วิธีทำยำดอกกล้วยใส่กุ้งและเนื้อให้กรอบอร่อยไม่ดำ

GĐXH - สลัดดอกกล้วย เป็นอาหารยอดนิยมในทั้งสามภาคของภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ คุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่างเช่น ยำดอกกล้วยเจ ยำดอกกล้วยเนื้อ... บทความต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำยำดอกกล้วยกับกุ้งกรอบและเนื้อโดยไม่เป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ

- ดอกกล้วยสด; กุ้งลายเสือสดสุขภาพดี 1กก.ก็พอ หมูสามชั้น 500กรัม; หัวหอม 1 หัว และผักชี 1 กำ เพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับอาหารจานนี้

- ถั่วลิสงคั่ว 200 กรัม และงาคั่ว 100 กรัม สำหรับสร้างความกรุบกรอบและรสชาติเฉพาะตัวให้กับเมนูนี้

- ใช้มะนาว 2 ลูก เพื่อเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยว

- พริกขี้หนูสด 3 เม็ด กระเทียม 1 หัว หอมแดง 1 หัว เพื่อสร้างรสชาติเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์

ส่วนผสมหลักได้แก่ ดอกกล้วยสด กุ้งลายเสือ หมูสามชั้น หัวหอม และผักชีลาว

- ใช้โหระพา ผักชี และมะยม เพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอมให้กับอาหารจานนี้

- เตรียมข้าวเกรียบกุ้งหรือกระดาษข้าวสารไว้ทานคู่กับอาหาร

- เครื่องปรุงรส เช่น เกลือ ผงชูรส น้ำปลา น้ำมันปรุงอาหาร เพื่อสร้างรสชาติที่เข้มข้น

วิธีทำยำดอกกล้วยใส่กุ้งและเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมสำหรับทำยำดอกกล้วยกับกุ้งและเนื้อสัตว์

- หมูสามชั้นแปรรูปโดยการถูเบาๆ ด้วยเกลือหยาบเพื่อดับกลิ่น จากนั้นล้างและสะเด็ดน้ำ

- เตรียมกุ้งโดยตัดหนวด หัว และขาออก ปอกเปลือกออกเหลือแต่หาง จากนั้นล้างและสะเด็ดน้ำ

- หลังจากเด็ดใบเก่าออกแล้ว นำดอกกล้วยมาหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แช่ในน้ำข้าวหรือน้ำกรองผสมน้ำส้มสายชูหรือมะนาวเพื่อไม่ให้ใบดำ แช่ไว้ประมาณ 15 – 20 นาที แล้วจึงตักออกสะเด็ดน้ำ

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำยำดอกกล้วยกับกุ้งและเนื้อสัตว์

- เตรียมหัวหอมและกระเทียม ปอกเปลือกและสับ หลังจากปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นหัวหอมเป็นชิ้น

- ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด และพริกล้างหั่นเป็นแว่นบางๆ สมุนไพรต้องเก็บให้สะอาด ล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2: นึ่งหมูสามชั้นและกุ้งจนสุก

- ต้มน้ำในหม้อ จากนั้นนำเนื้อไปนึ่งจนสุก ลองเช็คโดยเสียบตะเกียบดูว่าเนื้อนิ่มไหม แสดงว่าสุกแล้ว นำเนื้อออก ล้างให้สะอาด พักไว้ให้เย็น จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ

- ตั้งน้ำในหม้อต้มน้ำซุปให้เดือด แล้วนำกุ้งลงไปนึ่ง เติมเครื่องปรุงรสหรือเกลือเล็กน้อยเพื่อให้กุ้งมีรสชาติมากขึ้น เมื่อกุ้งสุกให้ตักออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 3: สร้างรสชาติพิเศษให้กับสลัดดอกกล้วยกับกุ้งและเนื้อสัตว์

- วิธีทำน้ำจิ้ม ให้ผสมตามสูตร คือ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ ละลายเครื่องเทศ ปรุงรสตามใจชอบ ใส่กระเทียมและพริกลงไป ผัดให้เข้ากันเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับน้ำจิ้ม

ขั้นตอนที่ 4: ผสมส่วนผสมและน้ำจิ้มเข้าด้วยกัน

- เตรียมชามสะอาด ใส่หัวหอม น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่กุ้ง หมูสามชั้น ผักชี และผักชีฝรั่ง แล้วผสมให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ถั่วลิสงคั่วและเมล็ดงาลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

ยำดอกกล้วยและกุ้งที่ทำเสร็จแล้วจะเป็นอาหารที่น่ารับประทานด้วยความกรุบกรอบของดอกกล้วย หมูสามชั้นมันๆ และความหวานเล็กน้อยของเนื้อกุ้ง

- เวลารับประทานให้จัดสลัดใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมกระดาษข้าวคั่วหรือข้าวเกรียบกุ้งเป็นมื้ออร่อย

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสลัดดอกกล้วยกับกุ้งและเนื้อสัตว์

ยำดอกกล้วยและกุ้งที่ทำเสร็จแล้วจะเป็นอาหารที่น่ารับประทานด้วยความกรุบกรอบของดอกกล้วย หมูสามชั้นมันๆ และความหวานเล็กน้อยของเนื้อกุ้ง กลิ่นหอมของผักและรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องเทศทำให้เมนูนี้มีความน่าสนใจและไม่เหมือนใคร

สลัดดอกกล้วยและกุ้งสำเร็จรูปจะมอบเมนูที่น่ารับประทานให้กับครอบครัวของคุณด้วยความกรอบอร่อยของดอกกล้วย หมูสามชั้นมันๆ รสหวานเล็กน้อยจากกุ้ง ผสมผสานกับกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศที่เข้มข้นของวัตถุดิบที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-goi-hoa-chuoi-tom-thit-gion-ngon-ma-khong-tham-172250429225128109.htm