วิธีทำไข่เป็ดนึ่งกับเบียร์และผักชีเวียดนามแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

GĐXH - บาลุตเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำหรับร่างกายและมีประโยชน์ต่อสมองโดยเฉพาะ บาลุตสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลายอย่าง เช่น ผัด ตุ๋น หรือโจ๊ก ทั้งหมดนี้จะกล่าวถึงในบทความต่อไปนี้

วิธีเลือกไข่เป็ดให้สดและอร่อย

เวลาซื้อไข่ ให้สังเกตเปลือกไข่ เลือกไข่ที่มีรำเล็กน้อยด้านนอก ถือให้รู้สึกหนัก และเมื่อส่องดูไข่ภายใต้แสง ให้เลือกไข่ที่มีพื้นที่ด้านบนไม่มากนัก แต่ด้านในไข่ควรจะเต็ม

คุณสามารถแช่ไข่ในน้ำเพื่อตรวจดู ไข่ที่ดีจะมีน้ำหนักมาก และจมหรือลอย อย่าเลือกไข่ที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ เพราะนั่นคือไข่ที่เน่า

คุณสามารถสอบถามผู้ขายว่าไข่มีอายุกี่วันและเลือกไข่ขนาดใหญ่หรือขนาดเล็กได้ตามความต้องการ อย่าเลือกไข่ที่มีสีอ่อนเกินไป มีจุดสีดำบนเปลือก หรือส่งเสียงดังเมื่อเขย่า

ไข่เป็ดตุ๋นเบียร์

วัตถุดิบ

ไข่บาลุต 5 ฟอง; ใบยี่หร่า 10 กรัม; เกลือ 1/4 ช้อนชา; พริกไทย 1/4 ช้อนชา; เบียร์ 300 มล.

วิธีการเตรียมตัว

เมื่อซื้อใบหม่อนแล้ว ให้เด็ดรากออก เด็ดใบแก่และเหี่ยวออก ล้างและสะเด็ดน้ำ เตรียมชาม ใส่ใบหม่อนลงในชาม จากนั้นตอกไข่ 5 ฟองลงบนใบหม่อน

จากนั้นใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทย 1/4 ช้อนชา และเบียร์ 300 มล. หมายเหตุ: หากต้องการนึ่งไข่ให้มีลักษณะสวยงาม ให้ต้มไข่ก่อน จากนั้นตอกไข่ใส่ชาม

ไข่เป็ดตุ๋นเบียร์ กลิ่นหอมเบียร์ผสมใบยี่หร่า ส่วนไข่มีความมัน ส่วนเป็ดมีรสหวานและนุ่ม

ตั้งหม้อบนเตา ใส่ชามไข่เป็ดลงในหม้อ เติมน้ำลงในหม้อประมาณ 400 มล. เพื่อนึ่ง โดยให้น้ำขึ้นประมาณครึ่งหนึ่งของหม้อ ปิดฝาแล้วนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 10-15 นาที

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เปิดฝาเพื่อตรวจสอบ จากนั้นปิดเตา ใช้คีมร้อนหยิบชามไข่ออก

ไข่เป็ดตุ๋นเบียร์ กลิ่นหอมเบียร์ผสมใบยี่หร่า ส่วนไข่มีความมัน ส่วนเป็ดมีรสหวานและนุ่ม

ไข่เป็ดนึ่งผักชี

วัตถุดิบ

ไข่บาลุต 5 ฟอง ผักชีเวียดนาม 50 กรัม ขิง 1 ชิ้น จูจูบ 20 กรัม โกจิเบอร์รี่ 5 กรัม น้ำซุปผง 1/3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียมตัว

ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำ 400 มล. ใส่ขิงหั่นบาง 1 ลูก จูจูบ 20 กรัม โกฐจุฬาลัมภา 5 กรัม ผักชีเวียดนาม 50 กรัม ปรุงรสด้วยผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟแรงจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วปรุงรสตามชอบ

ไข่เป็ดนึ่งผักชี เมนูง่ายๆ ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

หลังจากปรุงรสตามชอบแล้ว ตอกไข่เป็ด 5 ฟองลงในหม้อ ปิดฝา ปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาทีจนไข่สุก ปิดไฟ ใส่ไข่ลงในชาม พร้อมรับประทาน

ไข่เป็ดตุ๋นผักชีเวียดนาม เมนูง่ายๆ ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการมากมาย น้ำซุปหวานหอมกลิ่นยาจีน ไข่มีความมัน เนื้อนุ่มหวาน รับประทานง่ายมาก

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-trung-vit-lon-hap-bia-va-rau-ram-thom-ngon-bo-duong-172250627155812537.htm