอบัตซาตโดยตรง

เมื่อเขาเชี่ยวชาญเทคนิคการเลี้ยงปลาในน้ำเย็นแล้ว เขาก็ศึกษาภูมิประเทศอย่างละเอียดและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อลงทุนในฟาร์ม ที่เป็นวิทยาศาสตร์ และเป็นมืออาชีพ

เขาสร้างระบบท่อแยกกัน 4 ท่อเพื่อส่งน้ำไปยังถังกลมมาตรฐาน 4 ถัง

เนื่องจากระมัดระวัง ในการเพาะปลูกครั้งแรก เขาจึงทดลองเลี้ยงเพียงถังเดียวโดยมีลูกปลาสเตอร์เจียนมากกว่า 100 ตัว

หลังจากทดลองเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนมาระยะหนึ่ง เขาพบว่าปลาชนิดนี้ปรับตัวเข้ากับแหล่งน้ำและสภาพอากาศในท้องถิ่นได้ดี จึงตัดสินใจลงทุนขยายขนาดของบ่อเลี้ยงปลาด้วยความมั่นใจ

ในปัจจุบันด้วยบ่อเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนอย่างต่อเนื่อง 4 บ่อ ครอบครัวของนาย Xo สามารถส่งปลาสเตอร์เจียนเชิงพาณิชย์สู่ตลาดได้มากกว่า 5 ตันต่อปี สร้างกำไรได้มากกว่า 200 ล้านดอง

การเลี้ยง "ปลาที่ร่ำรวย" หรือการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ซึ่งเป็นปลาชนิดพิเศษ ช่วยให้ครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมากในตำบลฟุกคั๊ญ (อำเภอบ่าวเอียน จังหวัดหล่าวกาย) มีรายได้ที่ดีขึ้น

คุณโซ กล่าวว่า จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการป้องกันโรคสำหรับปลาสเตอร์เจียนในช่วงเปลี่ยนฤดูกาล โดยเฉพาะหลังจากฝนตก ซึ่งน้ำในตู้มักจะขุ่น ในช่วงนี้จำเป็นต้องลดระดับน้ำในตู้ให้เร็วที่สุด ทำความสะอาดและเปลี่ยนน้ำ

พร้อมกันนี้ นายโซยังทำการอาบเกลือเพื่อควบคุมปรสิตและป้องกันโรคให้กับปลาสเตอร์เจียนที่เลี้ยงในบ่ออีกด้วย

เข้าสู่ปีที่ 6 ของการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ปลาสเตอร์เจียนทั้ง 5 บ่อของครอบครัวคุณลี วัน เบน ในหมู่บ้านตรี จ่อง เริ่มมีสภาพคล่องมากขึ้น ด้วยการใช้เทคนิคการเพาะเลี้ยงและการดูแลที่ถูกต้อง ควบคู่ไปกับการดูแลแหล่งน้ำอย่างถูกวิธี ปลาจึงเจริญเติบโตได้ดี สร้างรายได้ที่ดีให้กับครอบครัว

นายเบนกล่าวว่า ปลาสเตอร์เจียนถูกเรียกว่าปลาของคน "รวย" เนื่องจากต้องใช้เงินลงทุนสูง เทคนิคการเลี้ยงเข้มงวด และสถานที่ที่มีแหล่งน้ำที่เหมาะสมก็มีจำกัด ทำให้มีคนเพียงไม่กี่คนที่สามารถเลี้ยงปลาชนิดนี้ได้

ฟาร์มของครอบครัวคุณเบนออกแบบถังน้ำให้มีลักษณะคล้ายบันได เพื่อใช้ประโยชน์จากน้ำที่ไหลจากถังด้านบนลงสู่ถังด้านล่าง ลูกชิ้นปลานำเข้าจากร้านที่มีชื่อเสียงในเมืองซาปา

จากประสบการณ์ส่วนตัว เมื่อขนส่งปลาจากฟาร์มเพาะพันธุ์ เขาจะปล่อยให้ปลาคุ้นเคยกับสภาพแวดล้อมในตู้ขนาดเล็กก่อน จากนั้นจึงย้ายไปยังตู้ขนาดใหญ่สำหรับการเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์

