กาแฟเกลือเวียดนามบนสื่ออเมริกัน

ร้านกาแฟ "Salt Coffee" ใน เมืองเว้ ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าเป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดนี้ ซึ่งทำโดยการเติมนมข้นหวานลงในกาแฟเวียดนาม ส่วนผสมนี้จะถูกราดด้วยครีมเค็มและเสิร์ฟร้อนหรือเย็นตามต้องการ

“เราก่อตั้งร้านกาแฟ Salt Coffee ขึ้นในปี 2010 เมื่อเราเปิดร้านกาแฟ Salt Coffee สาขาแรกที่ถนน Nguyen Luong Bang หมายเลข 10” Ho Thi Thanh Huong และ Tran Nguyen Huu Phong เจ้าของร่วมกล่าวกับ CNN

เจ้าของร่วมของร้านกาแฟ Muoi สองคนคือ Ho Thi Thanh Huong และ Tran Nguyen Huu Phong ภาพ: ซีเอ็นเอ็น

สิ่งที่ทำให้กาแฟเกลือพิเศษคือการผสมผสานระหว่างนมข้นหวาน เกลือ และกาแฟดำ ทำให้เกิดส่วนผสมครีมที่ทำให้ความขมของกาแฟอ่อนลง และสมดุลกับความหวานของนมข้นหวาน

เจ้าของร่วมของร้าน "Salt Coffee" ได้ให้สัมภาษณ์กับหนังสือพิมพ์อเมริกันว่า ปัจจุบันเครื่องดื่มชนิดนี้เป็นที่รู้จักในฐานะเครื่องดื่มพิเศษที่เป็นตัวแทนของเมืองเว้ และร้านกาแฟต่างๆ ทั่วเวียดนามก็เริ่มเสิร์ฟอาหารจานนี้แล้วเช่นกัน

ปัจจุบันร้านของนายฟองและนางสาวฮวงก็เริ่มบรรจุขวดและจำหน่ายไปทั่วเวียดนามแล้ว นักท่องเที่ยวต่างชาติที่เดินทางมาเวียดนามก็ลองชิมกาแฟประเภทนี้บ้าง เช่นเดียวกับที่เคยลองชิมกาแฟไข่ที่ ฮานอย

“แม้แต่สาขาของ Starbucks ในเวียดนามก็กำลังเข้าร่วมกระแสกาแฟเกลือ โดยเปิดตัวกาแฟเกลือเวอร์ชันของตัวเองในเดือนพฤษภาคม 2024” - CNN รายงาน

กาแฟเกลือเป็นเพียงหนึ่งในกาแฟพิเศษของเวียดนามที่อาจจะต้องประหลาดใจสำหรับผู้ที่ไม่เคยลองชิม

กาแฟรสเค็มเป็นที่นิยมในเวียดนาม ภาพ: ซีเอ็นเอ็น

กาแฟไข่อาจเป็นเครื่องดื่มที่โด่งดังที่สุด ซึ่งคิดค้นขึ้นในฮานอย สูตรกาแฟไข่แบบขนมหวานนี้เพิ่มไข่แดงที่ตีฟองด้วยนมข้นหวานลงในฐานกาแฟ

เครื่องดื่มกาแฟเวียดนามยังรวมถึงกาแฟมะพร้าวพิเศษ กาแฟสมูทตี้ หรือกาแฟโยเกิร์ต...

ตามรายงานที่เผยแพร่โดยบริษัทวิจัยตลาดระดับโลก Mintel ในปี 2023 ผู้บริโภคนอกเอเชียสนใจประสบการณ์และรสชาติกาแฟใหม่ๆ มากขึ้น

จากการสำรวจผู้บริโภคกลุ่ม Gen Z โดย Mintel ในสหรัฐอเมริกา พบว่าราว 71% ระบุว่าสนใจลองเครื่องดื่มกาแฟที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย เช่น กาแฟเวียดนาม

ลูกค้านั่งอยู่ในร้านกาแฟในฮานอย ภาพ : บลูมเบิร์ก

https://edition.cnn.com/travel/กาแฟเกลือพิเศษเวียดนาม-เว้-กา-เฟ-มูโออิ/index.html?Date=20240628&Profile=CNN&utm_content=1719579661&utm_medium=social&utm_source=facebook&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0_THlv6WaQeM1cfDfEkfLsvC2YJ1TlA3tLPq0sZxlIcTfyHum6jWKLWbs_aem_TUwaG5E0cPY4hIXssdV_CA

ที่มา: https://nld.com.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-len-truyen-thong-my-196240629161742746.htm