ปลาสเตอร์เจียนตัวใหญ่ที่สุดของเวียดนามถูกนำมาเสนอขายในราคาช่วงสัปดาห์ผลิตภัณฑ์เกษตรเวียดนามปี 2568

ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียของสหกรณ์เดืองเยน มีน้ำหนักมากถึง 50 กิโลกรัม และเลี้ยงมานาน 15 ปี กำลังดึงดูดความสนใจจากผู้บริโภคและผู้มาเยือนเมืองลายเจิว ผลิตภัณฑ์นี้จะนำมาจำหน่ายในงานสัปดาห์ผลิตภัณฑ์เกษตรเวียดนาม ประจำปี 2568 ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 24-25 ตุลาคม ณ กรุงฮานอย สะท้อนถึงความพยายามของท้องถิ่นในการส่งเสริมศักยภาพของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำในเขตภูเขาทางตอนเหนือ

ไฮไลท์ของสัปดาห์ผลิตภัณฑ์เกษตรเวียดนาม 2025 คือช่วงเชื่อมโยงและบริโภคปลาสเตอร์เจียน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยในมื้ออาหารของหลายครอบครัวชาวเวียดนาม แต่ได้รับการนำเสนอในรูปแบบใหม่ ผ่านกิจกรรมเชิงปฏิบัติ ภายในงาน ผู้แทนและผู้เข้าชมงานจะได้ชม ร่วมประมูล และมีโอกาสเป็นเจ้าของปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียน้ำหนัก 50 กิโลกรัม ซึ่งเป็นปลาสเตอร์เจียนขนาดใหญ่ที่สุดที่เลี้ยงในฟาร์มปลาโดยเฉพาะใน เมืองลายเจิว และในเวียดนามโดยรวมในปัจจุบัน

ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียจะถูกเชื่อมต่อและบริโภคในงานสัปดาห์ผลิตภัณฑ์เกษตรเวียดนาม 2568

ปลา “บันทึกสถิติ” นี้มาจากสหกรณ์เดืองเยน (ไลเชา) ซึ่งเป็นหน่วยงานที่มีประสบการณ์มากกว่า 12 ปีในการเพาะเลี้ยงปลาในน้ำเย็น โดยสามารถผลิตปลาสเตอร์เจียนคุณภาพสูงได้มากกว่า 20 ตันออกสู่ตลาดในแต่ละปี ตัวแทนของสหกรณ์กล่าวว่า ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียเจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่เลี้ยงปลาในน้ำเย็นเท่านั้น ซึ่งมีอุณหภูมิคงที่ที่ 18-22 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดในการเลี้ยงปลาให้เนื้อแน่น หวาน และรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์

โดยปกติแล้ว ปลาสเตอร์เจียนต้องได้รับการดูแลเกือบสองปีจึงจะมีน้ำหนักเฉลี่ย 2-3 กิโลกรัม ดังนั้น เพื่อให้ได้ปลาสเตอร์เจียน “ยักษ์” ที่มีน้ำหนักมากถึง 50 กิโลกรัม สหกรณ์เดืองเยนจึงได้เลี้ยงดูมันอย่างพิถีพิถันเป็นเวลา 15 ปี โดยถือว่าปลาสเตอร์เจียนเป็น “สมบัติ” แห่งสายน้ำเย็นของไหลเจิว การปรากฏตัวของปลาสเตอร์เจียนพันธุ์พิเศษนี้คาดว่าจะกลายเป็นไฮไลท์พิเศษในงานสัปดาห์ผลิตภัณฑ์เกษตรเวียดนาม ปี 2025

เพื่อให้ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียมีน้ำหนักถึง 50 กิโลกรัม สหกรณ์ดวงเย็นได้ดูแลและเลี้ยงมันมาเป็นเวลา 15 ปี

นางสาวตรัน ถิ ทู ฮา รองผู้อำนวยการสหกรณ์เดืองเยน กล่าวว่า เงินทั้งหมดที่ได้จากการขายปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียในงานสัปดาห์นิทรรศการสินค้าเกษตรเวียดนาม ปี 2568 จะถูกนำไปใช้ในการดูแล เพาะเลี้ยง และเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนเบลูก้า ซึ่งเป็นปลาหายากที่มีน้ำหนักมากและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่ปลาสเตอร์เจียนเบลูก้ามีราคาหลายล้านดองต่อตำลึง

ตามที่ผู้นำของกรมบริหารตลาดในประเทศและการพัฒนา ( กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) ระบุว่า การเลือกปลาสเตอร์เจียนเป็นผลิตภัณฑ์หลักของสัปดาห์ผลิตภัณฑ์เกษตรเวียดนามปี 2568 ไม่เพียงแต่เพราะเป็นอาหารที่จำเป็นและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะภาพลักษณ์ของปลาสเตอร์เจียนถือเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ความอดทน และความเจริญรุ่งเรืองมาช้านานอีกด้วย

ภายในงาน คาดว่าการสัมมนา Sturgeon Connection and Consumption จะมีผู้ประกอบการ ผู้จัดจำหน่าย และผู้เข้าชมงานเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก กิจกรรมนี้จะมอบประสบการณ์ใหม่ๆ ควบคู่ไปกับการส่งเสริมภาพลักษณ์สินค้าเกษตรของเวียดนามให้มีความทันสมัยและเป็นมืออาชีพ แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างการผลิตและตลาดการบริโภค

ด้วยแนวทางที่สร้างสรรค์ การประมูลปลาสเตอร์เจียนคาดว่าจะกลายเป็นไฮไลท์ของสัปดาห์เกษตรเวียดนามปี 2568 โดยเปิดทิศทางใหม่ในการเพิ่มมูลค่า เพิ่มความน่าดึงดูดใจ และยืนยันเอกลักษณ์เฉพาะของผลิตภัณฑ์เกษตรของเวียดนามในตลาดในประเทศและต่างประเทศ

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-tam-lon-nhat-viet-nam-duoc-chao-gia-trong-tuan-le-nong-san-viet-2025-20251020181619399.htm