“ในฤดูร้อน แหล่งน้ำมีจำกัด ดังนั้นเพื่อให้ปลาเจริญเติบโตได้ดี จำเป็นต้องปรับปริมาณน้ำและความหนาแน่นของปลาให้เหมาะสม และใช้เครื่องเติมอากาศเมื่ออากาศร้อนเป็นเวลานาน ส่วนในฤดูฝน ควรหมั่นตรวจสอบท่อน้ำ หลีกเลี่ยงการทิ้งขยะลงในท่อ และหมั่นทำความสะอาดตู้ปลาทันทีหลังฝนตก เพื่อกำจัดน้ำเสีย” คุณเบนเล่าประสบการณ์การเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเพิ่มเติม

ปลาสเตอร์เจียนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยได้หลากหลาย และเป็นที่นิยมของผู้บริโภค

การเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนต้องใช้เทคนิคขั้นสูงและเงินลงทุนจำนวนมาก (ตั้งแต่หลักสิบล้านไปจนถึงหลักร้อยล้านดอง) แต่มูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าการเพาะเลี้ยงสัตว์ชนิดอื่นในท้องถิ่นหลายเท่า ตลาดการบริโภคก็กว้างขวาง (ทั้งภายในและภายนอกจังหวัด)

ปัจจุบันปลาสเตอร์เจียนเชิงพาณิชย์ถูกเลี้ยงไว้ประมาณ 12-15 เดือน เมื่อน้ำหนักถึง 2-2.5 กิโลกรัมต่อตัวหรือมากกว่านั้นก็สามารถขายได้ ราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ 180,000-190,000 ดองต่อกิโลกรัม (ที่บ่อ)

ตามการคำนวณของผู้คน ต้นทุนการผลิตปลาสเตอร์เจียน 1 ตัวอยู่ที่ 170,000 - 200,000 ดอง ราคาขายอยู่ที่ 360,000 - 380,000 ดองต่อตัว โดยผู้เพาะพันธุ์จะได้รับกำไรเกือบครึ่งหนึ่ง

เนื่องจากภูมิประเทศ แหล่งน้ำ และภูมิอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี หมู่บ้านบนที่สูงบางแห่งของตำบลฟุกขั๊ญจึงเหมาะสมต่อการเลี้ยงปลาในน้ำเย็น

ปัจจุบัน ในตำบลฟุกคานห์ อำเภอบ๋าวเอียน (จังหวัดลาวกาย) มีครัวเรือน 31 ครัวเรือน มีบ่อเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน 89 บ่อ (บ่อละ 500-700 ตัว) ส่วนใหญ่อยู่ในหมู่บ้านตริจ่อง ตริโงวาย และลางนู ครัวเรือนส่วนใหญ่พัฒนาพื้นที่เพาะปลูกปลาสเตอร์เจียนบนพื้นที่เกษตรกรรมที่ไม่มีประสิทธิภาพ

รัฐบาลท้องถิ่นกำลังประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ ของอำเภอเพื่อให้มีนโยบายสนับสนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาชนิดพิเศษนี้ต่อไป และในขณะเดียวกันก็สนับสนุนให้ครัวเรือนต่างๆ จัดตั้งสหกรณ์การเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเพื่อเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างใกล้ชิด

ปลาสเตอร์เจียนเป็นสกุลปลาที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ ว่า Acipenser มี 21 ชนิดที่รู้จัก ถือเป็นสกุลปลาที่เก่าแก่ที่สุดสกุลหนึ่งที่ยังคงดำรงอยู่ มีถิ่นกำเนิดในน่านน้ำของยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ...

ที่มา: https://danviet.vn/ca-nha-giau-dang-nuoi-thanh-cong-o-mot-xa-cua-lao-cai-thuc-ra-la-loai-ca-gi-xuat-xu-tu-dau-20240707124147903.htm