วิธีทำไข่เป็ดนึ่งกับเบียร์และผักชีเวียดนามแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

GĐXH - บาลุตเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำหรับร่างกายและช่วยบำรุงสมองได้เป็นอย่างดี บาลุตสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลาย เช่น ผัด ตุ๋น หรือโจ๊ก รายละเอียดทั้งหมดจะอยู่ในบทความถัดไป

วิธีเลือกไข่เป็ดให้สดและอร่อย

เวลาซื้อไข่ ให้สังเกตเปลือกไข่ เลือกไข่ที่มีรำอยู่ด้านนอกเล็กน้อย ถือให้รู้สึกหนัก และเมื่อถือไข่ในที่แสง ให้เลือกไข่ที่มีส่วนบนของไข่ไม่กว้างมากนัก แต่ภายในไข่ควรจะเต็ม

คุณสามารถแช่ไข่ในน้ำเพื่อตรวจสอบ ไข่ที่ดีจะมีน้ำหนักมากและจมหรือลอย อย่าเลือกไข่ที่ลอยอยู่บนผิวน้ำเพราะนั่นคือไข่เน่า

คุณสามารถสอบถามผู้ขายเพื่อสอบถามจำนวนวันที่ไข่มีอายุ และเลือกไข่ขนาดใหญ่หรือเล็กได้ตามต้องการ อย่าเลือกไข่ที่มีสีอ่อนเกินไป มีจุดสีดำบนเปลือกไข่ หรือส่งเสียงเมื่อเขย่า

ไข่เป็ดนึ่งเบียร์

วัตถุดิบ

ไข่บาลุต 5 ฟอง; ใบหม่อน 10 กรัม; เกลือ 1/4 ช้อนชา; พริกไทย 1/4 ช้อนชา; เบียร์ 300 มล.

วิธีการเตรียมตัว

หลังจากซื้อใบโกฐจุฬาลัมภาแล้ว ให้เด็ดรากออก เด็ดใบแก่และเหี่ยวเฉาออก ล้างและสะเด็ดน้ำ เตรียมชาม ใส่ใบโกฐจุฬาลัมภาลงในชาม จากนั้นตอกไข่ 5 ฟองลงบนใบโกฐจุฬาลัมภา

จากนั้นใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทย 1/4 ช้อนชา และเบียร์ 300 มล. หมายเหตุ: หากต้องการนึ่งไข่ให้รูปร่างสวยงาม ให้ต้มไข่ก่อน แล้วตอกใส่ชาม

ไข่เป็ดนึ่งเบียร์ กลิ่นหอมของเบียร์ผสมใบตอง ส่วนของไข่มัน ส่วนเป็ดหวานนุ่ม

วางหม้อบนเตา ใส่ชามไข่เป็ดลงในหม้อ เติมน้ำประมาณ 400 มิลลิลิตร ต้มให้เดือด ใช้น้ำประมาณครึ่งหนึ่งของชาม ปิดฝา นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 10-15 นาที

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เปิดฝาเพื่อตรวจสอบ จากนั้นปิดเตา ใช้คีมร้อนคีบชามไข่ออก

ไข่เป็ดนึ่งเบียร์ กลิ่นหอมของเบียร์ผสมใบตอง ส่วนของไข่มัน ส่วนเป็ดหวานนุ่ม

ไข่เป็ดนึ่งผักชีเวียดนาม

วัตถุดิบ

ไข่บาลุต 5 ฟอง ผักชีลาว 50 กรัม ขิง 1 หัว จูจูบ 20 กรัม เก๋ากี้ 5 กรัม ผงน้ำซุป 1/3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียมตัว

ตั้งหม้อบนเตา เติมน้ำ 400 มล. ใส่ขิงหั่น 1 ชิ้น พุทราจีน 20 กรัม เก๋ากี้ 5 กรัม ผักชีลาว 50 กรัม ปรุงรสด้วยผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวไฟแรงจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วสามารถปรุงรสตามชอบ

ไข่เป็ดนึ่งผักชี เมนูง่ายๆ ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการมากมาย

หลังจากปรุงรสตามชอบแล้ว ตอกไข่ไก่ 5 ฟองลงในหม้อ ปิดฝา เคี่ยวไฟแรงประมาณ 15 นาทีจนไข่สุก ปิดไฟ ใส่ไข่ลงในชาม รับประทานได้เลย

บาลุตนึ่งผักชีเวียดนาม เป็นอาหารง่ายๆ ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง น้ำซุปมีรสชาติหวานหอม หอมกลิ่นยาจีน ไข่ไก่มีไขมัน เนื้อนุ่มหวาน ทานง่าย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-trung-vit-lon-hap-bia-va-rau-ram-thom-ngon-bo-duong-172250627155812537.htm